{"id":193126,"date":"2025-03-06T08:00:00","date_gmt":"2025-03-06T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/?p=193126"},"modified":"2025-05-26T10:53:33","modified_gmt":"2025-05-26T08:53:33","slug":"baltanas-pueblo-bodegas-subterraneas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/baltanas-pueblo-bodegas-subterraneas\/","title":{"rendered":"Las bodegas subterr\u00e1neas que inspiraron a Gaud\u00ed"},"content":{"rendered":"\n
\"Bodegas
Bodegas subterr\u00e1neas de Baltan\u00e1s, Palencia. Por David Paniagua.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Se dice que en una visita a tierras palentinas, Antonio Gaud\u00ed encontr\u00f3 la inspiraci\u00f3n para el dise\u00f1o de la Casa Mil\u00e0, tambi\u00e9n conocida como La Pedrera, que se erigi\u00f3 en Barcelona. En concreto, fueron las bodegas subterr\u00e1neas de Baltan\u00e1s<\/strong> las que encendieron la bombilla de la idea que despu\u00e9s plasm\u00f3 en las chimeneas del edificio, uno de los m\u00e1s visitados (y fotografiados) de la capital catalana. La investigadora Ana Mar\u00eda F\u00e9rrin es la defensora principal de esta suposici\u00f3n que expone en su libro Regreso a Gaudi’s Place<\/em>, y que todo el mundo parece dispuesto a apoyar.<\/p>\n\n\n\n

Baltan\u00e1s es un pueblo situado a menos de 30 kil\u00f3metros de Palencia, en la comarca del Cerrato<\/a> (de la que es capital). En 2015, el barrio de las bodegas consigui\u00f3 el t\u00edtulo de Bien de Inter\u00e9s Cultural<\/strong> (BIC) con categor\u00eda de conjunto etnol\u00f3gico y, en 2018, el pueblo fue nombrado Municipio Rural Europeo por la Uni\u00f3n Europea. Dos distinciones que han contribuido a una fama que se ha fermentado con el paso de los a\u00f1os, como las uvas del vino que se produc\u00eda en sus 374 bodegas subterr\u00e1neas<\/strong>, las que inspiraron al genio del modernismo catal\u00e1n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\n
Alojamientos rurales en Baltan\u00e1s<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Bodegas excavadas hace m\u00e1s de cinco siglos<\/h2>\n\n\n\n

Las bodegas se distribuyen en seis niveles diferentes y todas sus puertas tienen una caracter\u00edstica en com\u00fan: tienen aperturas que permiten la entrada del aire<\/strong>. As\u00ed, con esta ventilaci\u00f3n y con su ubicaci\u00f3n, se logra que el interior se mantenga siempre a una temperatura id\u00f3nea<\/strong> para fermentar el vino, sobre los 12 grados. La Denominaci\u00f3n de Origen del producto es la de Arlanza<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"Bodegas
Bodegas subterr\u00e1neas de Baltan\u00e1s, Palencia. Por David Paniagua.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Los lagares m\u00e1s antiguos<\/strong> se excavaron hace cinco siglos en un cerro cercano al barrio del Castillo<\/strong>, que alcanza los 819 metros de altura en las Er\u00edas. Lamentablemente, no quedan restos<\/a> de esa fortificaci\u00f3n que databa del siglo IX y que aparece en las escrituras de compra del pueblo por parte de Pedro de Z\u00fa\u00f1iga, en 1543.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de las bodegas particulares, en Baltan\u00e1s tambi\u00e9n hab\u00eda cuatro comunitarias \u2013como ocurre en otros sitios con los hornos, por ejemplo\u2013 con sus herramientas necesarias para la fabricaci\u00f3n del vino. A d\u00eda de hoy, los espacios particulares se utilizan m\u00e1s bien como lugares de reuni\u00f3n<\/strong> ideales en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o por su adaptaci\u00f3n al clima (sobre todo por el fresquito en verano, cuando el sol aprieta en Palencia). Las herramientas comunes se pueden ver en el centro de interpretaci\u00f3n del pueblo, mientras que los utensilios privados est\u00e1n en los lagares cuyos due\u00f1os han conservado y abierto al p\u00fablico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"Chimeneas
Chimeneas de las bodegas subterr\u00e1neas de Baltan\u00e1s. Por Jorge Anastacio.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El pueblo de Soria que podr\u00eda ser su hermano \u00abgemelo\u00bb<\/h2>\n\n\n\n

A menos de dos horas de estas bodegas se encuentran las de Atauta<\/strong><\/a>, un municipio soriano perteneciente al Ayuntamiento de San Esteban de Gormaz<\/a> en la comarca de la Ribera del Duero, donde tambi\u00e9n se aprovech\u00f3 la tierra para construir bodegas subterr\u00e1neas<\/strong>. No son tantas como las del pueblo palentino \u2013141 bodegas subterr\u00e1neas, 9 lagares y 19 lagaretas\u2013 pero tambi\u00e9n han sido declaradas Bien de Inter\u00e9s Cultural. <\/p>\n\n\n\n

All\u00ed, algunos propietarios a\u00fan elaboran vino y usan estos espacios como peque\u00f1as residencias en el campo a las que ir a comer, beber y pasar el rato. Algunas est\u00e1n tan acondicionadas que dan ganas de quedarse a vivir en ellas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9 ver en Baltan\u00e1s m\u00e1s all\u00e1 de las bodegas<\/strong> subterr\u00e1neas<\/h2>\n\n\n\n
\"Iglesia
Iglesia de San Mill\u00e1n. Por Jorge Anastacio.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Aunque las bodegas sean su rasgo distintivo m\u00e1s potente, lo cierto es que en Baltan\u00e1s hay m\u00e1s cosas que visitar<\/strong>. Por ejemplo, el museo del Cerrato Castellano<\/strong>, situado en un edificio del siglo XVIII que, en su tiempo, fue el hospital de Santo Tom\u00e1s. Su fachada es barroca y a su lado hay otra construcci\u00f3n interesante pero de estilo modernista. En este centro hay una pinacoteca<\/strong> en la que se pueden ver obras de pintores cerrate\u00f1os como Pedro Mozos (1915-1982), palentinos como Casado del Alisal (1831-1886) o castellano leoneses como Aurelio Garc\u00eda Lesmes (1884 -1942). <\/p>\n\n\n\n

Asimismo, se puede ver una muestra permanente de arte sacro<\/a>, en la que destaca la imagen de la virgen de Revilla<\/strong>; restos arqueol\u00f3gicos que se encontraron en la comarca del Cerrato, como sarc\u00f3fagos o cer\u00e1micas que resid\u00edan bajo la iglesia de Tabanera de Cerrato; y documentos que atestiguan hechos de la historia de la zona. Adem\u00e1s, el museo tambi\u00e9n acoge exposiciones temporales.<\/p>\n\n\n\n

\"Bodegas
Bodegas de Baltan\u00e1s. Por David Paniagua.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Una de las piezas m\u00e1s importantes del patrimonio de Baltan\u00e1s es la iglesia de San Mill\u00e1n<\/strong>, que data del siglo XVI. Situada en la parte m\u00e1s alta del pueblo, es de estilo renacentista y en su interior reposa un retablo mayor de estilo barroco que tiene una imagen del santo al que est\u00e1 consagrado el templo, un Cristo del siglo XIV. Tambi\u00e9n hay pinturas del artista palentino Felipe Gil de Mena, que vivi\u00f3 en el siglo XVII.<\/p>\n\n\n\n

La figura de Bel\u00e9n m\u00e1s antigua de Espa\u00f1a<\/h2>\n\n\n\n

Otro edificio religioso importante es la ermita Nuestra Se\u00f1ora Virgen de Revilla<\/strong> (su imagen, como se ha mencionado, est\u00e1 en el museo), consagrada a la patrona de Baltan\u00e1s. Cabe destacar que dicha talla del siglo XIII est\u00e1 considerada la figura de Bel\u00e9n m\u00e1s antigua del pa\u00eds<\/strong>, seg\u00fan el historiador Francisco Jos\u00e9 G\u00f3mez. <\/p>\n\n\n\n

\"Ermita
Ermita Nuestra Se\u00f1ora Virgen de Revilla. Por Henry Delors <\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El motivo de que resida en el centro es bastante rocambolesco<\/strong><\/a>. La noche del 8 de septiembre de 1981 \u2013festividad de la patrona\u2013, la banda del ladr\u00f3n de arte Ren\u00e9 Alphonse Vanden Bergue, m\u00e1s conocido como Erik El Belga, se llev\u00f3 de la ermita las figuras de la Huida a Egipto<\/em><\/strong>. Entre ellas la de la virgen que, tras muchas vueltas e investigaciones, apareci\u00f3 en Francia. <\/p>\n\n\n\n

Para terminar la visita, nada mejor que degustar productos de la tierra<\/strong>. Por supuesto, su vino, pero tambi\u00e9n manjares como el chorizo de Cantimpalos, las jijas (picadillo de cerdo), el queso de oveja de Palencia o el salchich\u00f3n de caballo t\u00edpico de la provincia. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En el pueblo palentino Baltan\u00e1s hay 374 bodegas subterr\u00e1neas que empezaron a funcionar en el siglo XVI.<\/p>\n","protected":false},"author":114,"featured_media":193130,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[3023,6150,6151,5995,286,288,985],"class_list":["post-193126","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destinos","tag-antonio-gaudi","tag-baltanas","tag-bodegas-subterraneas","tag-que-ver-en-castilla-y-leon","tag-enoturismo","tag-que-ver-en-palencia","tag-vino"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/bodegas_baltanas-scaled.jpeg","author_info":{"display_name":"Carmen L\u00f3pez","author_link":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/autor\/carmenlopez\/"},"yoast_head":"\nLas bodegas subterr\u00e1neas que 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