La Tinen\u00e7a, un lugar protegido<\/h2>\n\n\n\n
Las monta\u00f1as han resguardado desde siempre a la poblaci\u00f3n. \u00danicamente cuando las duras condiciones se aliviaron en la llanura los habitantes se atrevieron a construir asentamientos grandes y estables cerca del mar. Por la Tinen\u00e7a pas\u00f3 hacia el Sur Jaime I<\/a> (s. XIII) y antes de ello en Coratx\u00e0 (el pueblecito donde pernoctamos) se levant\u00f3 la primera iglesia cristiana de Castell\u00f3n. Tal es la importancia del lugar para la historia medieval, que aqu\u00ed se encuentra el Tossal dels Tres Reis, un lugar donde la leyenda cuenta que los reyes llegaban aqu\u00ed a firmar acuerdos. Hoy, en el Tossal, insertado en la naturaleza, puedes estar en Arag\u00f3n, Catalu\u00f1a y la Comunidad Valenciana al mismo tiempo.<\/p>\n\n\n\n De esa manera de entender el mundo y de administrar estrategias de supervivencia deriva la principal fiesta de Castell\u00f3n: la de la Magdalena. Durante la celebraci\u00f3n se conmemora el origen de la ciudad, que se traslad\u00f3 desde las monta\u00f1as hasta el litoral y la llanura de cultivos, hoy poblada de frutales. Me lo explicaba Salvador Andr\u00e9s, t\u00e9cnico de promoci\u00f3n del Patronato de Turismo de Castell\u00f3n, mientras \u00edbamos hacia la Tinen\u00e7a, es decir, cuando todav\u00eda no hab\u00eda imaginado que en 10 min el paisaje cambiar\u00eda totalmente.<\/p>\n\n\n\n Hoy la Tinen\u00e7a de Benifass\u00e0 contin\u00faa siendo un espacio de protecci\u00f3n, pero de otro tipo. En 2006 fue declarado Parque Natural<\/strong>, un paisaje de sierras abruptas, bosques de hayedos, pinares y boj que alcanza los 1.300 m. Nuestro alojamiento, la Hostatgeria Sant Jaume de Coratx\u00e0, se elevaba por encima de los 1.200 m. No podr\u00eda explicaros a qu\u00e9 huele ni cu\u00e1n n\u00edtido se contempla el firmamento. Son adjetivos end\u00e9micos, \u00fanicamente de La Tinen\u00e7a. Huele a Tinen\u00e7a, como si dij\u00e9ramos, que es entre fresco y puro.<\/p>\n\n\n\n Hay un espacio todav\u00eda m\u00e1s protegido en La Tinen\u00e7a: el Monasterio de Santa Mar\u00eda de Benifass\u00e0<\/strong>. Lo habitan monjas de clausura, realizado el voto de silencio, y no se puede visitar el interior. Con todo, es el lugar que dio nombre a todo el territorio: Tinen\u00e7a<\/em>, traducido por \u00abtenencia\u00bb, la posesi\u00f3n de las tierras por parte de la orden mon\u00e1stica.<\/p>\n\n\n\n Fuera, desde las rutas del valle en que se asienta, el Monasterio del s. XIII parece inmutable, m\u00e1s s\u00f3lido que la roca. David, quien por la noche nos invitar\u00eda a una deliciosa cena de 5 platos en su Taberna de Fredes, nos explica algunas curiosidades: \u00abLas monjas salen una vez a la semana y puedes verlas por la carretera. Cada 4 a\u00f1os, por las elecciones, salen a votar y es cuando aprovechan para hablar lo que no han hablado los a\u00f1os anteriores: se interesan por c\u00f3mo va el mundo, por las noticias de actualidad, por la vida de los vecinos…\u00bb. Incre\u00edble, \u00bfverdad?<\/p>\n\n\n\n Disfrutamos del blogtrip #Castell\u00f3n Mediterr\u00e1neo 8 bloggers y medio (si Neo lo permite) y la organizaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n Bien, aqu\u00ed todo es interesante y todo es contemplaci\u00f3n, pero \u00bfqu\u00e9 se puede hacer?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Si descansar, aprender y comer te parece insuficiente, te queda el turismo activo y de naturaleza. \u00bfQu\u00e9 quiere decir?<\/p>\n\n\n\n Que nos lo pasamos genial todos los miembros del blogtrip llegando en 4×4 a las cimas de las monta\u00f1as de La Tinen\u00e7a (o Tinensa), donde ve\u00edamos el cogote a los buitres en lugar de sus patas porque est\u00e1bamos por encima de ellos.<\/p>\n\n\n\n Que el senderismo por La Tinensa (o Tinen\u00e7a) te puede llevar a lugares con cierta magia, como el pino de los 12 brazos (pod\u00e9is verlo en la 4\u00aa imagen de la galer\u00eda anterior).<\/p>\n\n\n\n Quiere decir tambi\u00e9n que el turismo activo en este rinconcito desconocido pasa por las Rutas a Caballo<\/a> que organiza F\u00e9lix en plena naturaleza (jam\u00e1s pens\u00e9 que lo podr\u00eda pasar tan bien sobre uno), m\u00e1s que recomendables.<\/p>\n\n\n\n Y quiere decir por \u00faltimo que a la Tinen\u00e7a s\u00f3lo le faltan los deportes acu\u00e1ticos. Pero tambi\u00e9n los tiene, porque ah\u00ed, en el pantano de Ulldecona<\/strong>, nos dimos al kayak, al nado, al padelsurf (@echaleku) y a los patines (o velomares), adem\u00e1s de tomarnos un refresco descansando con aquellas vistas.<\/p>\n\n\n\n Lo \u00fanico que s\u00ed deber\u00edas tener en cuenta son todas estas actividades antes de llegar, porque ning\u00fan cartel ni ninguna se\u00f1al te lo van a mostrar. Simplemente se realizan esas actividades, dispuestas a ser descubiertas y disfrutadas, pero sin se\u00f1alizaci\u00f3n previa. As\u00ed que:<\/p>\n\n\n\n Por \u00faltimo, nos falt\u00f3 tiempo, pero os recomendamos un lugar que siempre aparec\u00eda en las conversciones: El Jard\u00ed de Peter<\/strong>. Se trata de un espacio creado por un artista que combina t\u00e9cnicas, objetos y temas de manera singular\u00edsima. F\u00e9lix, montado sobre el caballo, nos lo se\u00f1alaba: \u00aball\u00ed est\u00e1 el Jard\u00ed de Peter, nunca he visto algo tan curioso. Es como la obra de Gaud\u00ed pero especial. Muy curioso\u00bb. Y al trote.<\/p>\n\n\n\n Hay que ver lo bien que se come y se cena en La Tinen\u00e7a<\/strong>. Te da la sensaci\u00f3n de que los alimentos alimentan, de que esa fruta y esa carne no han conocido nunca un envase de pl\u00e1stico, que el ecosistema que se mantiene en el Parque Natural implica tambi\u00e9n a los humanos, que han sabido respetar las necesidades propias con las de los animales en libertad. Y no es s\u00f3lo la sensaci\u00f3n porque luego te lo confirman.<\/p>\n\n\n\n Te lo confirman en La Taberna de Fredes, en los desayunos de la Hostatgeria de Sant Jaume, en Lo Forn, en el Mol\u00ed l’Abad<\/a> sobre el r\u00edo S\u00e9nia y en el restaurante Font Sant Pere sobre una cascada de agua. Que los productos son de verdad, igual que de verdad son los cocineros, te lo confirman las miradas, el paladar y despu\u00e9s los vecinos: \u00abtodo es de aqu\u00ed y de los alrededores\u00bb. No hay duda.<\/p>\n\n\n\n Paco, de Futuro blog, especialista en gastronom\u00eda, da su punto de vista de la experiencia #Castell\u00f3nMediterr\u00e1neo desde su blog de una forma mucho m\u00e1s detallada, por lo que os invitamos a leerlo<\/a>. Nos llevamos por \u00faltimo unas cerezas del lugar. Dimos buena cuenta de ellas, gracias Manolita<\/a>.<\/p>\n\n\n\nTurismo activo en La Tinen\u00e7a de Benifass\u00e0<\/h2>\n\n\n\n
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La gastronom\u00eda de La Tinen\u00e7a de Benifass\u00e0, cap\u00edtulo aparte<\/h2>\n\n\n\n