{"id":9349,"date":"2018-02-16T13:27:11","date_gmt":"2018-02-16T13:27:11","guid":{"rendered":"http:\/\/15.188.81.248\/2018\/02\/16\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\/"},"modified":"2025-06-19T09:51:14","modified_gmt":"2025-06-19T07:51:14","slug":"visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\/","title":{"rendered":"Visita este finde la XVI Feria de la Trufa Negra de Soria"},"content":{"rendered":"\n
\"Trufas\"<\/a>
Fuente: GraCon Design<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La Feria de la Trufa de Soria que se celebra anualmente en Abejar<\/a>, ya est\u00e1 lista para su decimosexta edici\u00f3n, en la cual se ha cumplido con los objetivos marcados el pasado a\u00f1o: ampliar el Recinto Ferial e internacionalizar el evento.<\/p>\n\n\n\n

Los amantes de la micolog\u00eda<\/strong> se preparan para asistir a una de las citas m\u00e1s importantes de Trufa Negra de Espa\u00f1a. La XVI Edici\u00f3n de la Feria de la Trufa Negra de Soria se celebrar\u00e1 el fin de semana del 17 y 18 de febrero, con la organizaci\u00f3n conjunta del Ayuntamiento de Abejar y de la Diputaci\u00f3n de Soria.<\/p>\n\n\n\n

Una oportunidad \u00fanica para conocer el \u201cDiamante Negro\u201d de los montes sorianos, en el que los visitantes podr\u00e1n degustar Trufa Negra y Productos Trufados<\/strong>, asistir a Seminarios t\u00e9cnicos, cient\u00edficos y agr\u00edcolas sobre truficultura y a talleres culinarios y degustaciones sobre este hongo o visitar una finca trufera para asistir a la \u201ccaza\u201d de la Trufa Negra con perro, junto con otras actividades relacionadas con tan suculento producto.<\/p>\n\n\n\n

\"Trufas<\/a>
Fuente: Francesco de Marco<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Esta edici\u00f3n destaca por la presencia en la Feria de la Trufa de Soria<\/strong> de expositores, ponentes y visitantes llegados de distintos pa\u00edses. Ya est\u00e1 confirmada la presencia de un ponente canadiense, de truferos de Argentina, China, Croacia, Francia y Grecia y, por primera vez, en la Feria habr\u00e1 dos expositores internacionales llegados de Italia y Chile.<\/p>\n\n\n\n

Otra de las grandes novedades es la ampliaci\u00f3n del Recinto Ferial hasta los 37 stands, lo que supone un 68% m\u00e1s de \u00e1rea de exposici\u00f3n. Adem\u00e1s se van a habilitar diversos espacios al aire libre para la muestra de empresas con veh\u00edculos agr\u00edcolas, balsas de riego y diversa maquinaria espec\u00edfica para el trabajo del truficultor. Tambi\u00e9n, como novedad, los t\u00e9cnicos de la Fundaci\u00f3n CESEFOR, certificar\u00e1n la calidad de las Trufas Negras que se vendan en la Feria.<\/p>\n\n\n\n

La Feria de la Trufa Negra de Soria no puede dejar a un lado el mundo gastron\u00f3mico. Durante estos meses, la Trufa Negra es la gran protagonista de la gastronom\u00eda de invierno<\/strong> y este gran homenaje alcanza su m\u00e1ximo esplendor con la celebraci\u00f3n de esta feria trufera dedicada a la Tuber Melanosporum. Siempre se ha dicho que, tras los fr\u00edos d\u00edas de enero, es cuando este hongo tan selecto est\u00e1 en su mayor esplendor y as\u00ed lo demuestra cada a\u00f1o Abejar y su feria.<\/p>\n\n\n\n

\"Trufas\"<\/a>
Fuente: Dream79 \/ Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En esta edici\u00f3n el Concurso Gastron\u00f3mico Nacional de Trufa Negra de Abejar, uno de los actos estelares de la Feria, aumenta sus premios hasta 2.000\u20ac para el primer clasificado, 700\u20ac para el segundo y 300\u20ac para el tercero. Ya est\u00e1 confirmada la presencia de cocineros llegados de Castilla y Le\u00f3n, Comunidad Valenciana y Madrid.<\/p>\n\n\n\n

La Feria de la Trufa Negra de Soria quiere seguir creciendo y aumentar el n\u00famero de participantes, la pasa edici\u00f3n cont\u00f3 con 6.200 visitantes, para lo que se ha preparado un amplio abanico de actividades tales como visitas a fincas truferas en las que descubrir c\u00f3mo se recolecta este hongo, talleres de Micorrizaci\u00f3n, cata-degustaci\u00f3n de Trufa Negra<\/strong>, concursos como el de la Trufa Negra m\u00e1s grande expuesta en la Feria y el siempre atractivo Concurso de caza de Trufa Negra con perros, precedido este a\u00f1o de una charla de adiestramiento canino.<\/p>\n\n\n\n

No podemos olvidar otra de las citas m\u00e1s demandas, el Seminario Cient\u00edfico<\/strong> que, coordinado por el Instituto Micol\u00f3gico Europeo de la mano de Fernando Mart\u00ednez Pe\u00f1a (CITA-Arag\u00f3n) y Joaqu\u00edn Latorre Minguell (Fundaci\u00f3n CESEFOR), se traslada a Abejar y contar\u00e1 con 3 ponencias a cargo de Luis Gonzaga, Mar\u00eda Mart\u00edn y el canadiense Louis Lefebvre.<\/p>\n\n\n\n

Los ni\u00f1os<\/strong> se incorporan a esta edici\u00f3n de la Feria en una de las jornadas previas que tendr\u00e1 lugar el mi\u00e9rcoles 14 de febrero en el aula-cocina de Malvas\u00eda, para lo que se ha previsto un taller culinario y una de caza de la Trufa Negro con perro, dos maneras de que los m\u00e1s peque\u00f1os puedan conocer e introducirse en el mundo culinario y ambiental de la Trufa Negra.<\/p>\n\n\n\n

\"Trufas\"<\/a>
Fuente: Mahony<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Durante el s\u00e1bado 17 se podr\u00e1 degustar un men\u00fa gastron\u00f3mico elaborado con Trufa Negra y creado por el chef Juan Carlos Benito de Grumer Catering. Un men\u00fa repleto de creaciones gastron\u00f3micas que acent\u00faan la intimidad del evento evocando la estima a la tierra, la cocina tradicional y el alimento de calidad. Entre los platos destacamos:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Ferreros de Foie trufado<\/li>\n\n\n\n
  • Purrusalda con panceta de Soria con Trufa<\/li>\n\n\n\n
  • Zizania de verduras con crema agria de Trufa Negra<\/li>\n\n\n\n
  • Merluza trufada sobe jugo de Miso<\/li>\n\n\n\n
  • Pollo en pepitoria trufado<\/li>\n\n\n\n
  • Un postre muy trufero, Mousse de Arroz con leche trufado.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    El precio del men\u00fa es de 40\u20ac por persona.<\/p>\n\n\n\n

    Este mismo d\u00eda, en horario nocturno, se celebrar\u00e1 la primera edici\u00f3n del TrufaRock, festival de m\u00fasica que har\u00e1 de esta feria una cita social y cultural. El grupo The Sugar Stones ya ha confirmado sus asistencia en este primer festival de Trufa Negra y Rock \u2018n\u2019 Roll.<\/p>\n\n\n\n

    Como pre\u00e1mbulo de esta Feria internacional de Trufa Negra, el pr\u00f3ximo lunes 12 de febrero se realiza la 3\u00aa Jornada T\u00e9cnica para Profesionales de la Hosteler\u00eda, al que acudir\u00e1n 60 cocineros para conocer las nuevas t\u00e9cnicas de la cocina aplicadas a la Tuber Melanosporum.<\/p>\n\n\n\n

    Este encuentro tendr\u00e1 a \u00c1lvaro Garrido, del restaurante vizca\u00edno Mina<\/em> con una Estrella Michelin, y David Garc\u00eda, del restaurante madrile\u00f1o Corral de la Morer\u00eda, como ponentes, dando paso a la comida que elabora el coordinador del evento, el Chef soriano \u00d3scar Garc\u00eda Marina (Restaurante Baluarte, una Estrella Michel\u00edn), en los salones del Albergue Ca\u00f1ada Real de Abejar.<\/p>\n\n\n\n

    Esta Feria Internacional de Trufa de Soria se engloba dentro de las actividades que realiza la provincia de Soria para la promoci\u00f3n tur\u00edstica de invierno. Bajo la batuta de la Diputaci\u00f3n de Soria y la colaboraci\u00f3n de asociaciones y empresas, se han preparado multitud de actividades como Men\u00fas Truferos elaborados por grandes restauradores de Soria, Mercados de Trufa Negra Fresca, Paquetes Tur\u00edsticos y hasta una Aplicaci\u00f3n m\u00f3vil llamada \u201cRuta Dorada de la Trufa Negra\u201d para conocer a fondo a este hongo y las oportunidades tur\u00edsticas de Soria entorno a este producto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    La Feria de la Trufa de Soria que se celebra anualmente en Abejar, ya est\u00e1 lista para su decimosexta edici\u00f3n, en la cual se ha cumplido con los objetivos marcados el pasado a\u00f1o, la ampliaci\u00f3n del Recinto Ferial y la internalizaci\u00f3n del evento.<\/p>\n","protected":false},"author":136,"featured_media":105426,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[231],"tags":[508,321,1934],"class_list":["post-9349","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arte-y-cultura","tag-gastronomia","tag-que-ver-en-soria","tag-trufa-negra"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Gastronomia-de-Aragon.-Trufas-5-1-1024x680-5.jpg","author_info":{"display_name":"Escapada Rural","author_link":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/autor\/user\/"},"yoast_head":"\nVisita este finde la XVI Feria de la Trufa Negra de Soria - EscapadaRural<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Visita este finde la XVI Feria de la Trufa Negra de Soria - EscapadaRural\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La Feria de la Trufa de Soria que se celebra anualmente en Abejar, ya est\u00e1 lista para su decimosexta edici\u00f3n, en la cual se ha cumplido con los objetivos marcados el pasado a\u00f1o, la ampliaci\u00f3n del Recinto Ferial y la internalizaci\u00f3n del evento.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Magazine de viajes de EscapadaRural\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/escapadarural\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/escapadarural\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-02-16T13:27:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-06-19T07:51:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Gastronomia-de-Aragon.-Trufas-5-1-1024x680-5.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"680\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Escapada Rural\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@https:\/\/x.com\/i\/flow\/login?redirect_after_login=escapadarural\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Escapada Rural\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Escapada Rural\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/d9ee55ff3e0cef41d6eac8922b4f972c\"},\"headline\":\"Visita este finde la XVI Feria de la Trufa Negra de Soria\",\"datePublished\":\"2018-02-16T13:27:11+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-19T07:51:14+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\\\/\"},\"wordCount\":1092,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/Gastronomia-de-Aragon.-Trufas-5-1-1024x680-5.jpg\",\"keywords\":[\"Gastronom\u00eda\",\"Soria\",\"Trufa negra\"],\"articleSection\":[\"Arte y Cultura\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\\\/\",\"name\":\"Visita este finde la XVI Feria de la Trufa Negra de Soria - EscapadaRural\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/Gastronomia-de-Aragon.-Trufas-5-1-1024x680-5.jpg\",\"datePublished\":\"2018-02-16T13:27:11+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-19T07:51:14+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/Gastronomia-de-Aragon.-Trufas-5-1-1024x680-5.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/Gastronomia-de-Aragon.-Trufas-5-1-1024x680-5.jpg\",\"width\":1024,\"height\":680,\"caption\":\"Trufa\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Arte y Cultura\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/categoria\\\/arte-y-cultura\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Visita este finde la XVI Feria de la Trufa Negra de Soria\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog de viajes | turismo rural, alojamientos e inspiraci\u00f3n\",\"description\":\"Alojamientos rurales e inspiraci\u00f3n para tus escapadas\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/#organization\"},\"alternateName\":\"Magazine de viajes de EscapadaRural\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"EscapadaRural\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/cropped-cropped-escapada-rural-icon-mag-3.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/cropped-cropped-escapada-rural-icon-mag-3.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"EscapadaRural\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/escapadarural\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/escapadarural\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@escapadaruralcom\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/d9ee55ff3e0cef41d6eac8922b4f972c\",\"name\":\"Escapada Rural\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/cropped-cropped-escapada-rural-icon-mag-3-96x96.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/cropped-cropped-escapada-rural-icon-mag-3-96x96.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/cropped-cropped-escapada-rural-icon-mag-3-96x96.png\",\"caption\":\"Escapada Rural\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/escapadarural\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/escapada-rural\\\/?originalSubdomain=es\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/https:\\\/\\\/x.com\\\/i\\\/flow\\\/login?redirect_after_login=escapadarural\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.escapadarural.com\\\/blog\\\/autor\\\/user\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Visita este finde la XVI Feria de la Trufa Negra de Soria - EscapadaRural","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Visita este finde la XVI Feria de la Trufa Negra de Soria - EscapadaRural","og_description":"La Feria de la Trufa de Soria que se celebra anualmente en Abejar, ya est\u00e1 lista para su decimosexta edici\u00f3n, en la cual se ha cumplido con los objetivos marcados el pasado a\u00f1o, la ampliaci\u00f3n del Recinto Ferial y la internalizaci\u00f3n del evento.","og_url":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\/","og_site_name":"Magazine de viajes de EscapadaRural","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/escapadarural","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/escapadarural","article_published_time":"2018-02-16T13:27:11+00:00","article_modified_time":"2025-06-19T07:51:14+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":680,"url":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Gastronomia-de-Aragon.-Trufas-5-1-1024x680-5.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Escapada Rural","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@https:\/\/x.com\/i\/flow\/login?redirect_after_login=escapadarural","twitter_misc":{"Escrito por":"Escapada Rural","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\/"},"author":{"name":"Escapada Rural","@id":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/#\/schema\/person\/d9ee55ff3e0cef41d6eac8922b4f972c"},"headline":"Visita este finde la XVI Feria de la Trufa Negra de Soria","datePublished":"2018-02-16T13:27:11+00:00","dateModified":"2025-06-19T07:51:14+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\/"},"wordCount":1092,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Gastronomia-de-Aragon.-Trufas-5-1-1024x680-5.jpg","keywords":["Gastronom\u00eda","Soria","Trufa negra"],"articleSection":["Arte y Cultura"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\/","url":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\/","name":"Visita este finde la XVI Feria de la Trufa Negra de Soria - EscapadaRural","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Gastronomia-de-Aragon.-Trufas-5-1-1024x680-5.jpg","datePublished":"2018-02-16T13:27:11+00:00","dateModified":"2025-06-19T07:51:14+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Gastronomia-de-Aragon.-Trufas-5-1-1024x680-5.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Gastronomia-de-Aragon.-Trufas-5-1-1024x680-5.jpg","width":1024,"height":680,"caption":"Trufa"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/visita-este-finde-la-xvi-feria-de-la-trufa-negra-de-soria\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Arte y Cultura","item":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/categoria\/arte-y-cultura\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Visita este finde la XVI Feria de la Trufa Negra de Soria"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/","name":"Blog de viajes | turismo rural, alojamientos e inspiraci\u00f3n","description":"Alojamientos rurales e inspiraci\u00f3n para tus escapadas","publisher":{"@id":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/#organization"},"alternateName":"Magazine de viajes de EscapadaRural","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/#organization","name":"EscapadaRural","url":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-cropped-escapada-rural-icon-mag-3.png","contentUrl":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-cropped-escapada-rural-icon-mag-3.png","width":512,"height":512,"caption":"EscapadaRural"},"image":{"@id":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/escapadarural","https:\/\/www.instagram.com\/escapadarural\/","https:\/\/www.youtube.com\/@escapadaruralcom"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/#\/schema\/person\/d9ee55ff3e0cef41d6eac8922b4f972c","name":"Escapada Rural","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-cropped-escapada-rural-icon-mag-3-96x96.png","url":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-cropped-escapada-rural-icon-mag-3-96x96.png","contentUrl":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-cropped-escapada-rural-icon-mag-3-96x96.png","caption":"Escapada Rural"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/escapadarural","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/escapada-rural\/?originalSubdomain=es","https:\/\/x.com\/https:\/\/x.com\/i\/flow\/login?redirect_after_login=escapadarural"],"url":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/autor\/user\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9349","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/136"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9349"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9349\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/105426"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9349"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.escapadarural.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}