{"id":42461,"date":"2022-12-03T07:00:00","date_gmt":"2022-12-03T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/?p=42461"},"modified":"2025-07-22T12:46:23","modified_gmt":"2025-07-22T10:46:23","slug":"moradillo-de-roa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/moradillo-de-roa\/","title":{"rendered":"Moradillo de Roa, el pueblo \u00abHobbit\u00bb de Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n
\"Moradillo<\/a>
Por Marta Sanz<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Que un pueblo de la Ribera del Duero<\/a> est\u00e9 repleto de bodegas no es una gran revelaci\u00f3n. Esta zona del norte de Espa\u00f1a siempre ha sido de tradici\u00f3n vit\u00edcola y hasta cuenta con su propia Denominaci\u00f3n de Origen. Lo que s\u00ed llama la atenci\u00f3n es que, en Moradillo de Roa, su n\u00famero de bodegas casi iguala al de sus vecinos<\/strong>: 170 frente a los 190 habitantes. Y esta no es su \u00fanica sorpresa. <\/p>\n\n\n\n

Las bodegas ofrecen una de las im\u00e1genes m\u00e1s peculiares y bonitas de esta zona de Burgos<\/a>. Pues est\u00e1n excavadas en un cerro, llamado El Cotarro<\/strong>, coronado por la iglesia de San Pedro. Las peque\u00f1as puertas de las cuevas parecen querer abrirse paso por la tierra, quedando el resto del habit\u00e1culo cubierto por la naturaleza. Como si se tratase de un poblado hecho por hobbits<\/strong><\/em>. <\/p>\n\n\n\n

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Por Marta Sanz<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La tradici\u00f3n vit\u00edcola de Moradillo de Roa<\/strong> tiene m\u00e1s de 300 a\u00f1os, de cuando las familias elaboraban de forma tradicional su propio vino para el autoconsumo. Entonces no se comercializaba como ahora, y la producci\u00f3n que les pod\u00eda sobrar se vend\u00eda en el mercado del pueblo. Las ganancias no eran abundantes y, en algunos casos, ni siquiera llegaban para cubrir los gastos del mantenimiento del lugar. <\/p>\n\n\n\n

Cuando surgieron las cooperativas, adem\u00e1s, muchas de las uvas que se cosechaban se acababan llevando a otras bodegas de la zona. Esto, sumado al \u00e9xodo rural de los a\u00f1os 50 y 60<\/strong>, provoc\u00f3 que las bodegas de Moradillo de Roa fueran quedando en desuso hasta llegar el momento en el que una gran mayor\u00eda fueron abandonadas. No fue hasta 2015 cuando Nacho Rinc\u00f3n<\/a>, impulsor del proyecto Moradillo y ex concejal del Ayuntamiento, decidi\u00f3 recuperarlas. <\/p>\n\n\n\n

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Por Marta Sanz<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201cSiempre he sido un apasionado del enoturismo. Estudi\u00e9 viticultura y enolog\u00eda, y sol\u00eda visitar otras Denominaciones de Origen. Pens\u00e9 que ser\u00eda genial que nosotros pudi\u00e9semos restaurar el barrio de las bodegas y abrirlo al enoturismo para ponerlo en valor\u201d, nos cuenta Nacho Rinc\u00f3n por tel\u00e9fono. <\/p>\n\n\n\n

Para recuperar el patrimonio perdido, Rinc\u00f3n present\u00f3 un proyecto de concienciaci\u00f3n, protecci\u00f3n, mantenimiento, recuperaci\u00f3n y puesta en valor que fue aceptado tanto por el Ayuntamiento como por los habitantes del pueblo.  \u201cLo m\u00e1s complicado era concienciar a los vecinos, pues las bodegas son heredadas de padres a hijos. Para ello pensamos en traer a gente de la universidad y del Museo de Mucientes de Valladolid, entre otros, para que hablaran de c\u00f3mo el patrimonio se pod\u00eda recuperar y hacerlo visitable\u201d, dice. El proyecto necesitaba la ayuda de todos<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Una vez los vecinos estuvieron convencidos del valor de su patrimonio, desde el Ayuntamiento se aprob\u00f3 una normativa con el objetivo de proteger la zona. Todas las bodegas ten\u00edan que tener unas caracter\u00edsticas y materiales en com\u00fan, para evitar que nadie se saliera de su est\u00e9tica tradicional. Adem\u00e1s, se compromet\u00edan a mantenerlas limpias y con los techos desbrozados, para que siempre estuvieran en buen estado.<\/p>\n\n\n\n

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Por Nacho Rinc\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201cLa reconstrucci\u00f3n fue un fen\u00f3meno que no esper\u00e1bamos. En 2016 recibimos el Premio Nacional de Enoturismo por la recuperaci\u00f3n del patrimonio\u201d, dice Rinc\u00f3n con orgullo. El galard\u00f3n les impuls\u00f3 a lanzarse a una nueva aventura: elaborar su propio vino El Cotarro<\/strong>.  <\/p>\n\n\n\n

Uno de los mejores vinos del mundo<\/strong> y una cerveza de vendimia<\/h2>\n\n\n\n
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Por Nacho Rinc\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Moradillo de Roa vive de la agricultura y la ganader\u00eda. La mayor parte de los vecinos cultivan vid y proveen de uvas a las bodegas de la Ribera del Duero, sobre todo de tempranillo, que es la que m\u00e1s se cosecha. En el 2020, uno de los vinos elaborados con uvas de Moradillo por la bodega Legaris  gan\u00f3 el premio al mejor vino tinto espa\u00f1ol. <\/p>\n\n\n\n

Los vecinos son conscientes que cosechan unas uvas de calidad, por lo que junto con el proyecto se dieron cuenta que elaborar un vino les ayudar\u00eda a introducirse en el enoturismo y que el proyecto fuera sostenible. \u201cLos primeros a\u00f1os todo fue voluntario, no hubo ayudas\u201d, revela Rinc\u00f3n. \u201cLas ayudas vinieron despu\u00e9s, de Turismo, para crear varios proyectos incluidos en el enoturismo, como los recorridos virtuales y en 3D\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Para la creaci\u00f3n del vino El Cotarro se recuper\u00f3 una variedad de uva aut\u00f3ctona, la albillo mayor<\/strong>, que estaba en peligro de extinci\u00f3n y fue donada por los viticultores del pueblo. La idea era recuperar la tradici\u00f3n, por lo que, adem\u00e1s, se prensaba de manera tradicional en uno de los 7 lagares reconstruidos del pueblo: El Tercio, que data de 1736. \u201cEn su elaboraci\u00f3n nos ayud\u00f3 el bodeguero Alfredo Maestro, que hace vinos naturales en Pe\u00f1afiel. \u00c9l era el encargado de elaborar el vino y comercializarlo. Estuvo en Australia, Europa, M\u00e9xico y en EEUU… Aunque eso fue solo al principio, ahora es un vino que ya se elabora para vender en las visitas de enoturismo\u201d. <\/p>\n\n\n\n

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Por Nacho Rinc\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Con la uva de Moradillo tambi\u00e9n elaboraron una cerveza: La cerveza de vendimia El Cotarro by Cerveza Mica<\/strong>, que ha sido ganadora de la medalla de plata en los World Beer Challenge de 2018 celebrados en Estoril (Portugal), y medalla de bronce en la Copa Mundial de Cerveza Artesana de Dubl\u00edn, en 2018.  <\/p>\n\n\n\n

\u201cGracias a la venta del vino y las visitas hemos conseguido que sea un proyecto rentable, que nos permite estar abiertos. Lo que gan\u00e1bamos con los premios y las ventas lo invertimos en la reconstrucci\u00f3n. Y si ma\u00f1ana se cortan las visitas no pasa nada, porque el objetivo est\u00e1 cumplido, que era recuperar el patrimonio\u201d, cuenta Nacho Rinc\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Un proyecto en el que todos salen ganando<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Por Marta Sanz<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Las bodegas de Moradillo de Roa son privadas. Se han ido heredando entre generaciones. Por eso, cuando se inici\u00f3 su recuperaci\u00f3n, muchos de los propietarios tuvieron que ponerse de acuerdo con sus familiares. <\/p>\n\n\n\n

Algunas de ellas estaban en mejor estado que otras, pues hubo vecinos que continuaron elaborando vino en ellas y porque, en la d\u00e9cada de los 80 y 90, algunas familias crearon merenderos en sus interiores<\/strong>. \u201cLa gente iba a hacer una parrillada, a reunirse, de ocio\u2026 Este uso social hizo que no se estropeasen ni se perdiesen. Pues ya muy poca gente elabora en ellas de forma tradicional, igual hay 7 u 8 personas que lo siguen haciendo\u201d, explica Rinc\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En total, en Moradillo se han recuperado unas 170 bodegas subterr\u00e1neas<\/strong>, en las que pueden trabajar hasta 6 personas, pues \u201cSon bodegas peque\u00f1itas y estrechas, es muy complicado elaborar all\u00ed\u201d; adem\u00e1s de 7 lagares y cientos de galer\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

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Por Nacho Rinc\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En 2019 decidieron abrir el patrimonio al p\u00fablico con la idea de atraer a los interesados al enoturismo. \u201cLo abrimos de una manera peculiar\u201d, dice Rinc\u00f3n. \u201cEl Ayuntamiento no tiene bodegas ni lagares, por lo que se hace contratos de uso con la gente que quiere colaborar. Yo, por ejemplo, tengo un lagar que cedo al Ayuntamiento por 10 a\u00f1os. Ellos lo que hacen es ense\u00f1arlo y mantenerlo. Funcion\u00f3 muy bien, pues nos dimos cuenta que la gente estaba interesada en ver las bodegas. La Ribera del Duero tiene una marca incre\u00edble, aunque tambi\u00e9n estaban interesados en el proyecto de recuperaci\u00f3n\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Moradillo de Roa es todo un ejemplo de c\u00f3mo recuperar un patrimonio que estaba pr\u00e1cticamente enterrado<\/strong> y convertirlo en un atractivo tur\u00edstico para el pueblo. El \u00e9xodo rural y la industrializaci\u00f3n de la elaboraci\u00f3n del vino fue uno de los causantes de su p\u00e9rdida, igual que ocurre con otras localidades de la zona. Seg\u00fan Nacho Rinc\u00f3n, en la Ribera del Duero debe de haber entre 5.000 y 10.000 bodegas que nadie usa<\/strong>, muchas incluso est\u00e1n hundidas. \u201cEs un patrimonio que nadie lo ha valorado, y pues se ha perdido\u201d, concluye.<\/p>\n\n\n\n

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