{"id":42199,"date":"2021-10-01T08:38:05","date_gmt":"2021-10-01T07:38:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/?p=42199"},"modified":"2025-08-11T14:14:01","modified_gmt":"2025-08-11T12:14:01","slug":"3-rutas-de-la-castana-en-el-montseny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/3-rutas-de-la-castana-en-el-montseny\/","title":{"rendered":"3 rutas de la casta\u00f1a en el Montseny"},"content":{"rendered":"\n
\"Montseny\n\"<\/a>

Por Pepj<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A partir de septiembre, la naturaleza pone a disposici\u00f3n de los amantes de la gastronom\u00eda uno de los productos \u2018gourmet\u2019 por excelencia: la casta\u00f1a<\/strong>. Pese a que se pueden recoger en los bosques en los que crezca el \u00e1rbol del que caen en el oto\u00f1o, las recetas que se pueden elaborar con ellas no siempre son sencillas. Ni siquiera esa que explica c\u00f3mo tostarlas en casa. M\u00e1s de uno y de una se habr\u00e1n llevado un buen susto al ponerlas al calor sin haberles hecho unos cortes para que no explotasen.<\/p>\n\n\n\n

Su sabor (y su olor) es sugerente como tambi\u00e9n lo es la idea de ponerse un calzado adecuado para pasar un buen fin de semana caminando entre casta\u00f1os<\/strong> en busca de un buen bot\u00edn. En caso de no encontrar demasiadas, siempre quedar\u00e1 la satisfacci\u00f3n de haber tomado aire fresco y realizado algo de ejercicio. Porque para coger casta\u00f1as no solo hay que caminar, sino que adem\u00e1s hay que agacharse: una buena manera de cuidar la salud cardiovascular casi sin darse cuenta.<\/p>\n\n\n\n

Hay algunos lugares en los que es m\u00e1s f\u00e1cil encontrar casta\u00f1as<\/strong> de buena calidad. En Galicia destaca la Serra do Courel (Lugo)<\/a>, en Asturias los bosques cercanos a Cangas del Narcea<\/a> y a la Reserva natural de Muniellos<\/a> y en M\u00e1laga en la Serran\u00eda de Ronda<\/a>. Estos son solo algunos ejemplos, porque a lo largo y ancho de Espa\u00f1a hay bastantes m\u00e1s. Un aviso: es recomendable informarse de si su recogida est\u00e1 permitida<\/strong>, ya que en algunos sitios no es as\u00ed y existe el peligro de llevarse una multa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Por MarcJP46 <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Uno de los lugares destacados de la Pen\u00ednsula en lo que a casta\u00f1as se refiere es el <\/strong>Parque Natural del Montseny<\/strong><\/a>, en Catalu\u00f1a<\/strong>. De hecho, el pueblo de Viladrau<\/a> \u2013situado en la zona\u2013 es una de las m\u00e1s reconocidas del pa\u00eds y en el mes de septiembre, desde 1995, celebran la Fira de la castanya<\/strong>, en la que se escoge al \u2018Castanyer de plata\u2019. Los asistentes pueden realizar recorridos guiados por los casta\u00f1ales de la zona, exposiciones, concursos de comer casta\u00f1as y otro tipo de actividades l\u00fadicas. Y, por supuesto, de productos gastron\u00f3micos relacionados con el producto (ojo a la butifarra de casta\u00f1as, solo por ella ya merece la pena el desplazamiento). <\/p>\n\n\n\n

\"Montseny\"<\/a>
Por Kom bo <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El punto \u00e1lgido de popularidad de este fruto en toda Catalu\u00f1a es en la v\u00edspera y en el d\u00eda de la festividad de Todos los Santos, cuando se comen casta\u00f1as y boniatos tostados, panellets y vino moscatel. Es decir, en lugar de celebrar Halloween, se disfruta de La casta\u00f1ada y la llegada de su personaje representativo, la casta\u00f1era<\/strong>. Se trata de la imagen de una mujer mayor ataviada con una pa\u00f1oleta en la cabeza, el \u2018uniforme\u2019 t\u00edpico de las vendedoras de los puestos de casta\u00f1as en las calles antiguamente. <\/p>\n\n\n\n

Esta fiesta de car\u00e1cter funerario se lleva a cabo desde finales del siglo XVIII<\/strong> y el motivo de que su gastronom\u00eda est\u00e9 ligada a los productos mencionados es que la naturaleza los ofrece en dicha temporada. Como sucede con la mayor\u00eda de los platos t\u00edpicos de una fecha en concreto.<\/p>\n\n\n\n

En busca de la casta\u00f1a perfecta<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Viladrau. Por Arpad<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Una buena opci\u00f3n para empezar a conocer la zona es recorrer el Sendero del Castanyer de les Nou Branques<\/strong> (el casta\u00f1o de las nueve ramas, en castellano). Como su propio nombre da a entender, se trata de un camino que conduce a un enorme \u00e1rbol \u2013mide casi 24 metros\u2013 y que lleva en pie desde hace m\u00e1s de seis siglos. Si pudiese hablar, contar\u00eda todo tipo de historias, seguramente algunas relacionadas con excursionistas perdidos. Y tambi\u00e9n la del d\u00eda que unas rachas de aire muy fuertes que soplaron en 1987 rompieron dos de sus ramas (pese a tener solo siete, se le mantuvo su nombre original). No es el \u00fanico veterano de la zona, ya que est\u00e1 rodeado de otros \u2018hermanos\u2019 de su misma edad. En 2012, le escogieron para formar parte del nuevo escudo de Viladrau. <\/p>\n\n\n\n

La ruta sale de la Plaza Mayor del pueblo y solo hay que seguir el sendero se\u00f1alizado como SL-C81. La duraci\u00f3n es de hora y media aproximadamente y se puede realizar con ni\u00f1os<\/strong> sin mayor problema. Adem\u00e1s, se ven algunas de las fuentes por las que sale el famoso agua de Viladrau que se encuentra en los supermercados. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Castanyer de les Nou Branques. Por Angela Llop<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

No es el \u00fanico recorrido que se puede hacer en el Montseny para recoger casta\u00f1as y disfrutar de sus encantos. La ruta de El sot de l’Infern (El hoyo del infierno)<\/strong> puede que no tenga un nombre muy tranquilizador, pero lo cierto es que no le hace justicia. El camino transcurre pl\u00e1cidamente por el bosque, est\u00e1 perfectamente se\u00f1alizado y apenas presenta ninguna dificultad. De hecho, es perfecto para iniciar a los ni\u00f1os en los placeres del mundo de la naturaleza.<\/p>\n\n\n\n

Para hacer este itinerario hay que cambiar de pueblo, ya que \u00e9ste no parte de Viladrau sino de <\/strong>Sant Celoni<\/strong><\/a>. En concreto, de la puerta del camping de Fontmartina que est\u00e1 una vez pasada la localidad. Se trata de una ruta circular que recorre 3 kil\u00f3metros y medio y que se completa en hora y media aproximadamente. Por el camino se pueden ir haciendo paradas en las casetas de \u2018los carboneros\u2019 construidas con piedras y madera (pocos son los que vuelven a casa sin una foto al lado de una de ellas), adem\u00e1s de para recoger casta\u00f1as, claro.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Montseny. Por jotasoru<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Otro casta\u00f1o ilustre es el llamado Gros dels Roters, situado en Arb\u00facies<\/a><\/strong>. Para llegar hasta \u00e9l hay que partir de dicha localidad, entrando por el sendero que conduce al bosque. Se camina por la senda principal \u2013est\u00e1 se\u00f1alizado para que no haya p\u00e9rdida\u2013 y despu\u00e9s de pasar el Tur\u00f3 de Pla Sescorts, a poca distancia, est\u00e1 el magn\u00edfico \u00e1rbol. El recorrido, ida y vuelta, se realiza en apenas dos horas. Se trata de una ruta un poco m\u00e1s complicada que las dos anteriores, pero no se puede decir que sea dif\u00edcil ni mucho menos.<\/p>\n\n\n\n

\n
Casas rurales en el Montseny<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uno de los lugares destacados de Espa\u00f1a en lo que a casta\u00f1as se refiere es el Parque Natural del Montseny, en Catalu\u00f1a. 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