{"id":11674,"date":"2019-07-23T09:30:35","date_gmt":"2019-07-23T09:30:35","guid":{"rendered":"http:\/\/15.188.81.248\/2019\/07\/23\/las-tres-paradas-obligadas-para-los-amantes-del-vino-de-oporto\/"},"modified":"2025-01-15T14:49:33","modified_gmt":"2025-01-15T12:49:33","slug":"las-tres-paradas-obligadas-para-los-amantes-del-vino-de-oporto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/las-tres-paradas-obligadas-para-los-amantes-del-vino-de-oporto\/","title":{"rendered":"Las tres paradas obligadas para los amantes del vino de Oporto"},"content":{"rendered":"\n
\"Porto\"<\/a>
Por Diana Rui<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La b\u00fasqueda de la felicidad ha sido un impulso del hombre desde el principio de sus d\u00edas. Y tomarse una buena copa de vino<\/strong> es una de las cosas buenas que tiene la vida. As\u00ed que cuando Gran Breta\u00f1a se qued\u00f3 sin el elixir de los dioses en el siglo XVII no dud\u00f3 en buscar una soluci\u00f3n. El pa\u00eds no tiene fama de abstemio y, por lo visto, empez\u00f3 a ganarse la reputaci\u00f3n desde hace muchos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

El vino empez\u00f3 a escasear en el reino brit\u00e1nico cuando en 1678 se enfrent\u00f3 con Francia. Los galos dejaron de comercializar su vino en el pa\u00eds enemigo, que tuvo que buscarse otro abastecedor. Lo encontraron en Portugal<\/strong>, tierra de vinos aunque la fama la tuviesen los franceses. Solo hab\u00eda un problema, aunque r\u00e1pidamente encontraron un remedio.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

El transporte del caldo no era precisamente veloz en aquellos tiempos y el material no estaba lo suficientemente protegido de las inclemencias de la meteorolog\u00eda y el mar. El resultado era que cuando los barcos atracaban en Liverpool, en muchas ocasiones el vino estaba estropeado.<\/p>\n\n\n\n

Pero a grandes males, grandes remedios. Los brit\u00e1nicos descubrieron una t\u00e9cnica que la leyenda atribuye a los monjes de Lamego<\/strong>. Esta consiste en echar brandy al vino en el momento de la fermentaci\u00f3n, de manera que el proceso se para \u00bfEl resultado? un producto con m\u00e1s alcohol, ya que el az\u00facar no termin\u00f3 de fermentarse. Si la graduaci\u00f3n de los vinos al uso tiene 15 grados como m\u00e1ximo aproximadamente, el de Oporto tiene 22, adem\u00e1s de un sabor m\u00e1s dulce y una textura m\u00e1s densa.<\/p>\n\n\n\n

Ante el \u00e9xito del experimento, los brit\u00e1nicos vieron todo un fil\u00f3n y empezaron a abrir bodegas en Portugal<\/a>, monopolizando la fabricaci\u00f3n. La fundaci\u00f3n de la Companhia Velha<\/strong> por el rey Jos\u00e9 I en 1756, considerada hoy la fabricante m\u00e1s importante de este vino, termin\u00f3 con el abuso comercial y permiti\u00f3 que Portugal volviese a explotar sus propios recursos vin\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n

1.<\/strong> Ruta por la ciudad<\/h2>\n\n\n\n
\"Porto\"<\/a>
Por Pilar Andreu<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Como ocurre con el Rioja, por ejemplo, hay diferentes tipos de vino de Oporto<\/strong>, determinadas por la uva utilizada y el tiempo de envejecimiento en los barriles de madera. Los m\u00e1s populares son el Ruby y el Tawny adem\u00e1s de los blancos y los rosados.<\/p>\n\n\n\n

La mejor manera de conocer la diversidad de estos caldos y sus caracter\u00edsticas es visitar una de las paradas esenciales para sus amantes: las bodegas de Vila Nova de Gaia. Aunque parece un barrio de la ciudad que le da nombre al vino, en realidad es una localidad diferente.<\/p>\n\n\n\n

Las m\u00e1s famosas son las bodegas Sandeman, Ramos Pinto, Ferreira o Cal\u00e9m<\/strong>. Los precios de las visitas van de los 5 a los 18 euros, dependiendo del tour que se escoja. Cada una tiene su historia y sus vinos, que se pueden degustar en el recorrido. Y, por supuesto, tambi\u00e9n se pueden comprar botellas.<\/p>\n\n\n\n

A la zona de las bodegas se llega f\u00e1cilmente desde Oporto cruzando el famoso puente Luis I que, adem\u00e1s de v\u00eda de transporte, ofrece unas vistas muy recomendables.<\/p>\n\n\n\n

2.<\/strong> Por el cauce del r\u00edo<\/h2>\n\n\n\n
\"R\u00edo<\/a>
Por hermitis<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En la urbe se encuentran las bodegas, pero las vides hay que buscarlas en el campo, concretamente en el valle del Douro, donde desemboca el r\u00edo hom\u00f3nimo y catalogado como Patrimonio Nacional. Plagado de meandros, vi\u00f1edos y quintas \u2013para los que aprecian la naturaleza pero tambi\u00e9n el se\u00f1or\u00edo\u2013 combina paisajes espectaculares con enclaves para disfrutar de una copa de vino (o las que se quiera).<\/p>\n\n\n\n

El recorrido puede hacerse saltando de pueblo en pueblo, probando un vino de la casa en las bodegas que aparezcan en el camino (conviene seleccionar o la resaca ser\u00e1 dura). Desde Miranda do Douro \u2013en donde no solo se venden las m\u00edticas toallas sino que tambi\u00e9n se come un estupendo bacalao\u2013 hasta las laderas en forma de terraza y la estaci\u00f3n de azulejos de Pinhao.<\/p>\n\n\n\n

Conformado por 3.000 cuadrados de cer\u00e1mica, en el mural del apeadero se representan las diferentes etapas de producci\u00f3n del vino. All\u00ed tambi\u00e9n se encuentra la Quinta do Bomfim, una de las bodegas con mejores vistas de la zona, propiedad de la familia Symington, principal productora de vino<\/strong> de Portugal.<\/p>\n\n\n\n

Los interesados en la historia adem\u00e1s de en degustar caldos, pueden hacer una parada en el Museo Do Douro en Peso da R\u00e9gua. Ubicado en una nave industrial a las orillas del r\u00edo, su misi\u00f3n es \u201cpreservar, estudiar, exponer e interpretar objetos materiales e inmateriales representativos de la identidad, la cultura, la historia y el desarrollo del Duero, independientemente de la \u00e9poca hist\u00f3rica\u201d. La vitivinicultura tiene un peso importante en el archivo, por supuesto.<\/p>\n\n\n\n

3.<\/strong> Viaje al origen de todo<\/h2>\n\n\n\n
\"Porto\"<\/a>
Por Iam_Autumnshine<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La guerra entre Gran Breta\u00f1a y Francia dio lugar a la popularidad del vino de Oporto, pero fue en Lamego donde \u2013supuestamente, de nuevo\u2013 se invent\u00f3 la f\u00f3rmula que le dar\u00eda las caracter\u00edsticas propias a los caldos de la regi\u00f3n. Pero no solo es interesante por esa historia, porque esta peque\u00f1a ciudad situada a 130 kil\u00f3metros de Oporto tiene una buena cantidad de monumentos que visitar (as\u00ed a la vuelta las an\u00e9cdotas no solo tendr\u00e1n que ver con el alcohol).<\/p>\n\n\n\n

En el centro hist\u00f3rico se encuentra la catedral de Nuestra Se\u00f1ora de la Asunci\u00f3n<\/strong>, de estilo g\u00f3tico pero que tambi\u00e9n tiene un claustro renacentista, resultado de las reformas llevadas a cabo en los siglos XVI y XVIII. Asimismo conserva la torre del campanario original. Lo m\u00e1s destacable de su interior son los frescos obra de Nicolau Nasoni en el siglo XVIII, el Altar Mayor y dos \u00f3rganos. Las calles aleda\u00f1as tambi\u00e9n son dignas de recorrido.<\/p>\n\n\n\n

Nicolau Nasoni tambi\u00e9n fue el encargado de dise\u00f1ar la escalinata de m\u00e1s de 600 escalones que lleva al santuario de Nossa Senhora dos Rem\u00e9dios<\/strong>, que ofrece una de las mejores vistas de la ciudad (merece la pena el esfuerzo de llegar hasta ella).<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, antes de echarse de nuevo a los amistosos brazos del vino, se puede visitar el Museo de Lamego<\/strong>, alojado en un palacio del siglo XVII, en el que durante un tiempo vivieron los obispos de la ciudad. Entre sus paredes se alojan 18 piezas declaradas \u201cTesoro Nacional\u201d como el antiguo retablo de la S\u00e9, de Vasco Fernandes. Tambi\u00e9n se pueden apreciar las tapicer\u00edas flamencas y los paneles de azulejos del siglo XVII, entre otros. Vino y cultura \u00bfqu\u00e9 m\u00e1s se puede pedir?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Como ocurre con el Rioja, por ejemplo, hay diferentes tipos de vino de Oporto, determinadas por la uva utilizada y el tiempo de envejecimiento en los barriles de madera. Los m\u00e1s populares son el Ruby y el Tawny adem\u00e1s de los blancos y los rosados.<\/p>\n","protected":false},"author":114,"featured_media":103412,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[1379],"tags":[260,1505,215,1382,538,2229,985],"class_list":["post-11674","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rutas-y-excursiones","tag-articulo","tag-bodegas","tag-listado","tag-oporto","tag-portugal","tag-viaje-a-portugal","tag-vino"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/shutterstock_559177075-1-1.jpg","author_info":{"display_name":"Carmen L\u00f3pez","author_link":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/autor\/carmenlopez\/"},"yoast_head":"\nLas tres paradas obligadas para los amantes del vino de Oporto - EscapadaRural<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/las-tres-paradas-obligadas-para-los-amantes-del-vino-de-oporto\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Las tres paradas obligadas para los amantes del vino de Oporto - EscapadaRural\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Como ocurre con el Rioja, por ejemplo, hay diferentes tipos de vino de Oporto, determinadas por la uva utilizada y el tiempo de envejecimiento en los barriles de madera. 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