{"id":70321,"date":"2024-02-08T09:46:25","date_gmt":"2024-02-08T08:46:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/?p=70321"},"modified":"2025-02-18T17:49:43","modified_gmt":"2025-02-18T15:49:43","slug":"castellar-de-la-frontera-cadiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/castellar-de-la-frontera-cadiz\/","title":{"rendered":"Castellar de la Frontera, el pueblo edificado dentro de los muros de un castillo"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/castellar_de_la_fronteraAdobeStock_588268213-1024x416-1.jpeg\" alt=\"Castellar de la Frontera\" class=\"wp-image-70486\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Castellar de la Frontera, en C\u00e1diz. Por Antonio ciero<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>El territorio espa\u00f1ol est\u00e1 lleno de lugares con tradici\u00f3n medieval que a\u00fan conservan vestigios de la arquitectura y usos de la \u00e9poca. Pero hay algunos que son el sue\u00f1o ideal de cualquier aficionado a esa franja de la historia (este grupo est\u00e1 integrado por muchas m\u00e1s personas de lo que pueda parecer). Un ejemplo de <strong>fantas\u00eda<\/strong> al alcance de la mano es la posibilidad de pasear por las calles de un pueblo construido dentro de una fortificaci\u00f3n del siglo XIII que en un momento, hace siglos, sirvi\u00f3 para defender a sus habitantes de incursiones enemigas.<\/p>\n\n\n\n<p>Se trata del pueblo <strong>gaditano<\/strong> Castellar de la Frontera, que actualmente se divide en dos n\u00facleos: el Pueblo Viejo y el Pueblo Nuevo. Este binomio, situado en la comarca del <a href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/casas-rurales?l=campo-de-gibraltar\">Campo de Gibraltar<\/a>, responde a la necesidad de los vecinos de mejorar sus condiciones de vida y expandir su espacio: aunque el interior de la fortaleza sea de una belleza espectacular, la modernidad pide algunas cosas imposibles de darse dentro de la muralla. Afortunadamente, la mudanza no conllev\u00f3 un cierre de las puertas y el antiguo asentamiento sigue siendo visitable.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/AdobeStock_575650374-1024x576-1.jpeg\" alt=\"Pueblos amurallados y medievales: Castellar de la Frontera\" class=\"wp-image-67431\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Castellar de la Frontera. Por Manolo Garc\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Aunque a d\u00eda de hoy lo m\u00e1s representativo de la zona antigua sea su edificaci\u00f3n <strong>dentro de las paredes de un castillo<\/strong>, perfectamente conservadas, lo cierto es que ese terreno erigido sobre un promontorio rocoso acogi\u00f3 a numerosas civilizaciones previas. Una de las m\u00e1s representativas fue la de los \u00cdberos, que se vieron reemplazados por los romanos (estos se hicieron con el control de la Torre Lascutana, una edificaci\u00f3n militar) aunque quienes marcaron el origen del pueblo tal y como se puede ver hoy fueron los musulmanes, autores de la fortaleza y la villa interior. Este espacio pertenece al Parque Natural de Los Alcornocales, un dato m\u00e1s a tener en cuenta.<\/p>\n\n\n\n<p>Los \u00e1rabes construyeron tambi\u00e9n la <strong>Torre de la Almoraima<\/strong>, que serv\u00eda para controlar cualquier posible amenaza de los cristianos, con quienes estaban enfrentados. De hecho, en el a\u00f1o 1434, la fortaleza pas\u00f3 a manos cristianas despu\u00e9s de que Juan Arias de Saavedra se hiciese con el poder. De ah\u00ed que en el interior se puedan ver casas de fachadas blancas t\u00edpicas de pueblos con pasado andalus\u00ed, adornadas con macetas y enredaderas, conviviendo con la iglesia del Divino Salvador, de confesi\u00f3n cat\u00f3lica (los oficios se trasladar\u00e1n despu\u00e9s al pueblo moderno). Adem\u00e1s, pegado a uno de sus costados hay una algorfa o pasadizo que la une con el Alc\u00e1zar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Desde el alto en el que se asienta la fortaleza se puede ver el <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Pe%C3%B1%C3%B3n_de_Gibraltar\" target=\"_blank\">Pe\u00f1\u00f3n de Gibraltar<\/a>, la bah\u00eda de Algeciras o la costa de Marruecos los d\u00edas que no hay nubosidad.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tiempos modernos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/castellar_de_la_fronteraAdobeStock_575642641-1024x576-1.jpeg\" alt=\"Castellar de la Frontera\" class=\"wp-image-70483\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Castellar de la Frontera. Por Manolo Garc\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>En 1971, se decidi\u00f3 urbanizar el ahora conocido como Pueblo Nuevo, a menos de 10 kil\u00f3metros del medieval. Como se explica en la web del ayuntamiento de <strong><a href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/casas-rurales\/castellar-de-la-frontera\">Castellar de la Frontera<\/a><\/strong>, este cambio supuso: \u201cmejores condiciones de vida, ya que la imposibilidad de crecimiento del pueblo viejo y la dificultad orogr\u00e1fica del terreno d\u00f3nde estaba situado imped\u00edan un progreso social adecuado, a lo que hab\u00eda que a\u00f1adir las carencias de medios higi\u00e9nicos de las viviendas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Imaginar c\u00f3mo ser\u00eda la vida en la Edad Media mientras se pasea por las calles de un asentamiento de la \u00e9poca, que adem\u00e1s se ha conservado en perfectas condiciones, es una cosa y otra es residir en \u00e9l. Pero el Pueblo Nuevo de Castellar no est\u00e1 vac\u00edo de atractivos pese a que se haya ideado ya en el siglo XX. Quienes se acerquen hasta \u00e9l pueden disfrutar de diferentes monumentos y, por supuesto, de su incre\u00edble gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/castellar_de_la_fronteraAdobeStock_491878380-863x1024-1.jpeg\" alt=\"Manolo Garc\u00eda\" class=\"wp-image-70482\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Castellar de la Frontera. Por Manolo Garc\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>En la plaza de Andaluc\u00eda, centro neur\u00e1lgico de la localidad, adem\u00e1s del ayuntamiento est\u00e1 el santuario del Sant\u00edsimo Cristo de La Almoraima as\u00ed como el monumento a la Mujer y el <strong>monumento al Agricultor<\/strong>. En la avenida de las Adelfas, pegada a esta plaza, se pueden ver el monumento al 25 aniversario de la fundaci\u00f3n del Pueblo Nuevo de Castellar y el monumento al Caballo y, muy cerca, el monumento a los Derechos Humanos. No hay duda de que se trata de una localidad muy comprometida con las buenas causas: la igualdad, la memoria y el respeto por los animales.<\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto a sus atractivos para el paladar destaca la carne de caza, con el venado como estrella del <strong>men\u00fa<\/strong> en el que tambi\u00e9n est\u00e1n presentes el conejo y la perdiz. El primero se prepara cortado de diversas formas y generalmente adobado con vino y hierbas arom\u00e1ticas. De entrada puede parecer un plato pesado, pero no lo es tanto como pinta. Adem\u00e1s, en su tradici\u00f3n gastron\u00f3mica tambi\u00e9n destacan los chicharrones, que se elaboran con panceta de cerdo y las rosquillas de az\u00facar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La Almoraima<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/castellar_de_la_fronteraAdobeStock_576686732-1024x682-1.jpeg\" alt=\"Castellar de la Frontera\" class=\"wp-image-70485\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Castellar de la Frontera. Por Mike Workman<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Quienes lleguen al pueblo por v\u00eda ferroviaria, se bajar\u00e1n en la estaci\u00f3n Almoraima, que se encuentra frente a la torre hom\u00f3nima que levantaron los \u00e1rabes en el periodo andalus\u00ed, como se coment\u00f3 anteriormente. A su alrededor se construyeron, con el tiempo, dos edificios importantes. En <strong>1603<\/strong>, el convento de San Miguel de La Almoraima, habitado por los frailes descalzos de La Merced y en el siglo XIX, un cuartel de la Guardia Civil. Curiosamente, este \u00faltimo evit\u00f3 el derrumbamiento de la torre, que fue utilizada como prisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>La finca perteneci\u00f3 durante mucho tiempo a los <strong>Duques de Medinaceli<\/strong>, que la ten\u00edan como coto de caza y lugar en el que recibir visitas. En 1945, una empresa empez\u00f3 a explotar sus alcornocales para producir corcho, hasta que en la d\u00e9cada de los 70 del siglo pasado la familia Ruiz-Mateos la adquiri\u00f3 a trav\u00e9s de su compa\u00f1\u00eda Rumasa. Una d\u00e9cada despu\u00e9s entr\u00f3 a formar parte del Patrimonio del Estado. Parte del Parque Natural de Los Alcornocales, es uno de los pulmones de la comarca del Campo de Gibraltar.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/casas-rurales\/castellar-de-la-frontera\">D\u00f3nde dormir en Castellar de la Frontera<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/tag\/cadiz\/\">Qu\u00e9 ver en C\u00e1diz<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El territorio espa\u00f1ol est\u00e1 lleno de lugares con tradici\u00f3n medieval que a\u00fan conservan vestigios de la arquitectura y usos de la \u00e9poca. 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