{"id":11865,"date":"2019-10-14T08:30:45","date_gmt":"2019-10-14T07:30:45","guid":{"rendered":"http:\/\/15.188.81.248\/2019\/10\/14\/10-razones-para-comer-en-santillana-del-mar\/"},"modified":"2025-08-01T13:44:51","modified_gmt":"2025-08-01T11:44:51","slug":"10-razones-para-comer-en-santillana-del-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/10-razones-para-comer-en-santillana-del-mar\/","title":{"rendered":"10 razones para comer en Santillana del Mar"},"content":{"rendered":"\n

Raro ser\u00e1 que las personas que escojan el norte de Espa\u00f1a como destino no incluyan la gastronom\u00eda en su lista de intereses. Es uno de los t\u00f3picos m\u00e1s certeros de los que se le atribuyen a la zona, adem\u00e1s de la belleza de sus paisajes. Lo del mal tiempo est\u00e1 empezando a cambiar debido al cambio clim\u00e1tico, pero a\u00fan hay que meter el chubasquero en la maleta.<\/p>\n\n\n\n

Casi en cualquier pueblo de la zona se puede encontrar un sitio en el que alegrar el paladar, pero Santillana del Mar<\/a>, en Cantabria<\/a>, ofrece unos alicientes que la hacen irresistible. Por algo ostenta el t\u00edtulo de Capital del Turismo Rural 2019<\/strong>, por delante de Cangas del Narcea<\/a> o Parada de Sil<\/a> (tambi\u00e9n grandes destinos, por supuesto). <\/p>\n\n\n\n

Aunque parezca mentira, en la villa se pueden realizar viajes al pasado, pedir deseos sentimentales o descubrir mentiras que son mentira delante de un buen plato de rabas o un bizcocho tremendo. Que atiendan los esc\u00e9pticos, porque estas razones para llenar all\u00ed la barriga son irrefutables.<\/p>\n\n\n\n

1.<\/strong> Para desmontar mitos<\/h2>\n\n\n\n
\"Santillana<\/a>
Por Pablo Unai Fern\u00e1ndez G\u00f3mez<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Seg\u00fan el dicho popular \u201cni es santa, ni es llana, ni tiene mar\u201d, de ah\u00ed el sobrenombre de La villa de las tres mentiras. Pero en defensa de su honor, hay que decir que Santillana no solo es una villa, sino que tambi\u00e9n es un municipio y este s\u00ed llega a la costa. De hecho, la playa de Santa Justa pertenece a su territorio<\/strong> y bien merece una visita. <\/p>\n\n\n\n

No es demasiado grande, casi podr\u00eda ser una cala y en su acantilado se protege una peque\u00f1a ermita con la santa que le da nombre. Adem\u00e1s, dato muy importante, hay un chiringuito en el que se pueden comer unas buenas anchoas del Cant\u00e1brico a pie de playa.<\/p>\n\n\n\n

Y para poner la puntilla: el 28 de junio es la fiesta de su patrona, Santa Juliana, as\u00ed que la primera mentira que se le atribuye tambi\u00e9n se puede tachar. En las celebraciones, adem\u00e1s de actuaciones folcl\u00f3ricas o actividades infantiles, tambi\u00e9n hay degustaciones gastron\u00f3micas. Una ocasi\u00f3n perfecta para ponerse las botas.<\/p>\n\n\n\n

2.<\/strong> Para viajar al pasado y recordar (o aprender)<\/h2>\n\n\n\n
\"Santillana<\/a>
Por Ana Llera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Uno de los reclamos culturales de Santillana es el curioso a la par que goloso Museo del barquillero. Situado en la Casa de la Archiduquesa, al lado de la Colegiata, en su segunda planta acoge una colecci\u00f3n de objetos utilizados hace d\u00e9cadas por los profesionales del barquillo adem\u00e1s de juguetes antiguos.<\/p>\n\n\n\n

Aunque en la parte superior se pueden ver aut\u00e9nticas preciosidades, los m\u00e1s dulceros puede que se queden hipnotizados en el escaparate de abajo. La planta est\u00e1 ocupada por una tienda con todo tipo de chucher\u00edas<\/strong>, tanto en formato tradicional como moderno, adem\u00e1s de productos t\u00edpicos de la tierra.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se pueden comprar recuerdos como juguetes de hojalata o barquilleras. El dinero que se recauda de las ventas sirve para mantener el museo. Y resulta muy dif\u00edcil salir de all\u00ed sin llevarse, al menos, unos cuantos caramelos.<\/p>\n\n\n\n

3.<\/strong> Para planear una boda<\/h2>\n\n\n\n
\"Santillana<\/a>
Por Ana Llera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En pleno centro tur\u00edstico de la villa est\u00e1 Casa Quevedo, un obrador m\u00edtico que tiene su propia leyenda: Mar\u00eda Luisa, la fundadora del negocio, se invent\u00f3 que el dicho \u201cquien no se tome un vasuco de leche y un bizcocho, no se casa\u201d<\/strong>. Lo hizo como reclamo para sacar su tienda adelante y acab\u00f3 siendo parte de la cultura popular de Santillana.<\/p>\n\n\n\n

Su hija Leonor regenta el establecimiento desde hace 60 a\u00f1os y sigue teniendo la misma oferta. Leche de vaca fresca (reci\u00e9n orde\u00f1ada y hervida) y un trozo de bizcocho por menos de 2 euros \u00bfQui\u00e9n da m\u00e1s por menos? Adem\u00e1s, tanto la leche \u2013que poco tiene que ver con la de brick\u2013 como el dulce llenan mucho m\u00e1s de lo que parecen.<\/p>\n\n\n\n

En su mostrador tambi\u00e9n ofrece otros productos t\u00edpicos de la zona como quesadas, sobaos o incluso arroz con leche. Solo por probarlos ya merece la pena parar en Santillana. Y qui\u00e9n sabe, quiz\u00e1s alguien se encamine al matrimonio despu\u00e9s de merendar all\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

4.<\/strong> Para acercarse al cielo<\/h2>\n\n\n\n
\"Santillana<\/a>
Por Ana Llera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Bien sea por una cuesti\u00f3n espiritual o de apetito, pero visitar a las monjas clarisas que viven en el Monasterio de San Ildefonso es m\u00e1s que recomendable. Ellas tambi\u00e9n tienen un obrador en el que elaboran dulces de los que nunca pasan de moda (especialmente para los buenos comedores).<\/p>\n\n\n\n

Su especialidad es la tableta, que es un bizcocho hecho a base de huevos, harina, az\u00facar y mantequilla. Que nadie se enga\u00f1e: pese a la sencillez de sus ingredientes, tiene un sabor delicado y hasta adictivo. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, tambi\u00e9n hacen otros dulces t\u00edpicos<\/strong> como pastas de t\u00e9 o mantecados. Irse de la villa con el est\u00f3mago vac\u00edo es bastante improbable. Las tentaciones est\u00e1n por todos lados, incluso en los religiosos.<\/p>\n\n\n\n

5.<\/strong> Para aprender de nuestros antepasados<\/h2>\n\n\n\n
\"Cuevas<\/a>
Por Pablo Unai fern\u00e1ndez G\u00f3mez<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Visitar las cuevas de Altamira es casi obligatorio cuando se va a Santillana del Mar. Nombrada Patrimonio Nacional en 1985, tambi\u00e9n es conocida como la Capilla Sixtina del Paleol\u00edtico, por el arte rupestre que contiene.<\/p>\n\n\n\n

Fue descubierta en 1879 y actualmente su acceso est\u00e1 restringido a cinco personas a la semana (la entrada se otorga mediante un concurso) que tienen que llevar un atuendo especial. El recorrido dura 37 minutos. Lo que s\u00ed est\u00e1 abierto es el Museo Nacional y Centro de Investigaci\u00f3n de Altamira, en el que hay una r\u00e9plica de la cueva.<\/p>\n\n\n\n

En la Neocueva de Altamira<\/strong> se reproducen lo m\u00e1s fielmente posible las pinturas y grabados encontrados en el yacimiento. Un buen plan para despu\u00e9s puede ser un plato de cocido monta\u00f1\u00e9s: caminar por la historia puede dar hambre.<\/p>\n\n\n\n

6.<\/strong> Para alimentar las redes sociales<\/h2>\n\n\n\n
\"Santillana<\/a>
Por roberaten<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Aquellos y aquellas que tengan una cuenta de Instagram no se podr\u00e1n resistir a sacarse una foto delante de la casa de los balcones con flores de la Plaza Mayor (con un breve paseo en la red social siguiendo el hashtag #santillanadelmar se puede comprobar su popularidad).<\/p>\n\n\n\n

En realidad, casi cualquier lugar de la villa es digno de ser fotografiado y es un potencial captador de \u201cme gustas\u201d. Darse una vuelta por sus calles empedradas para capturar el encanto es tan buena como otra para bajar una comida contundente o unos cuantos trozos de bizcocho de la merienda. Y, adem\u00e1s, a los platos tambi\u00e9n se les puede sacar fotos.<\/p>\n\n\n\n

7.<\/strong> Para recordar que el pasado no necesariamente fue mejor<\/h2>\n\n\n\n
\"Santillana<\/a>
Por Adwo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La nostalgia tiende a dulcificar los d\u00edas que ya quedaron atr\u00e1s, pero para evitar que se olviden las cosas malas que ocurrieron existen sitios como el Museo de la Tortura<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

La tem\u00e1tica sorprende un poco teniendo en cuenta que se encuentra en un sitio tan agradable como Santillana del Mar. Un contraste que no le resta inter\u00e9s: en la colecci\u00f3n se pueden ver m\u00e1s de 50 instrumentos utilizados para torturar, humillar y matar muy propios de la \u00e9poca en la que se usaron, la Inquisici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Entre las diversas herramientas, se pueden ver garrotes, cinturones de castidad, guillotinas y otras delicadezas con las que el Tribunal del Santo Oficio preservaba la pureza del catolicismo. Adem\u00e1s, los interesados pueden leer los detalles de su funcionamiento en los textos del museo. Mejor no ir justo antes o despu\u00e9s de comer.<\/p>\n\n\n\n

8.<\/strong> Para sentirse en el medievo<\/h2>\n\n\n\n
\"Santillana<\/a>
Torre de Don Borja. Por Raul H<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Las dos torres, la de Don Borja y la de Merino<\/strong>, ambas situadas en la Plaza Mayor, nos acercan hasta el medievo. La primera recibe su nombre de Francisco de Borja Barreda, el \u00faltimo titular del mayorazgo de su familia en el siglo XIX. Fue construida en el siglo XV y ampliada en el XVI.<\/p>\n\n\n\n

La segunda era la residencia del Merino Mayor de las Asturias de Santillana y est\u00e1 considerada una de las construcciones m\u00e1s antiguas de la villa, ya que data del siglo XIV. A d\u00eda de hoy, a\u00fan conserva su aspecto original.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de visitarlas, se puede comer una buena carne de jabal\u00ed o de lechazo para sentirse parte de la clase alta medieval (\u00bfpor qu\u00e9 no ponerle un poco de romanticismo a la gastronom\u00eda?)<\/p>\n\n\n\n

9.<\/strong> Para llevarse un poco del Cant\u00e1brico<\/h2>\n\n\n\n
\"Cant\u00e1brico\"<\/a>
Por Pablo Unai Fern\u00e1ndez G\u00f3mez<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En el organismo y en el alma. Dependiendo de la zona del a\u00f1o en la que se visite el Norte, puede que el mar est\u00e9 a una temperatura poco agradable para meter los pies y hay que buscar alternativas.<\/p>\n\n\n\n

El Cant\u00e1brico no tiene solo sus olas para ofrecer. De sus aguas salen las materias primas para hacer platos inolvidables como los bocartes a la brasa o el sorropot\u00fan, un guiso de bonito, patata, cebolla y pimiento verde t\u00edpico de San Vicente de la Barquera, pero que se come en toda la comunidad.<\/p>\n\n\n\n

10.<\/strong> Para comerse Cantabria en uno de sus pueblos m\u00e1s bonitos<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Por Sergio Mart\u00ednez<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Caminar por su empedrado, sacar fotos, empaparse de su tradici\u00f3n y su cultura para despu\u00e9s disfrutar de su gastronom\u00eda<\/strong> en todo su esplendor. El queso de nata, el de Li\u00e9bana<\/a> y el queso de Bejes-Tresviso. El cocido monta\u00f1\u00e9s, la ternera criada en los prados verdes y para brindar, un chupito de orujo de Potes<\/a> \u00a1salud!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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