{"id":39836,"date":"2022-06-23T08:00:00","date_gmt":"2022-06-23T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/?p=39836"},"modified":"2025-08-04T11:01:00","modified_gmt":"2025-08-04T09:01:00","slug":"fuente-de-vino-camino-de-santiago","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/fuente-de-vino-camino-de-santiago\/","title":{"rendered":"Una fuente de vino gratis en el Camino de Santiago"},"content":{"rendered":"\n<p><em>\u00a1Peregrino! Si quieres llegar a Santiago con fuerza y vitalidad, de este gran vino echa un trago y brinda por la felicidad<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/4149727283_0c398bcb70_o.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/4149727283_0c398bcb70_o.jpg\" alt=\"Fuente del vino\" class=\"wp-image-39842\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fuente de vino. Por Clemente Moraleda<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Como si de un oasis se tratase, la fuente de vino se aparece a los peregrinos en medio del <a href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/las-10-casas-rurales-mejor-valoradas-del-camino-de-santiago-frances\/\" class=\"rank-math-link\">Camino de Santiago franc\u00e9s<\/a>. \u201cPara reponer fuerzas\u201d, tal y como se puede leer en la frase que est\u00e1 escrita sobre uno de los carteles que la acompa\u00f1an; eso sin pasarse de tragos, claro. Est\u00e1 <strong>a la altura de Ayegui<\/strong>, pocos kil\u00f3metros despu\u00e9s de haber dejado atr\u00e1s <a href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/casas-rurales\/tierra-estella\" class=\"rank-math-link\">Estella<\/a> en direcci\u00f3n a Los Arcos. Una tierra que, precisamente, destaca por sus variados vinos, Denominaci\u00f3n de Origen Navarra.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La fuente pertenece a las <strong>bodegas Irache<\/strong>, que cada d\u00eda la rellenan con 100 litros de vino procedente de sus cosechas. Est\u00e1 incrustada en uno de sus muros que da al camino y en ella hay dos surtidores, pues para quien lo desee tambi\u00e9n hay agua. Encontrarla es f\u00e1cil, donde haya peregrinos rellenando cantimploras. Aunque es gratuita, por los que se ruega beber con responsabilidad: \u201cA beber sin abusar te invitamos con agrado, para poder llevar el vino ha de ser comprado\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La fuente de vino de Irache <strong>fue colocada en 1991 por la familia Santesteban<\/strong>, los terceros propietarios del terreno. No obstante, la tradici\u00f3n de ofrecer vino a los peregrinos es bastante m\u00e1s antigua, pues ya los monjes que habitaban originariamente el monasterio Santa Mar\u00eda la Real de Irache, ubicado junto a las bodegas, sol\u00edan ofrecer un trago a los caminantes que paraban en sus tierras.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Fuente_del_vino_Monasterio_de_Irache_-_Ayegui_5.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Fuente_del_vino_Monasterio_de_Irache_-_Ayegui_5-768x1024.jpg\" alt=\"Fuente de vino\" class=\"wp-image-39843\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fuente de vino. Por Zarateman<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>En el siglo XI, el Camino de Santiago fue una de las v\u00edas m\u00e1s concurridas de las peregrinaciones cristianas. Sin embargo, seg\u00fan indican en la web de <a href=\"https:\/\/www.irache.com\/\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"rank-math-link\">Bodegas Irache<\/a>, <strong>solo un 50% de los peregrinos consegu\u00eda llegar hasta Santiago de Compostela<\/strong>. Durante la Edad Media, la informaci\u00f3n sobre la ruta era escasa y los caminantes se perd\u00edan. Muchos sufr\u00edan robos y enfermedades, por lo que depend\u00edan de la caridad y hospitalidad de los pueblos del camino.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>El monasterio de Irache era uno de esos lugares donde los peregrinos acud\u00edan a recuperarse del largo viaje. Fundado en el siglo X por los monjes benedictinos, el complejo fue el <strong>primer hospital de peregrinos<\/strong> de <a href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/casas-rurales\/navarra\" class=\"rank-math-link\">Navarra<\/a>. Era un mixto entre hospeder\u00eda, cuidados hospitalarios y centro religioso.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Hab\u00eda escasez de alimentos, por lo que el vino se convirti\u00f3 en un reconstituyente y, en \u00e9poca de vendimia, los viajeros pod\u00edan alimentarse con las uvas. La zona de Ayegui y alrededores ten\u00edan fama de ser una tierra \u201cDe buen pan y \u00f3ptimo vino\u201d, tal y como est\u00e1 escrito en el quinto libro del <a aria-label=\"C\u00f3dice Calixtino (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Codex_Calixtinus\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\" class=\"rank-math-link\"><em>C\u00f3dice Calixtino<\/em><\/a>, la que fue la <strong>primera gu\u00eda del peregrino<\/strong> a Santiago de Compostela. Algunos de los caldos m\u00e1s codiciados eran precisamente los elaborados por los monjes de Irache, pues en el siglo XII fueron los favoritos de la familia real de Navarra.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<span class=\"JzdrQgtoWOfMvVAcp1buWa4Yn9T2UdDIxNqwoBeRENThxjjLMsKRCGpmOClmKEwYnzZ3Ic057ybUi8HXQq5410gLJSftvHPF8u\"><div class=\"video-shortcode\"><iframe title=\"Fuente del Vino de Bodegas Irache\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Boymp_yp4_w?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div><\/span>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Sus extensos vi\u00f1edos, favorecidos por los componentes del suelo y el clima, hicieron que, incluso tras la desamortizaci\u00f3n de Mendiz\u00e1bal (1836-1837), sus sucesores continuasen con la tradici\u00f3n vit\u00edcola.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-filoxera-que-impulso-los-vinos-navarros\"><strong>La filoxera que impuls\u00f3 los vinos navarros<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/AdobeStock_130663666-scaled.jpeg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/AdobeStock_130663666-681x1024.jpeg\" alt=\"Vi\u00f1edos Irache\" class=\"wp-image-39851\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Vi\u00f1edos. Por curtoicurto<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Los primeros sucesores fueron los miembros de la familia Larrainzar, que compraron estas tierras a finales del siglo XIX. All\u00ed fundaron la vin\u00edcola Montejurra, aunque segu\u00edan siendo conocidos como bodegas Irache por la relevancia que tuvo siempre el monasterio.<\/p>\n\n\n\n<p>Los inicios de su producci\u00f3n coincidieron con la <strong>llegada de la filoxera a Europa<\/strong> desde Estados Unidos (1868). Una plaga de par\u00e1sitos que se come la ra\u00edz de la vid y que mata a la planta. Francia fue el primer pa\u00eds europeo en sufrir sus consecuencias y perdi\u00f3 casi la totalidad de su producci\u00f3n. Pero, antes de que la plaga se expandiese por nuestro pa\u00eds -no lleg\u00f3 a M\u00e1laga hasta una d\u00e9cada despu\u00e9s- los productores espa\u00f1oles aprovecharon la ausencia de vinos franceses en el mercado para potenciar sus caldos. As\u00ed es como aument\u00f3 la producci\u00f3n y la venta del vino en La Rioja y <a href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/casas-rurales\/navarra\" class=\"rank-math-link\">Navarra<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Algunos viticultores de la zona, como la familia Larrainzar, lograron evitar el desastre incorporando pies de vid americanos, inmunes al par\u00e1sito. De hecho, aunque la filoxera surgi\u00f3 en Estados Unidos, en el pa\u00eds norteamericano no supuso una amenaza para su cosecha porque el tipo de planta era diferente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Ayegui_Monasterio_de_Irache-PM_32432.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Ayegui_Monasterio_de_Irache-PM_32432.jpg\" alt=\"Monasterio de Irache\" class=\"wp-image-39846\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Monasterio de Irache. Por PMRMaeyaert<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Gracias a ello, las bodegas Irache fueron aumentando su producci\u00f3n y notoriedad a lo largo de los a\u00f1os. Su gran impulso lo obtuvo en los a\u00f1os 50, cuando pas\u00f3 a manos de la familia Santesteban, quienes recuperaron la tradici\u00f3n benedictina de <strong>ofrecer vino a los peregrinos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>En sus inicios, tal y como explica Ana Santesteban, hija de Jes\u00fas Santesteban, el impulsor de las bodegas, para el Diario de Navarra: \u201cLo ofrec\u00edamos en una vasija de barro. La pena es que el vaso lo tuvimos que retirar porque nos lo quitaban\u201d. En la misma \u00e9poca, su padre tambi\u00e9n abri\u00f3 la nave crianza de la bodega, en la que destacan las columnas y los arcos de medio punto que ha hecho que, entre los en\u00f3logos, sea <strong>conocida como la catedral del vino<\/strong>. Tiene capacidad para albergar unas 10.000 barricas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Hoy esa tradici\u00f3n sigue viva gracias a la fuente de vino que est\u00e1 en manos de sus nuevos propietarios: los empresarios Alejandro G\u00f3mez Sigala y su mujer Letizia Mangione, due\u00f1os tambi\u00e9n de las bodegas Pago de Cirsus y de Zifar. En las m\u00e1s de 100 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo cultivan tempranillo, garnacha,&nbsp; <em>cabernet sauvignon<\/em> y merlot, entre otros. Tambi\u00e9n fueron las primeras en adquirir la <strong>calificaci\u00f3n DOP Vino de Pago Prado de Irache<\/strong>.&nbsp;Significa que los vinos est\u00e1n elaborados con las uvas del terreno, que los vi\u00f1edos tienen unas caracter\u00edsticas especiales y que han estado en una denominaci\u00f3n de origen con anterioridad.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Bidones_de_vino._Bodegas_Irache.-1024x768.jpg\" alt=\"Bodegas Irache\" class=\"wp-image-39844\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Bodegas Irache. Por Mikelmikel10<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de hacer una parada en la fuente de vino, las bodegas Irache est\u00e1n abiertas al p\u00fablico: se pueden visitar y realizar catas. En su interior est\u00e1 el <strong>Museo del Vino, con una colecci\u00f3n de m\u00e1s de 400 piezas<\/strong> relacionadas con la viticultura. Tambi\u00e9n hay una cava centenaria con una colecci\u00f3n privada de vinos. Los m\u00e1s antiguos datan desde los a\u00f1os 30.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-otras-fuentes-del-vino-nbsp\"><strong>Otras fuentes del vino&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La fuente de Irache es la \u00fanica que mana vino a lo largo del Camino de Santiago. En la web de las bodegas han incorporado una c\u00e1mara web para poder ver c\u00f3mo los peregrinos se acercan a ella. Sin embargo, no es la \u00fanica fuente de vino que se puede encontrar en nuestro pa\u00eds, ni en una ruta. <\/p>\n\n\n\n<p>En <a href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/casas-rurales\/fuencaliente-de-la-palma\" class=\"rank-math-link\">Fuencaliente de La Palma<\/a> tambi\u00e9n hay una fuente por la que brota vino durante la \u00e9poca de vendimia. Fue levantada en 2007 en homenaje a los viticultores de la bodega Llanovid de Tenegu\u00eda y tiene capacidad para almacenar 3.000 litros. La diferencia es que, al estar al aire libre, las autoridades <strong>no garantizan que el vino est\u00e9 en buen estado.<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Y en Italia, en la regi\u00f3n de Abruzzo, en 2016 se inaugur\u00f3 una \u201cfontana del vino\u201d en el <em>Cammino di San Tommaso<\/em>, una ruta de peregrinaci\u00f3n que va de Roma a Ortona. Pertenece a la bodega de Dora Sarchese y sus propietarios, Dina y Luigi, reconocen en su p\u00e1gina web que <strong>se inspiraron en la fuente del vino de Irache <\/strong>mientras hac\u00edan el Camino de Santiago.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Parece un buen aliciente para calzarse las botas y ponerse a caminar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/casas-rurales?l=camino-de-santiago&amp;viz=map\">Casas rurales en el Camino de Santiago<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como si de un oasis se tratase, la fuente del vino se aparece a los peregrinos en medio del Camino de Santiago franc\u00e9s. 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