{"id":12539,"date":"2022-03-17T08:30:00","date_gmt":"2022-03-17T07:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/15.188.81.248\/2020\/03\/03\/platos-espanoles-con-nombres-horribles-pero-deliciosos\/"},"modified":"2025-08-12T16:41:22","modified_gmt":"2025-08-12T14:41:22","slug":"platos-espanoles-con-nombres-horribles-pero-deliciosos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/platos-espanoles-con-nombres-horribles-pero-deliciosos\/","title":{"rendered":"6 platos espa\u00f1oles con nombres horribles, pero deliciosos"},"content":{"rendered":"\n
\"platos<\/a>
Platos espa\u00f1oles: Por chandlervid85<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Por muy bueno que se prometa un plato, si su aspecto no es atractivo puede provocar la reticencia del comensal. Es la explicaci\u00f3n b\u00e1sica de la expresi\u00f3n coloquial \u201ccomer por los ojos\u201d, algo que todo el mundo ha hecho alguna vez pero \u00bfse puede \u201ccomer por los o\u00eddos\u201d<\/strong>? <\/p>\n\n\n\n

Hay platos espa\u00f1oles realmente deliciosos que tienen nombres tan feos<\/strong> que es casi inexplicable que a\u00fan se sigan preparando. No se trata de ejemplos como las v\u00edsceras o los caracoles, que pueden provocar repulsi\u00f3n por lo que son. Se trata de aquellos cuya denominaci\u00f3n es un sinsentido.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, de o\u00eddas y sin ver de qu\u00e9 comida se trata \u00bfqui\u00e9n iba a querer comerse una cucharada de atascaburras o un poco de ropa vieja? Pues aunque parezca sorprendente muchos se apuntar\u00edan al fest\u00edn porque son platos de la gastronom\u00eda tradicional espa\u00f1ola<\/strong> que levantan pasiones. <\/p>\n\n\n\n

Ahora los cocineros se esfuerzan un poco m\u00e1s con las nomenclaturas, pero la mayor\u00eda de estos platos espa\u00f1oles nacieron en tiempos de escasez en los que lo importante era llenar el buche. Y lo mismo se recomienda hacer ahora: fuera los remilgos<\/strong> y a disfrutar de la comida, se llame como se llame.<\/p>\n\n\n\n

Ropavieja<\/h2>\n\n\n\n
\"Platos<\/a>
Ropavieja. Por shustrilka<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Hay en muchos armarios, pero tambi\u00e9n en muchas cocinas. La ropavieja es un plato espa\u00f1ol de la categor\u00eda que hoy se conoce como \u2018de aprovechamiento\u2019. Lo que de toda la vida viene siendo reciclar las sobras<\/strong>, en este caso de un cocido o puchero. Se desmenuza o deshilacha la carne y se monta un nuevo plato de sart\u00e9n con los garbanzos y las verduras que se deseen.<\/p>\n\n\n\n

No es una receta espec\u00edfica de un pueblo, aunque tiene origen sefard\u00ed<\/strong>. Se come en Madrid<\/a>, las islas Canarias<\/a>, Castilla-La Mancha<\/a> y en cualquier sitio en el que se coma cocido, incluyendo Am\u00e9rica Latina. Se dice que su nombre viene del parecido de la carne desmechada con harapos o jirones de ropa. Hay a quien le gusta m\u00e1s esta segunda versi\u00f3n del puchero que la original.<\/p>\n\n\n\n

Zorongollo<\/h2>\n\n\n\n
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