{"id":12056,"date":"2020-03-17T08:30:31","date_gmt":"2020-03-17T07:30:31","guid":{"rendered":"http:\/\/15.188.81.248\/2020\/03\/17\/gastronomia-de-carretera-paradas-en-las-que-comprar-productos-tipicos-de-espana\/"},"modified":"2025-08-12T16:24:12","modified_gmt":"2025-08-12T14:24:12","slug":"gastronomia-de-carretera-paradas-en-las-que-comprar-productos-tipicos-de-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/gastronomia-de-carretera-paradas-en-las-que-comprar-productos-tipicos-de-espana\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda de carretera: 6 paradas en las que comprar productos t\u00edpicos de Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1217px-Caja_de_Miguelitos_de_chocolate_20845718548.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1217px-Caja_de_Miguelitos_de_chocolate_20845718548-1024x909.jpg\" alt=\"Miguelitos\" class=\"wp-image-18231\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Miguelitos de chocolate. Por Mumum\u00edo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Los viajes largos por carretera han mejorado mucho desde que la familia espa\u00f1ola media descubri\u00f3 el turismo. En los a\u00f1os 60 no hab\u00eda aire acondicionado en el coche, ni &#8216;tablets&#8217; para entretener a los ni\u00f1os o asientos ligeramente anat\u00f3micos. Las ventanillas se bajaban girando una manivela, se cantaban canciones y las espaldas sufr\u00edan, as\u00ed que parar por el camino era m\u00e1s que necesario. Como consecuencia, los <strong>bares de carretera<\/strong> empezaron a ofertar productos t\u00edpicos de la zona para llevar de recuerdo, el paso previo a las \u00e1reas de servicio con tienda incorporada.<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque ahora los trayectos en autom\u00f3vil son mucho m\u00e1s c\u00f3modos, las paradas siguen siendo ineludibles (los coches a\u00fan no tienen ba\u00f1o y hay que estirar las piernas). Y ah\u00ed siguen esas cajas de <strong><a href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/platos-tipicos-comunidad-autonoma\/\">souvenirs gastron\u00f3micos<\/a><\/strong> que no han cambiado su dise\u00f1o desde que las pusieron a la venta por primera vez, hace d\u00e9cadas. Ni falta que les hace, porque es parte de su encanto tradicional.<\/p>\n\n\n\n<p>Casi en cada \u00e1rea de servicio de la red de carreteras nacional puede encontrarse un producto del lugar que comprar. Tanto para comer (o regalar) a la vuelta, como para comer en el coche y llenarlo todo de migas. Estos son algunos de los m\u00e1s famosos:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading title-rute\" id=\"h-1-los-feos-de-villalpando-zamora\"><strong>1.<\/strong> Los feos de <a href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/casas-rurales\/villalpando\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"rank-math-link\">Villalpando<\/a> (Zamora)<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<span class=\"kiSzYMVm8DwdTSxoWzv2I5EubrITFc7QpyJx9PatqkX65KhABby7CmHse49cgwtA3avnrHO4VDNGW6UgGjd10NfnBpZlYo3q2UM1\"><div class=\"video-shortcode\"><iframe title=\"Feos de Villalpando (Zamora). Del programa de TVE &quot;Espa\u00f1a Directo&quot;\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IFyMFVnVYy8?start=41&#038;feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div><\/span>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Aquellos y aquellas que hayan viajado alguna vez <strong>de Madrid a Asturias<\/strong> por carretera es muy posible que conozcan esta parada, favorita de los conductores de autob\u00fas. El paisaje no es que sea una maravilla, pero se puede aprovechar para adquirir una caja de estas pastas de nombre tan poco apetecible.<\/p>\n\n\n\n<p>Pese a su aspecto poco atractivo, los feos son unas <strong>pastas de almendra<\/strong> muy ricas. Se llaman as\u00ed porque su creador, Sinfoniano Burgos, a mitad del siglo XIX se equivoc\u00f3 al elaborar la receta de otro postre y le sali\u00f3 una masa muy fea. Por no tirarla, le dio forma de galleta y acert\u00f3. Los originales son los de La Concepci\u00f3n, regentada por los descendientes del inventor del dulce feo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading title-rute\" id=\"h-2-los-miguelitos-de-la-roda-albacete\"><strong>2.<\/strong> Los Miguelitos de <a href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/casas-rurales\/la-roda\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"rank-math-link\">La Roda<\/a> (Albacete)<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/miguelitos.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/miguelitos.jpg\" alt=\"Miguelitos\" class=\"wp-image-18234\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Por Angel Simon<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Son unos <strong>hojaldres rellenos de crema pastelera y cubiertos con az\u00facar glas<\/strong>. Ahora tambi\u00e9n se ofertan otras variedades como los de chocolate o los miniguelitos, m\u00e1s peque\u00f1os que los cl\u00e1sicos.<\/p>\n\n\n\n<p>Su nombre tambi\u00e9n esconde una historia detr\u00e1s, por supuesto. Por lo visto, en los a\u00f1os 60 Manuel Blanco invent\u00f3 este dulce y se lo dio a probar a su amigo Miguel Ram\u00edrez, \u2018Miguelito\u2019. Al hombre le gustaron mucho y cada dos por tres pasaba por el establecimiento a abastecerse. Tanto fue que al final acab\u00f3 d\u00e1ndoles nombre. En 2015, sus productores consiguieron la patente de <strong>Miguelitos de la Roda<\/strong>, as\u00ed que si no son de all\u00ed, no son los aut\u00e9nticos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading title-rute\" id=\"h-3-las-corbatas-de-unquera-cantabria\"><strong>3.<\/strong> Las corbatas de <a href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/casas-rurales\/unquera\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"rank-math-link\">Unquera<\/a> (Cantabria)<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/corbatasunquera1.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/corbatasunquera1.jpg\" alt=\"Las corbatas de Unquera\" class=\"wp-image-18233\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Por Cafeter\u00eda Pindal<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Un cl\u00e1sico del norte. La localidad que les da apellido est\u00e1 en Cantabria, en la frontera con Asturias. Hacer un alto en el camino, en la <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.corbataspindal.es\/\" target=\"_blank\" class=\"rank-math-link\">cafeter\u00eda Pindal<\/a>, para comprar una caja o tomar un caf\u00e9 mojando un par de estos dulces es casi obligatorio.<\/p>\n\n\n\n<p>Se trata de un pastelito hecho de <strong>hojaldre y con forma de pajarita o corbata<\/strong>. Est\u00e1 cubierto por una capa de almendras y az\u00facar solidificada (la sociedad se divide en dos grupos: los que se comen la parte de arriba y los que se la quitan) y su sabor m\u00e1s potente es el de la mantequilla. Se dice que su inventor fue Manuel Canal, que en 1951 tuvo la idea de darle esa apariencia a una tira de hojaldre.<\/p>\n\n\n\n<p>Los hermanos Junco empezaron a elaborarlas en 1981 en su obrador del barrio de Las Carmelas, en la misma Unquera, y a venderlas solo en sus establecimientos. En 1997 se mudaron a su emplazamiento actual, en el Cruce de Pech\u00f3n n\u00ba 5, el sitio al que los conductores se desv\u00edan a hacer una parada. Aparecer en casa sin una caja de corbatas despu\u00e9s de hacer ese trayecto tiene delito.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading title-rute\" id=\"h-4-adoquin-del-pilar-zaragoza\"><strong>4.<\/strong> Adoqu\u00edn del Pilar (<a href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/casas-rurales\/zaragoza\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"rank-math-link\">Zaragoza<\/a>)<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1440px-Zaragoza_-_Plaza_del_Pilar_El_Ma\u00f1o_-_Adoquines_del_Pilar_y_Frutas_de_Arag\u00f3n.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1440px-Zaragoza_-_Plaza_del_Pilar_El_Ma\u00f1o_-_Adoquines_del_Pilar_y_Frutas_de_Arag\u00f3n-1024x768.jpg\" alt=\"Adoqu\u00edn\" class=\"wp-image-18232\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Por Zarateman<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>La imagen de ojos abiertos de cualquier ni\u00f1o cuando ve el tama\u00f1o de los adoquines de caramelo ma\u00f1os no tiene desperdicio. Es un caramelo que p<strong>uede llegar a pesar 500 gramos<\/strong>, que con solo mirarlo provoca hiperglucemia y que viene envuelto en un papel con un dibujo de la virgen del Pilar. Sirve para \u201cchuparlo\u201d o como arma arrojadiza, aunque mejor la primera opci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Su autor\u00eda original se le atribuye al empresario Manuel Caro de <a href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/casas-rurales\/calatayud\" class=\"rank-math-link\">Calatayud<\/a>, que en 1928 decidi\u00f3 fabricar un caramelo gigantesco que se puede partir con un martillo. Los hay de diferentes sabores como fresa, lim\u00f3n, naranja o an\u00eds. Por la parte interior del papel que los envuelve viene escrita una jota tradicional aragonesa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading title-rute\" id=\"h-5-tortas-de-alcazar-de-san-juan-ciudad-real\"><strong>5.<\/strong> Tortas de <a href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/casas-rurales\/alcazar-de-san-juan\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"rank-math-link\">Alc\u00e1zar de San Juan<\/a> (Ciudad Real)<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<span class=\"JclA4qrM8pG1D06\"><div class=\"video-shortcode\"><iframe title=\"SE APRESURAN LOS PREPARATIVOS PARA SAN ANT\u00d3N\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/W2qp5dg_J28?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div><\/span>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>El pueblo es uno de los n\u00facleos ferroviarios m\u00e1s importantes de Espa\u00f1a as\u00ed que, de por s\u00ed, son un dulce viajero. Se trata de un <strong>bizcocho esponja plano y redondo<\/strong> que, pese a su sencillez, levanta pasiones. No hay alcazare\u00f1o que se precie que salga de viaje sin unas cuantas en su maleta.<\/p>\n\n\n\n<p>Su origen se remonta a 1594, cuando las monjas clarisas las elaboraban en su convento. Hay quien dice que la receta original lleg\u00f3 al pueblo gracias a una de las novicias que huy\u00f3 de su residencia en busca de libertad llevando consigo un papel con las instrucciones para cocinarlas. La monja fugitiva se cay\u00f3 en un pozo cuando corr\u00eda hacia otro futuro y, cuando la encontraron \u2013fallecida\u2013, se hicieron con la f\u00f3rmula. Sea cierto o no, el dato m\u00e1s fiable es que la <strong>f\u00e1brica Las Canteras<\/strong> es la que m\u00e1s tiempo lleva haci\u00e9ndolas, desde 1850.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading title-rute\" id=\"h-6-carajitos-del-profesor-de-salas-asturias\"><strong>6.<\/strong> Carajitos del profesor de <a href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/casas-rurales\/salas\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"rank-math-link\">Salas<\/a> (Asturias)<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/carajitos-del-profesor.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/carajitos-del-profesor.jpg\" alt=\"Carajitos\" class=\"wp-image-18235\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Por Carajitos del profesor<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Fue en 1918 cuando se empezaron a comercializar en <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/carajitossocialm.wixsite.com\/carajitosdelprofesor\" target=\"_blank\" class=\"rank-math-link\">La Casa del Profesor<\/a>, en la villa de Salas. Aquel establecimiento era un sitio de reuni\u00f3n y tertulia, regentado por Fal\u00edn, un hombre con un nutrido curr\u00edculum: funerario, corresponsal de prensa y profesor de m\u00fasica.<\/p>\n\n\n\n<p>Como dulce para las meriendas, en el local se ofrec\u00edan unas <strong>pastas elaboradas con avellanas<\/strong> que acabaron obteniendo su nombre gracias a un indiano que cada vez que acud\u00eda dec\u00eda: \u201c\u00bb\u00a1Dame un carajo de esos!\u00bb. Y hasta ahora.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Casi en cada \u00e1rea de servicio de la red de carreteras nacional puede encontrarse un producto del lugar que comprar. Tanto para comer (o regalar) a la vuelta como para comer en el coche y llenarlo todo de migas. 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