{"id":211588,"date":"2026-01-15T12:08:56","date_gmt":"2026-01-15T11:08:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/?p=211588"},"modified":"2026-03-13T14:48:42","modified_gmt":"2026-03-13T13:48:42","slug":"aielo-de-malferit-coca-cola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/aielo-de-malferit-coca-cola\/","title":{"rendered":"El pueblo valenciano que invent\u00f3 la Coca-Cola"},"content":{"rendered":"\n

Hay pocas marcas tan emblem\u00e1ticas de los Estados Unidos como Coca-Cola<\/strong>. Sin embargo, a veces el origen de las cosas le pega una sacudida al imaginario colectivo. Y si la pasta no es de Italia (su creaci\u00f3n, como tal, se atribuye a China), la bebida carbonatada m\u00e1s famosa del mundo tampoco es americana. Sus inicios nos llevan a la comarca de la Vall d\u2019Albaida<\/a><\/strong>, en el sur de la provincia de Valencia<\/strong><\/a>. Concretamente, al pueblo que tambi\u00e9n vio nacer al cantante Nino Bravo: Aielo de Malferit<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Alojamientos rurales en el Vall d’Albaida<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Escucha el podcast del art\u00edculo creado con IA y basado en la investigaci\u00f3n de nuestros periodistas:<\/p>\n\n\n\n

La licorer\u00eda que llev\u00f3 a Filadelfia el jarabe \u2018Nuez de Kola-Coca\u2019<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n
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\"Nuez
Nuez de Kola-Coca de Destiler\u00edas Ayelo. Por Mancomunitat La Vall d’Albaida<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La empresa a la que se le atribuyen los or\u00edgenes de la actual Coca-Cola sigue en funcionamiento: se trata de la destiler\u00eda Ayelo<\/strong>, que relata su historia y el papel que tuvieron en la bebida carbonatada. La fundaron los amigos Enric Ortiz Garrig\u00f3s, Ricard Sanz y Bautista Aparici Belda en 1880 <\/strong>con el nombre de \u201cLa Boteller\u00eda\u201d<\/strong>. Se convirti\u00f3 en la primera compa\u00f1\u00eda del pueblo, que ya ten\u00eda una tradici\u00f3n alcoholera que ven\u00eda del siglo XVIII como subproducto de la agricultura vitivin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

La suya fue la historia de un \u00e9xito r\u00e1pido. Lo que hoy llamar\u00edamos una start-up<\/em>. En solo un a\u00f1o sus licores ya recibieron premios en Mil\u00e1n. Una gesta que se repetir\u00eda de forma constante por todo el mundo: Valencia, Roma, Filadelfia, Tur\u00edn, Barcelona, Par\u00eds, Londres, Burdeos… Pero nos vamos a detener en la mencionada Filadelfia<\/strong>, en el a\u00f1o 1885<\/strong>. Entonces Aparici \u2014que era el comercial internacional\u2014 present\u00f3 en la ciudad norteamericana uno de sus jarabes con m\u00e1s \u00e9xito, la \u2018Nuez de Kola-Coca\u2019<\/strong>. El nombre ya nos suena a algo, \u00bfverdad? Reparti\u00f3 muestras a algunos representantes de una bebida cuyos ingredientes b\u00e1sicos eran la nuez de Kola y las hojas de coca de Per\u00fa.<\/p>\n\n\n\n

\"La
La bebida Nuez de Kola Coca. Por Destiler\u00edas Ayelo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00a1Sorpresa! Nace Coca-Cola en EEUU<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Un a\u00f1o despu\u00e9s de que el valenciano Bautista Aparici Belda diera a probar la \u2018Nuez de Kola-Coca\u2019 de la valenciana \u201cLa Boteller\u00eda\u201d, casualidad (o no), el farmac\u00e9utico John Steve Pemberton lanz\u00f3 en Estados Unidos una nueva bebida llamada Coca-Cola<\/strong>. Era el 1885. \u00bfSus ingredientes? Hojas de coca, nuez de cola y agua de soda. Lo que cambiaba respecto al jarabe de Aielo de Malferit es que la valenciana se hac\u00eda con agua fresca. Como Coca-Cola presume de que su f\u00f3rmula es secreta, no sabemos si en la actualidad mantiene estos sabores.<\/p>\n\n\n

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\"Destiler\u00edas
Destiler\u00edas Ayelo. Por Mancomunitat La Vall d’Albaida<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

A\u00fan pas\u00f3 un tiempo hasta que los valencianos<\/a> registraran, en agosto de 1903, la \u2018Nuez de Kola-Coca\u2019 como licor en la Direcci\u00f3n General de Agricultura, Industria y Comercio. Se volvieron a encontrar con los norteamericanos en 1953. Entonces, la Coca-Cola de EEUU quer\u00eda entrar en Espa\u00f1a, pero se encontr\u00f3 con el obst\u00e1culo legal de que hab\u00eda otra bebida registrada con un nombre parecido<\/strong>. Se dice que representantes americanos viajaron hasta el pueblecito de Aielo de Malferit para comprar la patente por 30.000 pesetas. O \u00abpor cuatro duros\u00bb, como dir\u00edan los ancianos del lugar. \u00a1Ay, si hubieran sabido en lo que se convertir\u00eda ese brebaje oscuro!<\/p>\n\n\n\n

La nueva cola valenciana que dur\u00f3 pocos a\u00f1os<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En 2018 naci\u00f3 un producto que pretend\u00eda homenajear estos or\u00edgenes valencianos de la bebida internacional: Malferida<\/a><\/strong>. Lo present\u00f3 una joven estudiante de Administraci\u00f3n de Empresas (ADE), Luc\u00eda Momp\u00f3, como un \u201crefresco de cola sin secretos\u201d<\/strong>, hecho localmente como \u201calternativa a los refrescos de siempre que han monopolizado el mercado\u201d y contribuyendo \u201cal comercio local\u201d. Estaba hecha con \u201cingredientes naturales\u201d y estaba endulzado con estevia natural.<\/p>\n\n\n

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\"Licores
Licores de Destiler\u00edas Ayelo. Por Mancomunitat La Vall d’Albaida<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La bebida lleg\u00f3 a tener 500 puntos de venta<\/strong> en ciudades como Valencia<\/a>, Castell\u00f3n<\/a>, Alicante<\/a>, Murcia<\/a>, Barcelona<\/a> y Madrid<\/a>, y estaba presente en varios bares y restaurantes. Pese a la buena acogida que tuvo, ces\u00f3 su actividad cinco a\u00f1os despu\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Visita a la f\u00e1brica de la \u2018Nuez de Kola-Coca\u2019<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Si te llama la atenci\u00f3n la curiosa historia del jarabe de cola valenciano, debes saber que es posible entrar en la \u201cLa Boteller\u00eda\u201d o Destiler\u00eda Ayelo<\/a>. Es la primera empresa del pueblo de Aielo de Malferit, como dec\u00edamos antes, y tambi\u00e9n una de las m\u00e1s antiguas de Espa\u00f1a<\/strong>. Se encuentra en la plaza Palau, junto al ayuntamiento.<\/p>\n\n\n\n

\"Aielo
Aielo de Malferit (Valencia). Por Mancomunitat La Vall d’Albaida<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El edificio es una joya arquitect\u00f3nica <\/strong>que merece la pena ver, con instalaciones conservadas como anta\u00f1o y que es un buen exponente de la \u00e9poca industrial. Es visitable los s\u00e1bados de 9h a 13h<\/strong>. Aunque ya no tienen en su cat\u00e1logo la \u2018Nuez de Kola-Coca\u2019, es posible degustar otros licores t\u00edpicos de la tierra como la crema de caf\u00e9, la crema de chocolate, la mistela, el herbero o la cazalla.<\/p>\n\n\n\n

Nino Bravo y senderismo: l<\/strong>os otros encantos de Aielo de Malferit<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Podemos seguir la huella del modernismo en Aielo de Malferit<\/a> acerc\u00e1ndonos al hospital de la Beneficiencia, un edificio del siglo XIX cuya fachada est\u00e1 decorada con restos de cer\u00e1mica. El otro gran atractivo del pueblo, el cantante Nino Bravo<\/strong>, tiene una colecci\u00f3n museogr\u00e1fica<\/strong> en el nuevo consistorio ubicado en el paseo de l\u2019Eixample. Es un templo que re\u00fane diferentes objetos personales como fotos \u00edntimas y p\u00fablicas, trajes o discograf\u00eda para coleccionistas.<\/p>\n\n\n\n

\"Homenaje
Homenaje a Nino Bravo en Aielo de Malferit. Por Mancomunitat La Vall d’Albaida<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Por otro lado, Aielo de Malferit es un pueblecito rodeado de monta\u00f1as, por lo que es un buen destino para los amantes del senderismo <\/strong>y del cicloturismo. De aqu\u00ed parten diferentes rutas hacia la sierra Grossa, como el SL-CV 11 Senda de l\u2019Ombria<\/strong>, un camino sencillo de 6,8 kil\u00f3metros y 150 metros de desnivel. U otra un poco m\u00e1s exigente, el PR-CV 435 Barranc de la Fosc<\/strong>, de 10,5 km y 400 metros de desnivel.<\/p>\n\n\n\n

\"Aielo
Aielo de Malferit, en Valencia. Por Mancomunitat La Vall d’Albaida<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Aielo de Malferit tambi\u00e9n es uno de los pueblos que conforman la \u201cRuta de los relojes de sol\u201d <\/strong>de la comarca de Vall d\u2019Albaida<\/a> (que aglutina hasta 120 en diferentes estados de conservaci\u00f3n): aqu\u00ed est\u00e1n los relojes verticales de la plaza Palau y de la calle Mayor, ambos del siglo XIX.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entre monta\u00f1as, naci\u00f3 la ‘Nuez de Kola-Coca’. Te contamos la relaci\u00f3n que tiene con la famosa bebida de los EEUU<\/p>\n","protected":false},"author":123,"featured_media":211777,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[231,191],"tags":[6700,6699,469,511,508,6394,218,5590,6673,212,602],"class_list":["post-211588","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arte-y-cultura","category-destinos","tag-aielo-de-malferit","tag-coca-cola","tag-que-ver-en-la-comunidad-valenciana","tag-familia","tag-gastronomia","tag-grupos","tag-historia","tag-pareja","tag-podcast","tag-pueblos","tag-que-ver-en-valencia"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/hero-cola-1536x1090-1.png","author_info":{"display_name":"Raquel Andr\u00e9s","author_link":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/autor\/raquel\/"},"yoast_head":"\nEl pueblo valenciano que invent\u00f3 la Coca-Cola - EscapadaRural<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Entre monta\u00f1as valencianas naci\u00f3 la 'Nuez de Kola-Coca'. 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Me has podido leer en Escapada Rural, Diari Nosaltres La Veu, La Vanguardia, El Salto y otros medios. Habitante y amante de las zonas rurales, sea cual sea el destino. Procuro escaparme una vez por semana con las botas de monta\u00f1a, el arn\u00e9s o el neopreno. Tambi\u00e9n soy un intento de baserritarra.\",\"url\":\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/autor\/raquel\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"El pueblo valenciano que invent\u00f3 la Coca-Cola - EscapadaRural","description":"Entre monta\u00f1as valencianas naci\u00f3 la 'Nuez de Kola-Coca'. 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