{"id":49345,"date":"2022-03-11T10:13:09","date_gmt":"2022-03-11T09:13:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/?p=49345"},"modified":"2025-08-06T11:59:51","modified_gmt":"2025-08-06T09:59:51","slug":"que-ver-y-hacer-en-ronda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/que-ver-y-hacer-en-ronda\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 ver y hacer en Ronda"},"content":{"rendered":"\n
\"Ronda\"<\/a>
Ronda. Por Sean Pavone<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La fotogenia es incuestionable: un cortado vertical por el que discurre a su aire el Guadalev\u00edn, un puente, unas fachadas blancas y las sierras en el horizonte. Todo, en combinaci\u00f3n, junto a leyendas de viajeros y bandoleros, hace del enclave uno de esos lugares que atrapan de un simple vistazo. El tajo de Ronda<\/a> aparece en pleno centro de la ciudad con sus 500 metros de longitud y su centenar de profundidad. Fue la ciudad so\u00f1ada por Rilke, represent\u00f3 el mito de la Espa\u00f1a rom\u00e1ntica y hoy sigue originando enso\u00f1aciones a los viajeros modernos.<\/p>\n\n\n\n

Rilke viaj\u00f3 por aqu\u00ed en el invierno de 1912 y dijo de ella que era la ciudad so\u00f1ada, tras buscar por todas partes. Juan Ram\u00f3n Jim\u00e9nez estuvo tiempo despu\u00e9s y le pareci\u00f3 \u201calta y honda, rotunda\u201d. No fueron los \u00fanicos en convertir a Ronda en musa l\u00edrica. Su pasado, su tradici\u00f3n vin\u00edcola, su gastronom\u00eda y su patrimonio cultural y natural contribuy\u00f3 a cautivar a otros que ten\u00edan tanto de artistas como de viajeros\u2026 Entre finales del siglo XIX y mediados del XX, Ronda vio a Ernest Hemingway y a directores de cine de la talla de Orson Welles por sus calles.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s que un puente, un icono<\/h2>\n\n\n\n
\"Ronda\"<\/a>
Ronda. Por K. Roy Zerloch<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Hay que tener en cuenta que hasta la segunda mitad del siglo XVIII Ronda estuvo separada por el tajo de Ronda. Hubo que esperar hasta 1793, cuando el ingeniero Juan Mart\u00ednez de Aldehuela dise\u00f1\u00f3 esta fantas\u00eda en forma de puente que vence el vertiginoso hueco producido por los siglos de erosi\u00f3n. Hoy es un s\u00edmbolo de la ciudad. El puente es una maravilla en obra de siller\u00eda que sirve de excepcional mirador del entorno en el que se asienta. Sobre todo al atardecer, cuando se tiene del lugar una de las instant\u00e1neas m\u00e1s c\u00e9lebres entre los pueblos blancos de esta parte de la sierra.<\/p>\n\n\n\n

Hay que adentrarse por el barrio Viejo, dejarse tentar por el recorrido sin mirar los planos, dejar que la ciudad te vaya atrapando a cada poco por sus callejuelas empedradas y sus detalles moriscos. Ah\u00ed es donde Ronda atesora todav\u00eda la m\u00edstica de aquellos tiempos de viajeros rom\u00e1nticos. Basta con recorrer la calle Armi\u00f1\u00e1n para empaparse de su esencia pret\u00e9rita. Algunas de estas calles sorprenden con sus recoletas plazas que se abren como miradores de lo \u00edntimo. <\/p>\n\n\n\n

Siguiendo el camino, a un lado se deja caer la Casa del Rey Moro, uno de esos palacios que seguro cautiv\u00f3 a Rilke. Enfrente, el palacio de Salvatierra, donde sorprende una iconograf\u00eda precolombina. El rumor de las fuentes y el perfume de las flores son cantos de sirenas que har\u00e1n perderse al viajero m\u00e1s fl\u00e2neur. Otro palacio que aguarda es el palacio de Mondrag\u00f3n, hoy Museo Arqueol\u00f3gico de Ronda.<\/p>\n\n\n\n

\"Ronda\"
Ronda. Por De Sean Pavone<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Dejando atr\u00e1s el Centro de Interpretaci\u00f3n del Vino de Ronda, aparece la plaza Duquesa de Parcent, que aglutina el ayuntamiento, la catedral y la colegiata de Santa Mar\u00eda. O lo que es lo mismo, uno de los epicentros monumentales m\u00e1s maravillosos de Ronda.<\/p>\n\n\n\n

El buen comer<\/h2>\n\n\n\n

Tanto paseo despierta el apetito a cualquiera. Pero eso no es problema en Ronda, donde abundan los locales donde darse un homenaje gastron\u00f3mico. La m\u00e1xima referencia es el dos estrellas Michelin de Bardal. El establecimiento del chef Benito G\u00f3mez se ha ganado a pulso, desde que consiguiera su primera estrella en 2018, convertirse en un destino en s\u00ed mismo, destacado en todas las gu\u00edas de la ciudad. Fogones enraizados con lo local, su propuesta es una forma de saborear Ronda desde otro sentido diferente a la vista. Destacan los aperitivos como el bollo frito de boletus, la sabros\u00edsima casta\u00f1a y panceta o un plato contundente como el ciervo a la bordelesa, cocinado a baja temperatura durante 36 horas. <\/p>\n\n\n\n

\"Plaza<\/a>
Plaza del Socorro, Ronda. Por robertdering<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Propuestas m\u00e1s informales encontraremos en La Taberna, en plena plaza del Socorro, donde disfrutar con su colecci\u00f3n de montaditos. Tambi\u00e9n est\u00e1, la Tragat\u00e1 o Las Casta\u00f1uelas como buenas opciones. Todo ello, por supuesto, regado a placer por los caldos ronde\u00f1os, que se remontan a una larga tradici\u00f3n vin\u00edcola de dos mil a\u00f1os. Hoy se han recuperado casi una treintena de bodegas que har\u00e1n las delicias de los aficionados al turismo enol\u00f3gico. <\/p>\n\n\n\n

Descalzos Viejos es una de ellas. Hay que ir aunque no haya afici\u00f3n por los tintos, aunque sea solo por ver la antigua capilla restaurada con sus frescos en paredes y techos encalados que sirve hoy para acunar a un buen pu\u00f1ado de barriles para la crianza de los vinos. Bodega La Melonera, donde llevan desde 2003 recuperando cepas aut\u00f3ctonas que se hab\u00edan perdido en detrimento de otras mucho m\u00e1s rentables, es otra de las visitas imprescindibles.<\/p>\n\n\n\n

En los alrededores<\/h2>\n\n\n\n
\"Mirador<\/a>
Mirador de Ronda. Por patjo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Las sierras de Grazalema y las Nieves se vislumbran desde el Puente Nuevo de Ronda como una promesa de todos los encantos naturales de la serran\u00eda de Ronda<\/a>, parque natural declarado Reserva de la Biosfera y Zona de Especial Protecci\u00f3n para las Aves. Tambi\u00e9n funciona al modo de un universo de peque\u00f1os pueblos encantadores como Grazalema<\/a> o Zahara de la Sierra<\/a> que aguardan con su especial encanto.<\/p>\n\n\n\n

\n
Casas rurales en Ronda<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hasta 1793, Ronda estuvo separada por un tajo. Desde entonces, su puente Nuevo se ha convertido en un s\u00edmbolo de la ciudad. Aunque no es el \u00fanico. 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