Cambiamos radicalmente de escenario y de aguas, pasando del Archipiélago Balear al Archipiélago Canario, incrustado a fuego en el Océano Atlántico, el Fin del Mundo Antiguo. Está compuesto por siete islas principales y algunos islotes todos ellas de origen volcánico. Se ordenan, de Este a Oeste: Lanzarote, Fuerteventura, Gran Canaria, Tenerife, La Gomera, La Palma y El Hierro.

El paisaje diverso es el factor característico en las Islas Canarias; tan pronto el viajero encuentra planicies volcánicas de paisajes rojizos como una exhubertante frondosidad de bosques y plantas autóctonas. Son 365 días al año de temperatura regular (entorno a 22 ºC) y es el lugar de Europa con más horas de luz. Las 7 islas ofrecen a los visitantes un espectáculo protagonizado por la Naturaleza, la cual, poco a poco, fue influyendo en el carácter y tradiciones de sus habitantes.

Islas Canarias Familiar

Fuente: Loro Parque

Os mostramos a continuación algunos de los lugares que visitar con toda la familia. Lugares en los que se puede disfrutar a la vez que se aprende de todo cuanto la cultura y la naturaleza canarias guarda con orgullo.

• Pasar jornadas de navegación en el Océano avistando cetáceos como las ballenas que recorren los mares del globo o los delfines. En las islas, además, los más pequeños descubrirán actividades náuticas en un entorno seguro y con profesionales que ofrecen sus servicios.
• Recorrer los volcanes y los centros de interpretación para penetrar más profundamente en su conocimiento. Zonas lúdicas de aprendizaje y de observación salen al paso de los visitantes, como en el espectacular Teide de Tenerife.
• Parques Temáticos y de Ocio en las Islas Canarias para todas las edades: el Loro Parque, el Cocodrilo Park en Gran Canaria, el Oasis Park La Lajita de Fuerteventura, el Maroparque en La Palma o el singular Lagartario de la isla de El Hierro.
• Las playas, presentes claro en todo el archipiélago, tienen características diferentes según el lugar. De un lado, los niños disfrutarán de las islas de El Hierro, La Gomera, La Palma y Tenerife con su arena negra volcánica; de otro, la arena dorada de las islas más orientales: Gran Canaria, Fuerteventura y Lanzarote.

Islas Canarias Natural

Fuente: Guaydil

Realmente las Islas Canarias cuentan con un paisaje que atrapa. Se unen la brutalidad de las erupciones que dieron “vida” a las islas, petrificados sus relieves, y la delicadeza de las especies autóctonas de fauna y flora desarrollándose en entornos particularmente hermosos. De hecho, los visitantes de la Península, ajenos a este escenario, encuentran un lugar totalmente distinto a cuanto su memoria había acumulado hasat el momento.

• El Parque Nacional de la Caldera de Taburiente en la isla de La Palma, declarada también Reserva Mundial de la Biosfera.
• En la isla de La Gomera se enmarca el Parque Nacional de Garajonay, declarado Patrimonio de la Humanidad, espectacular.
• El Parque Nacional de Timanfaya y Reserva de la Biosfera en la isla de Lanzarote, la más occidental de todas ellas.
• La imprescindible visita al Parque Nacional del Teide y el Roque Cinchado, también cuenta en el registro de la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad.
• El Hierro, un paisaje desbordante de naturaleza y un parque natural en sí mismo, otro de los imprescindibles de Canarias.
• El Bosque de los Tiles en La Palma, donde practicar rutas de senderismo a través de saltos de agua de este espacio Reserva de la Biosfera.
• Las Playas de diferentes características de las Islas Canarias son los paisajes naturales más conocidos y visitados, más de 1.580 kilómetros de costas. Además, existen piscinas naturales como la de La Maceta en la isla del Hierro.

Islas Canarias Cultural

Fuente: La Palma Turismo

Ya hace más de 23 millones de años que las entrañas de la Tierra comenzaron a rugir y volcaron toda su energía en explosiones brutales que, junto al Océano, devinieron en las Islas Canarias. En adelante volvió a latir, irregularmente, el corazón de la Tierra dando primero las islas de La Gomera, Gran Canaria, Fuerteventura y Lanzarote; más tarde, las más nuevas: El Hierro, La Palma, Tenerife.

Entonces comienza la historia de las Islas Canarias, la de las civilizaciones que habitaron la zona y fueron marcando el carácter y la singularidad de su cultura. De todo ello, así como también en la gastronomía, quedan restos y monumentos que, no carentes de valor artísticos, avisan al visitante: esto forma parte de nuestra historia y nuestra cultura, conócenos.

• Patrimonio histórico artístico de la isla de La Palma: iglesia de Nuestra Señora del Rosario (Barlovento), Casa Fierro Torre Santa Cruz (Breña Baja), el Teatro circo Marte (Santa Cruz de La Palma), el arte flamenco en el Valle de Aridane (Que revela las relaciones entre canarias y los Países Bajos tras el periodo medieval), la arquitectura tradicional de Santa Cruz de La Palma.
• De El Hierro destaca especialmente el paisaje por ser la más breve y concentrada de las islas. Junto a construcciones como la Ermita de los Reyes, la cultura del hierro pasa por la artesanía que conserva antiguas tradiciones: los tejidos, la alfarería o la cestería siguen vivas en El Pinar, Frontera, El Monacal o Guarazoca.
• El Patrimonio histórico y cultura de La Gomera también destaca por su tradicional artesanía y por la conservación pura de sus raíces folclóricas, patrimonio inmaterial. El tradicional Silbo era la forma de comunicación entre los habitantes del lugar, una forma de deletreo que sustituye el idioma y, por qué no, la tecnología. Los escarpadas montañas eran un gran obstáculo por lo que esta forma de comunicación reducía tiempo y esfuerzo. Aún hoy se practica y se estudia.
• Visitamos la isla de Tenerife y recorremos los centros históricos de Adeje, de Arona, de Garachico, el de Granadilla de Abona, el de La Laguna o el de Santa Cruz de Tenerife. Por entre estos espacios históricos se encuentran monumentos como la Catedral de La Laguna, la Casa de Lercaro, la Basílica de Nuestra Señora de la Candelaria o el Palacio Episcopal. Esculturas y museos recuerdan a los Guanches, los primeros habitantes de Tenerife.
• En Gran Canaria damos cuenta de gran parte de su patrimonio monumental en Agaete, Agüimes, en Santa Lucía, en San Bartolomé de Tirajana, en Veror o en Vega de San Mateo, entre otras localidades y villas, donde el visitante se encuentra templos, centros históricos, casas nobiliarias y yacimientos de interés.
• Iglesias, fortaleza y estructuras populares jalonan los territorios de Lanzarote y Fuerteventura. En la primera de ellas destacan además los museos, especialmente el dedicado al artista César Manrique. El Castillo de Caleta de Fuste, los molinos y molinas de Lanzarote, junto la Iglesia de Santa María de Betancuria o la Ermita de Nuestra Señora de Candelaria.
• Fiestas extraordinarias de Canarias imprescindibles como la Bajada de la Virgen de las Nieves en La Palma o la Bajada de la Virgen de los Reyes en El Hierro (primer sábado de julio, cada 4 años).

Islas Canarias Activa

Fuente: Gran Canaria

No hay otro lugar como las Islas Canarias para realizar actividades realmente apasionantes, enriquecedores y singulares. La fauna y la naturaleza de las islas, tan diversas también entre sí, da la posibilidad a los viajeros de conocer sus características propias de una forman dinámica y activa.

• Los deportes acuáticos y actividades náuticos son los protagonista en el conjunto de las islas, lógicamente, aprovechando la belleza que ofrecen los paisajes marinos y de costa: buceo, avistamiento de ballenas, surk y windsurf, etc.
• Lanzarote presta su escenario para acoger el Ironman Triathlon Spain, dando más valor si cabe al paisaje y las actividades que se pueden realizar en la isla. El windsurf, por otro lado, es uno de los deportes más practicados en la isla y hasta aquí se acercan gentes de todo el mundo para practicarlo atraídos por sus bondades climatológicas y el Océano.
• En la isla de Fuerteventura llama especial atención los paseos en camellos, una experiencia singular que sólo se puede disfrutar aquí, en Oaisis Park Fuerteventura.
• A Gran Canaria se le conoce como “el gimnasio del buen clima” donde practicar senderismo por entre su naturaleza, cicloturismo u observar (¿por qué no practicar?) actividades locales como la Lucha Canaria, el Salto del Pastor, la vela latina o la inofensiva lucha del garrote.
• Además de poder disfrutar de gran parte de las actividades comentadas más arriba, en Tenerife existe toda una red de rutas y senderos que permiten descubrir la isla de forma activa.

Islas Canarias Gastronómica

Fuente: La Palma Turismo

A través de los productos y del recetario local los viajeros consiguen, quizás inconscientemente, penetrar en la esencia y las raíces del lugar en el que se encuentran. Estos platos insulares, no sólo son el reflejo del clima, de la configuración del territorio y sus posibilidades, sino también parte indispensable del ideario cultural que ha ido elaborando a fuego lento las características únicas de las Islas Canarias. Terminamos la visita, así, con un buen sabor de boca:

• Siguiendo un itinerario imaginario por la cocina de cada isla, comenzamos con los platos herreños. Aquí triunfan los pescados de mil maneras cocinados, junto a las “papas arrugás” (casi símbolo ya de la Comunidad Autónoma) con mojo rojo y verde. Con el queso de El Hierro se completa la mesa, acompañada con su vino con Denomación de Origen.
• En el recetario de la isla de La Palma no pueden faltar sus dos productos principales: la caña de azúcar y los vinos. También productora de quesos, la isla de La Palma produce rones y licores con larga historia, junto a los ñames (un tubérculo) y el gofio (con cereales tostados y molidos).
• La Gomera sigue la estela de las otras dos islas manteniendo en común la producción de vinos y platos como las papas arrugás y los mojos. Pero destacan la Miel de Palma extraída de la palmera y el Almogrote elaborado con queso.
• En Tenerife, por ser uno de los destinos más turísticos de todo Canarias, ofrece la combinación perfecta para dar cuenta de la gastronomía típicamente canaria. Pero los vinos de Tenerife acompañan también a las castañas de la isla, las carnes como el conejo en salmorejo local, los plátanos y los pescados, claro, como “la vieja”.
• Si nuestro destino elegido es Gran Canaria, comenzamos una ruta gastronómica por los aperitivos como los “enyesques” o “la ropa vieja”; el primer plato puede ser “caldo de pescado”, o bien “potaje de Berros”; ya en los segundos, degustamos la “vieja sancochada”. De modo que así se llega a los postres, terminando el recorrido gastronómico con el “bienmesabe” o los “huevos mole”.
• Y ya se terminan las islas en Lanzarote y Fuerteventura, lugares donde acompañar las papas con carnes de cerdo, de pollo o cabritos, junto a las verduras y el exquisito aceite de oliva. Pone broche final a la vista el último trago, de vino, producido en Lanzarote: el vino de la ceniza.