{"id":52654,"date":"2022-07-04T16:00:21","date_gmt":"2022-07-04T15:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/?p=52654"},"modified":"2025-08-04T10:56:12","modified_gmt":"2025-08-04T08:56:12","slug":"el-daiquiri-es-de-lloret-de-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/el-daiquiri-es-de-lloret-de-mar\/","title":{"rendered":"El daiquiri m\u00e1s popular es de Lloret (pero se lo bebieron en Cuba)"},"content":{"rendered":"\n
\"Lloret<\/a>
Lloret de Mar. Por licvin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Aunque Lloret de Mar<\/a> ha estado asociado con la fiesta, la playa, la pulserita y el todo incluido, esta localidad de la Costa Brava<\/a> es mucho m\u00e1s que todo eso: tambi\u00e9n es patrimonio e historia. Para conocerla podemos empezar pidiendo un daiquiri, pues este famoso c\u00f3ctel cubano tiene mucho que deberle a Lloret. De aqu\u00ed era oriundo Constante Ribalaigua, el padre del daiquiri helado <\/strong>que Hemingway populariz\u00f3 junto con el bar que el lloretense regentaba en La Habana: La Floridita. <\/p>\n\n\n\n

Ribalaigua fue uno de los muchos j\u00f3venes de Lloret que se vieron obligados a emigrar a las Am\u00e9ricas<\/strong> a finales del siglo XIX y principios del XX. Generalmente lo hac\u00edan a las antiguas colonias espa\u00f1olas, al Caribe o a Am\u00e9rica del Sur. Una aventura hacia lo desconocido, pues muchos se iban solos y con un futuro incierto. Otros, en cambio, segu\u00edan los pasos de alg\u00fan familiar que hab\u00eda logrado prosperar alg\u00fan negocio o ganarse la vida al otro lado del charco. <\/p>\n\n\n\n

\"Lloret<\/a>
Lloret de Mar. Por golandr<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Este fen\u00f3meno migratorio no fue exclusivo de Catalu\u00f1a, sino que ocurri\u00f3 en otras partes de Espa\u00f1a como Galicia, Asturias, Cantabria, Pa\u00eds Vasco y las Islas Canarias. Ocurri\u00f3 despu\u00e9s de que, en el a\u00f1o 1778, el rey Carlos III promulgase el Decreto del Libre Comercio y muchos j\u00f3venes decidieran probar suerte en las Am\u00e9ricas. <\/p>\n\n\n\n

Solo en Lloret se estima que un 30-40% de la poblaci\u00f3n emigr\u00f3<\/strong>. Aunque de todos ellos, solo un 1% volvi\u00f3 con dinero. Estos \u00faltimos eran los llamados indianos. Gente que se enriqueci\u00f3 en su exilio y que volvi\u00f3 a su lugar de origen donde levantaron imponentes palacios como residencias y, en algunos casos, colaboraron con el desarrollo de su comunidad. <\/p>\n\n\n\n

Hay indianos, como Constante Ribalaigua, que no volvieron. A algunos se les perdi\u00f3 la pista por el camino y otros, los que m\u00e1s, se arruinaron. \u201cCuando volv\u00edan m\u00e1s pobres de lo que se fueron se dec\u00eda que hab\u00edan perdido la maleta en el estrecho\u201d, nos cont\u00f3 Anna Pe\u00f1a, gu\u00eda tur\u00edstica que nos llev\u00f3 a conocer una de las rutas m\u00e1s atractivas (y a la vez desconocidas) de Lloret: la ruta de los indianos. En un d\u00eda, eso s\u00ed, un poco pasado por agua. <\/p>\n\n\n\n

Lloret ten\u00eda uno de los astilleros m\u00e1s importantes<\/strong> de Catalu\u00f1a<\/h2>\n\n\n\n
\"Lloret<\/a>
Lloret de Mar. Por licvin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lloret de Mar, junto con Blanes, fue clave en la \u00e9poca dorada de la construcci\u00f3n naval catalana<\/strong>. En el siglo XIX pasaron de ser poblaciones dedicadas al campo y a la tierra, para tener algunos de los astilleros m\u00e1s productivos de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

De su puerto part\u00edan los emigrantes, quienes eran despedidos por los familiares y vecinos entre l\u00e1grimas. \u201cLos m\u00e1s afortunados volver\u00edan a\u00f1os despu\u00e9s y ser\u00edan recibidos con una gran fiesta\u201d, nos explic\u00f3 Anna Pe\u00f1a. Otros no regresar\u00edan nunca. <\/p>\n\n\n\n

La mayor parte de los emigrantes eran hombres y, cuando volv\u00edan a casa, las familias se los rifaban para emparejarles con sus hijas. Sol\u00edan ser mujeres muy j\u00f3venes que acababan con se\u00f1ores que les doblaban (o incluso triplicaban) la edad. \u201cEl Lloret indiano era de mujeres y viudas. Heredaban una gran fortuna, aunque ellas no pod\u00edan volver a casarse\u201d, seg\u00fan Pe\u00f1a. <\/p>\n\n\n\n

Siguiendo las huellas de los indianos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Paseo<\/a>
Paseo Jacint Verdaguer, Lloret de Mar. Por 2000<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Tanto en el paseo mar\u00edtimo, como en el interior del pueblo, Lloret a\u00fan conserva algunos de los palacios de los indianos<\/strong>. La ruta la podemos comenzar en el Museo del Mar, situado en la antigua casa Garriga<\/strong>. Una vivienda indiana que pertenec\u00eda al se\u00f1or Enric Garriga i Matar\u00f3, quien se enriqueci\u00f3 en Am\u00e9rica con su empresa de cer\u00e1micas. <\/p>\n\n\n\n

Construy\u00f3 la vivienda a su regreso, en 1887, para su mujer y sus hijos. Actualmente est\u00e1 compuesta por dos casas sim\u00e9tricas y, aunque se conservan sus techos y suelos, todo el mobiliario original fue llevado a Can Font. Est\u00e1 mirando al mar, pues a finales del siglo XIX muchos de los astilleros comenzaron a desaparecer, ya que no se pod\u00eda competir con los barcos de vapor. Los indianos compraron los terrenos y construyeron en ellos sus palacios. <\/p>\n\n\n\n

De hecho, el paseo Jacint Verdaguer parece evocar el Caribe<\/strong>. Fue levantado tambi\u00e9n por los indianos, que quisieron hacer una avenida junto al mar igual que las que hab\u00eda en las Am\u00e9ricas. Justo en el lado opuesto a la casa Garriga est\u00e1 el ayuntamiento, inaugurado en 1872 y de estilo neocl\u00e1sico. \u201cCost\u00f3 4 veces el presupuesto que ten\u00eda el pueblo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los indianos no solo se gastaron sus fortunas en sus propios palacios, sino que algunos tambi\u00e9n aportaron su granito de arena en otros monumentos y edificios de su localidad. De camino a Can Font, la \u00fanica casa-museo p\u00fablica y abierta al p\u00fablico de estilo indiano que se conserva en Catalu\u00f1a, siguiendo la calle de Santa Ll\u00facia, podemos ver un ejemplo de ello: la iglesia de Sant Rom\u00e1. <\/p>\n\n\n\n

\"Iglesia<\/a>
Lloret de Mar Sant Roma. Por lunamarina<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El templo llama la atenci\u00f3n por sus mosaicos, de vivos colores. Y es que, aunque fue levantada en el siglo XVI, fue restaurada en 1914 siguiendo el estilo modernista<\/strong> gracias a las donaciones de algunos indianos. Uno de ellos fue Narc\u00eds Gelats, que financi\u00f3 su reconstrucci\u00f3n tras haber sido da\u00f1ada durante la guerra civil. \u00c9l fue otro de los indianos que no volvi\u00f3, el banquero prefiri\u00f3 quedarse en La Habana hasta su muerte. Sin embargo, don\u00f3 dinero y sus hermanos le fueron informando c\u00f3mo iban las obras. <\/p>\n\n\n\n

Actualmente, la iglesia de Sant Rom\u00e1 es un emblema de Lloret<\/strong>, adem\u00e1s de uno de los edificios m\u00e1s bonitos del pueblo. <\/p>\n\n\n\n

La \u00fanica casa-museo p\u00fablica indiana en Catalu\u00f1a<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Can
Can Font. Por Oscar-gutierrez.es\/ Turismo de Lloret de Mar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La \u00faltima parada de esta ruta -o la primera, si empiezas al rev\u00e9s- es Can Font<\/a>, una de las reliquias indianas de Catalu\u00f1a<\/strong> abierta a las visitas. Tambi\u00e9n es conocida como Cal Conde o Can Piuet. \u201cDurante muchos a\u00f1os la casa fue una guarder\u00eda, mis amigos de Lloret estudiaron aqu\u00ed\u201d, nos cont\u00f3 Anna Pe\u00f1a mientras esper\u00e1bamos bajo la lluvia a que nos abrieran la puerta. <\/p>\n\n\n\n

Antes de entrar en el vest\u00edbulo, Pe\u00f1a nos se\u00f1al\u00f3 los techos. Las pinturas que decoraban tanto las paredes como las cubiertas parecen seguir intactas desde que, en 1877, el indiano Nicolau Font i Maig orden\u00f3 su construcci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

\u201cDespu\u00e9s de haber servido como guarder\u00eda la casa fue un taller de pintura y restauraci\u00f3n\u201d, nos explic\u00f3 Anna Pe\u00f1a. \u201cEllos se encargaron de recuperar el color, dibujos y frescos de la casa, hasta que se quedaron sin licencia\u201d. Desde 1981 es propiedad del Ayuntamiento de Lloret, que la tiene abierta al p\u00fablico. <\/p>\n\n\n\n

\"Can
Can Font. Por oscar-gutierrez.es\/ Turismo de Lloret de Mar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nada m\u00e1s entrar en la vivienda se puede ver el gran trabajo de rehabilitaci\u00f3n que se hizo. Los suelos, de mosaicos policromados<\/strong>, son todos originales a excepci\u00f3n de uno. Igual que los techos altos pintados. El mobiliario es lo \u00fanico que no es aut\u00e9ntico, sino que se trajo de otras viviendas indianas como la casa Garriga y de las donaciones que hicieron los vecinos de Lloret. <\/p>\n\n\n\n

Las distintas habitaciones como el comedor, la sala de m\u00fasica, el despacho o el ba\u00f1o se disponen alrededor de las escaleras, situadas en el coraz\u00f3n de la vivienda. Como curiosidad, Can Font tiene cinco pisos y en su \u00e9poca fue el edificio m\u00e1s alto de Lloret de Mar<\/strong>. Tambi\u00e9n ten\u00eda jard\u00edn y caballerizas, aunque hoy ambas son propiedad privada. <\/p>\n\n\n\n

\"Can<\/a>
Can Font. Por oscar-gutierrez.es<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de una recreaci\u00f3n de las diferentes estancias, hay una sala dedicada a aquellos pocos indianos de Lloret que hicieron fortuna en las Am\u00e9ricas. Entre ellos est\u00e1n Narc\u00eds Gelats, Enric Garriga y Constante Ribalaigua, el rey del daiquiri helado. No fueron pocos los que se buscaron la vida en la hosteler\u00eda al otro lado del charco. <\/p>\n\n\n\n

En la sala contigua hay una r\u00e9plica de una tienda o bar de v\u00edveres. Y en la pared una imagen de Pep\u00edn, uno de los j\u00f3venes inmigrantes que nunca m\u00e1s volvi\u00f3 y al que su familia le perdi\u00f3 la pista. Pues, como Anna Pe\u00f1a nos recalc\u00f3 al principio de la ruta \u201cSolo un 1% de los inmigrantes se hizo rico<\/strong>\u201d. No hay constancia de cu\u00e1ntos se quedaron por el camino y no volvieron. <\/p>\n\n\n\n

Entre el atrezzo de Can Font se puede ver un pasaporte de 1861<\/strong> emitido en La Habana, im\u00e1genes antiguas, textiles de la \u00e9poca, y hasta alguna que otra mu\u00f1eca de porcelana. <\/p>\n\n\n\n

\"pasaporte
Pasaporte de 1861. Por Laura Fern\u00e1ndez<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La riqueza de la esclavitud<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Desde Lloret de Mar a Cuba se tardaba en llegar unas 8 semanas. Durante la traves\u00eda, ten\u00edan que hacer frente a las inclemencias del tiempo y el estado de la mar. <\/p>\n\n\n\n

Uno de los negocios m\u00e1s lucrativos fue la trata de esclavos<\/strong>. Los barcos rodeaban la pen\u00ednsula y, al cruzar el estrecho, se dirig\u00edan hasta la costa occidental de \u00c1frica donde recog\u00edan a los llamados \u201cnegreros\u201d. Tanto durante el trayecto como en las plantaciones, a los esclavos se les alimentaba con tasajo<\/a>. Carne seca que no necesitaba refrigeraci\u00f3n y, por lo tanto, no hab\u00eda riesgo de que se pusiera mala. Hoy, el tasajo es uno de los manjares de Extremadura<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\u201cEn 1791 en Cuba la poblaci\u00f3n era de unos 250 habitantes. 50 a\u00f1os despu\u00e9s era de un mill\u00f3n de personas, y en 1962 un mill\u00f3n y medio. Eran todos esclavos\u201d, nos explic\u00f3 Anna Pe\u00f1a. <\/p>\n\n\n\n

Por suerte, no todos los que se enriquecieron en Cuba fue a trav\u00e9s del comercio de esclavos, que cuando se ilegaliz\u00f3 a\u00fan fue m\u00e1s lucrativo. Como mencionamos anteriormente, el lloretense Constante Ribalaigua lo hizo creando uno de los c\u00f3cteles m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la isla caribe\u00f1a: el daiquiri<\/strong> helado. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

100 a\u00f1os del daiquiri que enamor\u00f3 a Hemingway<\/h2>\n\n\n\n
\"Floridita\"
Floridita. Por Tony Hisgett <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La receta original es algo m\u00e1s antigua y se le atribuye a un ingeniero americano, Jennings Cox, quien lo elabor\u00f3 por primera vez en Santiago de Cuba. No obstante, el c\u00f3ctel lleg\u00f3 hasta Ribalaigua, quien decidi\u00f3 reinventarlo creando muchas versiones. Una de las m\u00e1s famosas fue el daiquiri frapp\u00e9 o daiquiri helado, mucho m\u00e1s refrescante. El hielo est\u00e1 picado tan fino que parece incluso pulverizado. <\/p>\n\n\n\n

\u00c9l lo comenz\u00f3 a servir en Floridita<\/a>, el bar que regentaba en La Habana y que era frecuentado por Ernest Hemingway. Al escritor estadounidense le gust\u00f3 tanto que hizo que se popularizase a trav\u00e9s de sus novelas. <\/p>\n\n\n\n

Este a\u00f1o se cumplen 100 a\u00f1os del daiquiri n\u00ba4<\/strong> de Ribalaigua. Por ello, Lloret de Mar lo est\u00e1 celebrando con el \u201cBe frozen, my friend. Tour Daiquiri No4\u201d. Qu\u00e9 mejor manera de degustarlo sentados en la costa de Lloret, frente al mar de la Costa Brava. <\/p>\n\n\n\n

\n
Casas rurales en Lloret de Mar<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las angostas calles de Lloret de Mar est\u00e1n llenas de historia. Una de ellas es la de los indianos, los emigrantes que se fueron a buscarse la vida a las Am\u00e9ricas y que volvieron ricos. Hoy, en el pueblo una ruta nos permite conocer algunos de los palacios que levantaron y degustar un daiquiri, creado en Cuba por uno de esos indianos. <\/p>\n","protected":false},"author":89,"featured_media":100462,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[231],"tags":[260,5994,1992,404,440,2045,4225],"class_list":["post-52654","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arte-y-cultura","tag-articulo","tag-que-ver-en-cataluna","tag-costa-brava","tag-que-ver-en-girona","tag-historias-y-curiosidades","tag-indianos","tag-lloret-de-mar"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/AdobeStock_110380425-1024x684-3.jpeg","author_info":{"display_name":"Laura Fern\u00e1ndez","author_link":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/autor\/laura\/"},"yoast_head":"\nEl daiquiri m\u00e1s popular es de Lloret (pero se lo bebieron en Cuba) - EscapadaRural<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/el-daiquiri-es-de-lloret-de-mar\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El daiquiri m\u00e1s popular es de Lloret (pero se lo bebieron en Cuba) - EscapadaRural\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Las angostas calles de Lloret de Mar est\u00e1n llenas de historia. 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