{"id":12802,"date":"2020-04-02T09:30:27","date_gmt":"2020-04-02T09:30:27","guid":{"rendered":"http:\/\/15.188.81.248\/2020\/04\/02\/dentro-de-la-bodega-de-portugal-el-vino-verde\/"},"modified":"2025-08-12T16:45:55","modified_gmt":"2025-08-12T14:45:55","slug":"dentro-de-la-bodega-de-portugal-el-vino-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/dentro-de-la-bodega-de-portugal-el-vino-verde\/","title":{"rendered":"Dentro de la bodega de Portugal: el vino verde"},"content":{"rendered":"\n
\"Valle<\/a>
Valle del Duero. Por Irakite<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Que nadie se imagine un l\u00edquido color pradera cuando oiga a cualquiera pedir vinho verde<\/em> (vino verde en castellano) en un bar portugu\u00e9s. Su nombre hace referencia a las caracter\u00edsticas del lugar en donde se se elabora, la Costa Verde, no a su \u201cimagen\u201d. De hecho, hay vinho verde<\/em> tinto, rosado y blanco<\/strong>. S\u00ed, puede sonar un poco confuso, pero despu\u00e9s de una copa se entiende mejor.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Portugal es el sexto productor de vinos del mundo<\/strong> y aunque el Oporto<\/a> quiz\u00e1s sea el m\u00e1s famoso -al menos para los poco duchos en la materia-, los \u201cverdes\u201d son tambi\u00e9n unos triunfadores. Tanto dentro del pa\u00eds como fuera, ya que su exportaci\u00f3n llega a sitios tan lejanos como Canad\u00e1, en gran parte gracias al crecimiento del enoturismo portugu\u00e9s. De hecho, es el factor que m\u00e1s influye en el crecimiento su negocio vin\u00edcola. Es decir, que quien va y lo prueba, se lleva una botella. O unas cuantas, por lo que parece.<\/p>\n\n\n\n

El vinho verde<\/em> tiene la Denominaci\u00f3n de Origen Controlada (DOC)<\/strong> desde 1984. Ese lugar de producci\u00f3n abarca miles de hect\u00e1reas que se reparten por la regi\u00f3n Entre-Douro-e-Minho (r\u00edo Duero y Mi\u00f1o), que va desde un poco m\u00e1s abajo de Oporto hasta la frontera con Espa\u00f1a. Se divide en nueve subregiones: Amarante, Ave, Bai\u00e3o, Basto, C\u00e1vado, Lima, Mon\u00e7\u00e3o, Paiva y Sousa.<\/p>\n\n\n\n

\"enoturismo<\/a>
bunch of grapes in the vineyard<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Los tipos de uva (castas)<\/strong> que se cultivan en dichas tierras son: Loureiro, Alvarinho \u2013s\u00ed, como en Galicia\u2013, Arinto y Trajadura para los blancos (los que abarcan el grueso de la producci\u00f3n); Vinh\u00e3o para los tintos y para los rosados, espadeiro.<\/p>\n\n\n\n

Hay quien dice que el adjetivo verde le viene a este tipo de vinos por la juventud de sus uvas<\/strong>, que le da ligereza y frescura. Se toman muy fr\u00edos, suelen tener aguja (burbujitas) y no demasiado alcohol, aunque cuidado: entran tan bien que una copa lleva a otra y se puede llegar a un nivel de embriaguez considerable casi sin darse cuenta.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, maridan muy bien con mariscos, pescados<\/strong> \u2013c\u00f3mo no, hab\u00eda que encontrarle una pareja l\u00edquida al bacalao\u2013 o carnes blancas. Una imagen para salivar: langosta a la mantequilla con un vino blanco espumoso muy fr\u00edo para acompa\u00f1ar \u00bfQui\u00e9n dice que no?<\/p>\n\n\n\n

Portugal y el vino, una historia de largo recorrido<\/h2>\n\n\n\n
\"enoturismo<\/a>
Por steheap\n\n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Al igual que en otros pa\u00edses productores de vino como Espa\u00f1a o Italia, el clero tuvo bastante poder durante la Edad Media. Necesitaban una producci\u00f3n vin\u00edcola potente<\/strong> para poder abastecer los feligreses a la hora de ir a recibir la comuni\u00f3n (y de los curas para beber la sangre de Cristo, claro). Como la corona portuguesa no quer\u00eda problemas con la Iglesia, accedieron al aumento de la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n hubo intereses comerciales<\/strong> que influyeron en la decisi\u00f3n, por supuesto. All\u00e1 por el siglo XII, Alfonso I de Portugal (Alfonso Henriques para los amigos) promulg\u00f3 una medida econ\u00f3mica gracias a la cual los productores de vino no ten\u00edan que pagar impuestos durante los primeros cinco a\u00f1os de actividad. As\u00ed, la industria vin\u00edcola lusa creci\u00f3 y permiti\u00f3 forjar relaciones comerciales interesantes con otros pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n

Los aficionados a \u201clos caldos\u201d pueden adaptar su viaje para conocer las mejores bodegas. Existen varias rutas del vinho verde<\/em><\/strong>: la que se va parando en los puntos de cultivo, la que presta atenci\u00f3n a los lugares de culto religioso, la que visita las sierras de la regi\u00f3n o la que se centra en las ciudades y villas interesantes.<\/p>\n\n\n\n

Guimar\u00e3es<\/h2>\n\n\n\n
\"Castelo<\/a>
Por Costinhaa\n\n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Guimar\u00e3es<\/strong> tiene un valor simb\u00f3lico para la naci\u00f3n muy importante ya que es donde se instituy\u00f3 Portugal como naci\u00f3n independiente en el siglo XII.<\/p>\n\n\n\n

Su centro hist\u00f3rico fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 2001. La construcci\u00f3n de la urbe tal y como se la conoce hoy tuvo su mayor impulso en el siglo XIX pero se conserv\u00f3 su pasado medieval. Destaca su castillo, que data del siglo IX y que fue nombrado una de las Siete Maravillas de Portugal en el a\u00f1o 2007. Tambi\u00e9n destaca como lugares potencialmente interesantes el Palacio de los duques de Braganza, del siglo XV, la capilla de San Miguel y la Rua de Santa Maria.<\/p>\n\n\n\n

Braga<\/h2>\n\n\n\n
\"Braga,<\/a>
Por Feliciano Guimar\u00e3es\n\n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Braga<\/strong> es una de las metr\u00f3polis m\u00e1s antiguas de Portugal y del mundo cristiano con m\u00e1s de dos mil a\u00f1os de historia. La construcci\u00f3n de la ciudad monumental se produjo en el siglo XVIII y hora es la tercera localidad m\u00e1s importante del pa\u00eds vecino, con m\u00e1s de 170.000 habitantes y un ritmo vital muy din\u00e1mico. La resilencia y la facilidad para adaptarse a nuevos tiempos sigue siendo una de sus caracter\u00edsticas ya que su modernizaci\u00f3n es constante.<\/p>\n\n\n\n

Ponte de Lima<\/h2>\n\n\n\n
\"Ponte<\/a>
Por Rui Vale de Sousa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Su elemento m\u00e1s caracter\u00edstico es el puente que le da nombre, que mand\u00f3 construir el emperador Augusto y tiene partes arquitect\u00f3nicas romanas y medievales. Pero no conviene quedarse en lo evidente, ya que Ponte de Lima esconde muchos secretos interesantes: iglesias rom\u00e1nicas, alminhas (son centros de culto ubicados en el exterior) o el palacio de los marqueses de Ponte de Lima. Adem\u00e1s de la producci\u00f3n de vinho verde, tambi\u00e9n conserva industrias tradicionales de textiles, calzado o cer\u00e1mica. En verano se celebran mercadillos medievales y actividades culturales de car\u00e1cter hist\u00f3rico.<\/p>\n\n\n\n

Mon\u00e7\u00e3o y Melga\u00e7o<\/h2>\n\n\n\n
\"Palacio<\/a>
Por DoloresGiraldez<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mon\u00e7\u00e3o y Melga\u00e7o<\/strong> son dos lugares fronterizos que tienen mucho en com\u00fan (y tambi\u00e9n con las otras localidades mencionadas) como son una cultura milenaria ligada a la constituci\u00f3n de Portugal como naci\u00f3n y un paisaje natural lleno de tonos verdes. Cercanos a Galicia, tambi\u00e9n comparten algunas tradiciones arquitect\u00f3nicas como los castros. Para visitar destacan el parque de las termas, las murallas de Mon\u00e7\u00e3o, el palacio de Brejoeira o la Casa do Solar do Alvarinho (donde el viajero se puede abastecer con botellas de vinho verde de albari\u00f1o).<\/p>\n\n\n\n

Viana do Castelo<\/h2>\n\n\n\n
\"Viana<\/a>
Por tsuguliev<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mar, r\u00edo y monta\u00f1a se juntan en esta localidad con 750 a\u00f1os de historia a la que tambi\u00e9n le atribuyen ser la capital del folclore portugu\u00e9s. En ella se pueden visitar el Navio Gil Eanes, anclado en su puerto; la Casa da Carreira, utilizada durante m\u00e1s de 30 a\u00f1os como Ayuntamiento y una representante del famoso estilo manuelino o la Bas\u00edlica de Santa Luzia (e Cit\u00e2nia), desde la que se puede obtener una vista panor\u00e1mica de Viana do Castelo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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