Fuente: Ayuntamiento de Soria
Organiza el evento ASOHTUR, la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo, con la participación del Ayuntamiento de Soria, quienes este año esperan superar las 70.000 tapas que se sirvieron en la edición de 2009. Como entonces, también ahora habrá sorteos para los comensales, premios para las tapas y la calidad de los platos sorianos elaborados con las setas y hongos de la región.
Fuente: José Luis Martín
La llegada del otoño en Soria señala el inicio de la temporada micológica, la búsqueda y degustación de las setas y hongos que crecen en los bosques de la provincia, aunque la “Seta de Soria tiene producciones en cada estación del año”, como aseguró a EFE Ángel Mayor, presidente de ASOHTUR. Este 2010 se presentan a la Semana de la Tapa Micológica de Soria 36 establecimientos de la ciudad y 7 más de la provincia.
La fecha de la Semana de la Tapa Micológica coincide con la celebración del II Congreso Internacional Soria Gastronómica que se lleva a cabo los días 18 y 19 de octubre, organizado por Madridfusión y promovido por la Junta de Castilla y León. De modo que Soria, estos días, se llena de sabor, olor y tradiciones que cualquiera podrá disfrutar.
43 bocados con sabor a bosque
Los bares y restaurantes participantes ofrecerán a los clientes sus propuestas micológicas concentradas en una tapa. Con cada consumición, el comensal recibirá un boleto que le permitirá participar en un sorteo de un crucero de 8 días, para dos personas, a través de las costas del Mar Adriático (islas griegas, Creta, Croacia, Venecia). Con sus votos, además, elegirán la Mejor Tapa Popular, lo cual dotará al establecimiento de 700 € y una placa distintiva.
Fuente: qué bien huele
Junto a este premio se concederán otros como el de la Mejor Tapa Micológica, que elegirá un jurado y que dotará al ganador con 1.300 €, la placa distintiva y la participación en la final del VII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2010. Los ganadores de estos y otros premios, como la Tapa Micológica Mediterránea, y el sorteo del crucero, se podrán conocer el 30 de noviembre.
El horario para disfrutar de las tapas en cada uno de los 43 establecimientos participantes será desde las 13:00 a las 15:00 y desde las 20:00 hasta las 23:00 horas. En el Folleto editado por ASOHTUR se pueden visualizar los bares y restaurantes, su propuesta y dirección. Ahí van algunos nombres para ir abriendo boca:
- Relleno de calabacín con boletus edulis (Bar Casino Amistad Numancia)
- Montadito de revuelto de setas y gamas con queso de Oncala (Bar Antigua Casa Apolonia)
- Buñuelo de patata y hongos (Bar Restaurantes Iruña Plaza)
- Tigretón del otoño soriano (Restaurante Casa Garrido)
- Torre micológica en salsa de remolacha trufada (Restaurante Fogón del Salvador)
Dónde dormir
Casas rurales en Soria y provincia donde completar la escapada gastronómica y micológica:
