Cachopos, el remedio asturiano para no quedarse con hambre

Javi Rodríguez Godoy

En Asturias, un cachopo es como un San Jacobo, pero a lo bestia. Es una perla culinaria exclusivamente asturiana, elaborada con la materia prima de la tierra, que combina como ninguna con otra joya: la sidra.

El cachopo común consta de dos filetes de ternera entre los que se embotan lonchas de jamón y queso. Luego, las variedades (hay 100 reconocidas), deliciosas: jabalí en lugar de ternera, setas, pimientos, ¡marisco!, en lugar de jamón o queso. Todo tamaño astur.

Pero ¿cómo comerse un buen cachopo? Hay que dar bien con el restaurante. Gracias a Covadonga Pérez, asturiana orgullosa de su tierra, recogemos tres lugares donde te vas a comer un cachopo como Dios manda.

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11 intentos del hombre de mejorar la naturaleza con arte

Javi Rodríguez Godoy
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Fuente: Asoka

Pon que el marco de un cuadro es la naturaleza. Ahora dispón materiales, elabora un mensaje y trata que sea bello. Es el Land Art, un lenguaje artístico que se expresa en grandes espacios, rescata el arte de los museos y nos produce emociones (como cualquier forma artística) en mitad de la naturaleza.

El medio es el mensaje, nunca mejor dicho. Árboles, rocas, horizonte, tormentas. Todo es susceptible de ser artístico. Y en España tenemos medios naturales y mensajes más que dignos. ¿Os suena Chillida? Seleccionamos algunas de las obras que puedes encontrarte en nuestro país paseando por grandes espacios naturales.

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El Salto de la Portellada en el río Tastavins

Estel Soro Gómez

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Fuente: Xavi


El Salto de la Portellada es una espectacular cascada de 20 metros que cae por el cauce del río Tastavins, afluente del río Matarraña situado en la comarca homónima (Teruel).

Las altas paredes rocosas y la poza turquesa que forman la cascada hacen de este lugar un paraje único de gran belleza, y que además es de muy fácil acceso.

¿Te apetece un chapuzón en este paraíso?

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9 lugares dignos de Juego de Tronos en Girona

Javi Rodríguez Godoy
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Editado. Fuente: Danny Hevia

Cien millones de espectadores verán Girona en la sexta temporada de Juego de Tronos. El año pasado fue Sevilla y Osuna. De nuevo, la productora HBO confirma que rodará en nuestro país durante tres semanas, entre septiembre y octubre de 2015.

En Girona podrían representarse las ciudades de Altojardín, Roca Casterly o Antigua. Encaja su estética medieval y épica. Aunque el secretismo acompaña a la noticia: se desconocen los emplazamientos escogidos. Así que hemos especulado con lugares de Girona, ciudad y provincia, que encantarán al equipo de rodaje de Juego de Tronos.

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20 desayunos rurales para empezar bien el día

Estel Soro Gómez

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Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo -Refrán popular

Lo mejor de las mañanas estando de vacaciones es levantarte a la hora que te apetezca y desayunar con toooda la calma del mundo, en la cama o en una terraza con vistas a la montaña. O donde quieras. Y que sea un gran desayuno, nada de un café con prisas. Para eso están las vacaciones, para desayunar como si no hubiera mañana. ¿no?

¡Empieza bien el día con estos súper desayunos rurales!

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Los burros que protegían a las ovejas de los lobos

Javi Rodríguez Godoy

Aszal (Asociación Nacional de Criadores de Raza Asnal Zamorano-leonesa) desarrolla una iniciativa más que curiosa: seleccionar machos castrados de la raza de burros zamorano-leonesa para proteger rebaños de ovejas.

Los burros deberán ahuyentar a los lobos y convivir con los rumiantes. El objetivo es doble: proteger las ovejas y salvar a los burros de la extinción. Pero ¿por qué los burros son buenos contra los lobos?

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Sé pastor durante tres días

Javi Rodríguez Godoy

Del 11 al 13 de junio puedes convertirte en pastor durante las últimas etapas de la trashumancia por la comarca de Tierras Altas de Soria. Sí, todavía hay trashumancia. Y ya están regresando a casa.

La propuesta coincide con la Fiesta de la Trashumancia. En su programa se incluyen exhibiciones de esquileo, hilado, gastronomía pastoril y atracciones para los peques: las ovejolimpiadas.

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El sendero para caminar descalzo, en Arbúcies

Estel Soro Gómez

¿Cuándo fue la última vez que te sacaste los zapatos y disfrutaste de sentir la tierra bajo los pies? ¡Reconcíliate con la naturaleza!

Despierta tus sentidos en este circuito pensado especialmente para andar con los pies desnudos. Se encuentra en pleno bosque, en un sendero de 2 horas habilitado para andar descalzos sobre todo tipo de materiales: arcilla, césped, madera, hojas, agujas de pino, arena, piedras, guijarros, corcho, paja, agua, barro…

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Adelgaza en una casa rural detox

Estel Soro Gómez

Fuente:##//www.flickr.com/photos/icpg/6934410670##Ian Go##

Fuente: Ian Go


¿Quieres adelgazar pero las vacaciones te suponen un sinfín de tentaciones? Que si las tapas y la cervecita en la terraza, que si un helado en la playa, y qué me decís de los churros de las ferias… ¡huelen que alimentan! Ay… qué difícil es conseguir tu peso ideal en estas condiciones. Pero, ¿y si te dijera que puedes ir de vacaciones y adelgazar al mismo tiempo?

Puedes conseguirlo en estas casas rurales con tratamientos de desintoxicación y adelgazamiento. Tú solo tienes que dejar que cocinen para ti deliciosas y sanísimas comidas mientras haces yoga o te tomas un refrescante zumo detox tomando el solete. ¡Y a lucir cuerpazo!

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El Congost de Mont-rebei en Lleida

Javi Rodríguez Godoy

El Congost de Mont-rebei es una de las rutas más espectaculares de Cataluña. De él se ha dicho que es el “único gran desfiladero del territorio virgen”, un estrecho recorrido que sigue una ruta excavada (1982) en la roca siguiendo el cauce del río Noguera Ribagorzana, frontera con Aragón. Se encuentra entre Lleida y Aragón, entre las comarcas de La Noguera y el Pallars Jussà, atravesando la Serra del Montsec.

En los puntos más vertiginosos, de hasta 500 m de acantilado, se han dispuesto pasamanos. También bancos durante la ruta. Hay quien se atreve a recorrerlo en bicicleta y en verano abundan los recorridos en kayak, sobrecogidos estos por un vértigo invertido. El atractivo principal, además del eterno paisaje, es el puente colgante del Barranco de Sant Jaume: 40 m de vacío bajo nuestros pies.

Algunos preguntan si se puede hacer con niños. Yo diría que no.

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