{"id":12672,"date":"2020-03-06T08:30:45","date_gmt":"2020-03-06T07:30:45","guid":{"rendered":"http:\/\/15.188.81.248\/2020\/03\/06\/dulces-a-subasta-las-floretas-extremenas\/"},"modified":"2025-08-12T16:26:22","modified_gmt":"2025-08-12T14:26:22","slug":"dulces-a-subasta-las-floretas-extremenas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/dulces-a-subasta-las-floretas-extremenas\/","title":{"rendered":"Dulces a subasta: las floretas extreme\u00f1as"},"content":{"rendered":"\n
\"Floretas<\/a>
Por bcarmonar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Por San Blas, las cig\u00fce\u00f1as ver\u00e1s y… mucho comer\u00e1s. Ya, la verdadera segunda parte del dicho -\u201cy si no las vieres, a\u00f1o de nieves\u00bb- no tiene nada de gastron\u00f3mica, sino m\u00e1s bien de meteorol\u00f3gica pero la rima ven\u00eda muy bien en este caso. La festividad de este santo se celebra en muchas localidades a principios de febrero y en todas se elaboran dulces para la ocasi\u00f3n, pero en Valverde de La Vera (C\u00e1ceres)<\/strong><\/a> tienen un producto muy especial por diversos motivos. Sin quitar m\u00e9rito al resto, solo faltaba.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de las floretas<\/strong>, cuyo nombre ya apunta a una de sus caracter\u00edstica forma, la primera raz\u00f3n por las que considerarlas especiales. La segunda es su sabor. Sus ingredientes no tienen nada de ex\u00f3tico ya que son agua, harina, huevos, sal, an\u00eds y miel (en algunos pueblos les echan leche, la pasta se expande m\u00e1s), pero como casi todos los productos tradicionales demuestran que en la sencillez est\u00e1 el gusto.<\/p>\n\n\n\n

\"Floretas<\/a>
Por shustrilka<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Y la tercera es la manera en la que adquirirlas<\/strong> en esta fecha se\u00f1alada. Por supuesto, se pueden comprar en muchos establecimientos, pero si se quiere vivir la experiencia lo suyo es pujar. S\u00ed, tal cual y como suena, en una subasta<\/strong>. Al menos si el interesado se pasa por el pueblo el d\u00eda de la fiesta.<\/p>\n\n\n\n

Charo Garc\u00eda, habitante de Valverde, explica que: \u201ces un dulce que se hace con un hierro que le da la forma<\/strong>, se fr\u00ede en aceite hirviendo y cuando ya est\u00e1n hechas, se deja que se enfr\u00eden sin moverlas para que no se rompan. Despu\u00e9s, se les echa un poquito de miel. La elaboraci\u00f3n es parecida a la de los bu\u00f1uelos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En San Blas, las mujeres de la asociaci\u00f3n<\/strong> que organiza la fiesta, \u201cpiden a los vecinos que colaboren aportando los ingredientes necesarios para hacerlas como los huevos y el aceite\u201d, comenta Francisco Javier Men\u00e9ndez, que tambi\u00e9n vive en la localidad.<\/p>\n\n\n\n

\u201cUna vez hechas, preparan unas bandejas. La gente se re\u00fane en la puerta de la Iglesia y entonces se subastan\u201d asevera. \u201cAlguien dice que da tanto por una de ellas y si otra ofrece m\u00e1s dinero, pues se la queda\u201d. La cantidad recaudada sirve para cubrir los gastos<\/strong> de la fiesta.<\/p>\n\n\n\n

Al hablar de un producto tradicional, siempre surge la pregunta de su origen. Y en este caso, como en muchas ocasiones, no hay ninguna respuesta. O al menos verificada. Una de las teor\u00edas las relaciona con la cruz de Calatrava<\/strong>, ya que su forma es muy parecida a la del escudo de la orden militar y religiosa hom\u00f3nima. Pero en general no existe mucha informaci\u00f3n acerca de su nacimiento.<\/p>\n\n\n\n

Tampoco sobre el sitio, aunque si se sigue la hip\u00f3tesis \u2018calatravesca\u2019, habr\u00edan empezado a elaborarse en territorios de la orden, all\u00e1 por el siglo XIII. De hecho, el dulce -tambi\u00e9n conocido como flor frita o fruta de sart\u00e9n<\/strong>– se elabora asimismo en algunos sitios de Castilla-La Mancha<\/a> y Castilla y Le\u00f3n<\/a>, aunque por esas zonas son t\u00edpicas de Semana Santa y la receta puede variar.<\/p>\n\n\n\n

Algo que s\u00ed es ver\u00eddico es que durante generaciones y generaciones el hierro con el que se troquelan pasaba de madres a hijas<\/strong> junto a la receta. Cada maestrillo tiene su librillo, ya se sabe, y las formas de los moldes no siempre eran exactamente iguales, as\u00ed que hab\u00eda \u201cpiques\u201d para ver cu\u00e1l era el m\u00e1s original. Hoy en d\u00eda ya se han estandarizado, aunque es posible que algunos de los que se usan a\u00fan sean heredados.<\/p>\n\n\n\n

Por San Blas, la garganta cuidar\u00e1s<\/h2>\n\n\n\n
\"Floretas
Por Laia Divols Escude<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Es el patr\u00f3n de los otorrinolaring\u00f3logos y se le otorgan capacidades curativas de los males de garganta. Antes de ser canonizado, Blas de Sebaste vivi\u00f3 en Armenia (actualmente Turqu\u00eda) en el siglo III. Se hizo famoso por salvar a un ni\u00f1o que se hab\u00eda clavado una espina de pescado en la garganta<\/strong> y tambi\u00e9n por devolver la salud a los animales.<\/p>\n\n\n\n

Cuando Agr\u00edcola y su batall\u00f3n irrumpieron en su territorio mientras persegu\u00edan cristianos, encontraron a todos los animales de la zona en la puerta de la cueva en la que viv\u00eda Blas. Le pillaron rezando y se lo llevaron como prisionero, para intentar que renegase de su fe pero no lo consiguieron. Acabaron arroj\u00e1ndolo a un lago,  pero Blas -al estilo de Jesucristo- se mantuvo sobre las aguas<\/strong> gracias a su Dios.<\/p>\n\n\n\n

Ret\u00f3 a sus perseguidores a hacer lo mismo que \u00e9l para demostrar que sus deidades ten\u00edan m\u00e1s poder pero, como Blas intu\u00eda, se hundieron y murieron. Sin embargo, no le sirvi\u00f3 para librarse de su propia muerte, ya que al volver a tierra le torturaron y le decapitaron.<\/p>\n\n\n\n

Todo este repaso sirve para explicar por qu\u00e9 en Valverde de La Vera, pueblo del que es patr\u00f3n, adem\u00e1s de subastar las floretas lanzan desde la iglesia cordones de colores<\/strong> bendecidos cuando sacan al santo en procesi\u00f3n. La tradici\u00f3n indica que la persona debe atarse uno de ellos al cuello y quemarlo el mi\u00e9rcoles de ceniza para protegerse de enfermedades de la garganta.<\/p>\n\n\n\n

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