Como suele decirse, Castilla la Mancha se encuentra en el corazón de la Península Ibérica, y también ocupa una parte central en la historia del país y en su trayectoria cultural. La Mancha, tierra de molinos convertidos en gigantes, de llanuras, de bosques, de naturaleza y de patrimonio, abarca con sus cinco brazos provinciales todo un cuerpo ameno y sorprendente.

Pero es sobre todo una tierra amable poblada de gentes sinceras, adaptadas al medio, que conservan una interesante tradición gastronómica, festiva, artesanal y, especialmente, disfrutan de los hermosos espacios naturales repartidos por sus cinco provincias. Resumimos, pues, los principales lugares de interés de Castilla la Mancha estructurados por temática.

Castilla la Mancha Familiar

Fuente: Ruta de las Caras

Organizar una escapada para la familia puede ser todo un reto en sí mismo, comprobando lugares que gustan a los más mayores y descubriendo parajes en el que los niños puedan desplegar todas sus energías, su entusiasmo y, además, aprendan. Desde Turismo Castilla la Mancha han preparado algunas escapadas pensadas para los más pequeños. Ahí van algunas de ellas:

• “Bandolero por un día” en la zona de Riópar, en la Cueva de los Chorros, donde encontró refugio el Pernales, algo parecido al Robin Hood de España. Se trata de un argumento para visitar la zona, de especial belleza ya que se encuentra en el Parque Natural de los Calares de Río Mundo y la Sima.
• El Museo de las Ciencias ubicado en Cuenca, donde todos los miembros de la familia se incorporarán al fascinante mundo del Universo a través de este museo y su enorme telescopio, con el telón de fondo de la ciudad coquense, declarada Patrimonio de la Humanidad.
• La Ruta de las Caras en Buendía donde descubrir personajes y singularidades talladas en las rocas. Desde 1992, este itinerario ha ido tomando forma “humana” de la mano de dos artistas.
• El Parque Nacional de Cabañeros, donde todos los miembros de la familia podrán descubrir y disfrutar la Naturaleza que allí se desarrolla.
• Rutas a través del Hayedo de Tejera Negra, un bosque muy particular que constituye un microclima en sí mismo y que ha ido tomando los colores y la disposición más propias de los cuentos que de la realidad.

Castilla la Mancha Natural

Fuente: JCMForero

El paisaje natural de Castilla la Mancha tiene mucho que enseñar a los que aún no lo conocen, pero también mucho que ofrecer a los habituales del territorio. La idea que de Castilla la Mancha se tiene suele chocar de frente con la realidad. El caballero “loco” Don Quijote representaba caminos de llanuras, de molinos de viento y de extensos campos. Hay muchos más parajes naturales, como los que vienen a continuación:

• Parque Nacional de Tablas de Daimiel, situado en la provincia de Ciudad Real, un humedal cuya pervivencia hoy peligra. Ríos de los que se alimenta el territorio: Cigüela y Guadiana forman parajes como el de los Ojos del Guadiana. En el Centro de Visitantes los viajeros encontrarán información y exposiciones sobre  la zona.
• Las Lagunas de Ruidera, Parque Natural, un paraje de excepcional belleza y no exento de encanto literario donde 15 lagunas aparecen vinculadas entre sí a través de saltos.
• Parque Nacional de Cabañeros. Gracias a la labor constante de grupos de ecologistas que, en 1988, vieron cómo su deseo se hacía realidad. La finca de Cabañeros, alcanzando parte del municipio de Retuerta del Bullaque -Ciudad Real- y también de Toledo, se convertía en Parque Nacional, contribuyendo a la conservación de especies en grave peligro de extinción.
• Reserva Natural de El Hosquillo, Cuenca, en la que habitan especies animales en régimen de total libertad, como los osos, manteniéndose en equilibrio la propia Naturaleza.
• Los Palancares y las Lagunas de Cañada del Hoyo. El monumento natural de las Torcas de Lagunaseca se haya en la franja septentrional de la provincia de Cuenca; en Cañada del Hoyo también los amantes de la naturaleza encontrarán excelentes paisajes.
• El Parque Natural Hayedo Tejera Negra, en Guadalajara, un lugar de encanto y de cuento en la Sierra de Ayllón; y el Parque Natural del Alto Tajo, también en la provincia de Guadalajara.

Castilla la Mancha Cultural

Fuente: Zazo

A lo largo de los siglos, de intensos e importantes acontecimientos históricos que tuvieron lugar en esta región peninsular, se fue configurando el territorio, disponiendo sus fortalezas, las cortes y centros de poder, las murallas, en fin, el patrimonio histórico y artístico que todavía hoy permanece. Rutas y visitas a lugares de especial interés para conocer la historia de Castilla la Mancha:

• La Ruta de los Castillos. Os recomendamos el itinerario trazado por Turismo Castilla la Mancha. Se visitan las 5 provincias a través de sus fortalezas y castillos: el itinerario por Cuenca pasa por la Muralla y Arco de Bezudo, el Castillo de Cañete y el Castillo de Los Bobadilla o de Belmonte; en la ruta por Ciudad Real destacan los castillos de Villamanrique y los de la Orden de Calatrava en los Castillos de Calatrava la Vieja o de Alarcos; la Ruta por los Castillos de Albacete, al que le dedicamos un artículo en nuestro blog;  los Castillos de Guadalajara como los de Sigüenza, Zorita de los Canes, Molina de Aragón o Jadraque; y, por último, los Castillos de Toledo como el de Guadamur, Montalbán o Montes de Toledo o el de Consuegra.
• Rutas literarias por Castilla la Mancha. Si hablamos de cultura en esta comunidad no podemos dejar de lado la literatura, los personajes y autores de ficción y realidad que han poblado esta tierra de grandes aventuras y excepcionales pasajes. En primer lugar la Ruta del Quijote, cómo no; la ruta del Mío Cid en su destierro hacia Valencia; la Ruta del Lazarillo de Tormes; o la Ruta por la Alcarria de Camilo José Cela, son algunos de los ejemplos de esta “inmensa tierra”.
• Monumentos y lugares declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO como la hermosa ciudad de Toledo, las Casas Colgantes de Cuenca, la Catedral de Toledo, el Puente de San Pablo (Cuenca), el Alcázar de Toledo, el Claustro del Monasterio de San Juan de los Reyes, Convento e iglesia de San Pablo de Cuenca, la Catedral de Cuenca, la Sinagoga de Santa María la Blanca de Toledo o la Hoz del Huécar en Cuenca.
• Parques Arqueológicos, una muy interesante ruta por los 4 parques de yacimientos arqueológicos para conocer el pasado y origen de los primeros pobladores de la zona. El Parque Arqueológico de Carranque (Toledo), el de Alarcos-Calatrava (Ciudad Real), el de Recopolis en Zorita de los Canes (Guadalajara) y el de Segóbriga en Saelices (Cuenca).

Castilla la Mancha Activa

Fuente: MCM

De la misma manera que hemos repasado los parques naturales y los valores ecológicos de las cinco provincias manchegas, así encaminamos el apartado de turismo activo de la región. Los escenarios naturales son el telón de fondo donde se disfruta del aire más limpio, de los parajes más verdes, junto con amigos o familiares, y donde se descubren nuevas sensaciones, especies o experiencias.

• Actividades de Montaña como la escalada, el montañismo, el rappel, el descenso de barrancos, la tirolina o el senderismo.
• Deportes de aire como el parapente, el paramotor, saltos al vacío de Puenting, vuelos en ultraligeros o bien en globos.
• Actividades de agua en los que gozar de embalses, lagos y ríos de Castilla la Mancha practicando buceo, vela, rafting, piragüismo…
• Otras actividades como la espeleología, rutas a caballo, rutas en BTT o cicloturismo, jornadas de orientación o avistamiento de aves.

Infórmate en la provincia que deseas visitar y disfruta con los tuyos de nuevas sensaciones.

Castilla la Mancha Gastronómica

Fuente: El Bálsamo de Fierabrás

Hay algo que caracteriza la gastronomía de cada una de las regiones que se van conociendo a lo largo de los viajes realizados. Normalmente, la tradición gastronómica de cada lugar responde a la configuración de la propia tierra, su clima, su cercanía o lejanía con uno u otro producto… En el caso de Castilla la Mancha, ese algo podría definirse como la contundencia de sus platos, derivada del pasado eminentemente pastoril de esta tierra.

Sin embargo, es tierra también de muchas sorpresas y variedades que se vinculan con el carácter propio de cada provincia que compone esta comunidad inmensa.

• Rutas gastronómicas por Albacete, en sus casas rurales o en sus restaurantes, donde es tradición probar los gazpachos o los galianos, también el atascaburras, la olla de pastor, la miel con nueces o bien el queso frito. Auténticas delicias para el paladar.
• Rutas gastronómicas por Ciudad Real a través de la cual conoceremos productos y platos típicos de la provincia como la caldereta de cordero pascual, el cuchifrito, gachas de harina de almortas o las migas con torreznos.
• La Gastronomía de Cuenca destaca por el morteruelo (hígado y carnes), los zarajos, el cordero al horno, los cangrejos de ríos y también las truchas. Por último, un postre: el alajú.
• En Guadalajara disfrutamos de su gastronomía con los asados de cordero o de cabrito relleno  a la montañesa o al estilo de Jadraque y Cogolludo, los bizcochos borrachos y la miel, de La Alcarria.
• Por último, en Toledo no dejéis de pedir en los restaurantes la perdiz estofada, el cuchifrito, las judías, las carcamusas o el mazapán y las melinches de Yepes. ¡Que aproveche!