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Es Molí de Sal se encuentra en un antiguo molino perteneciente a la vieja industria salinera de Formentera y enclavado en un lugar con unas vistas privilegiadas a la playa de Illetas y el puerto de La Savina.
El restaurante ofrece platos típicos de Formentera y de la cocina mediterránea. Algunos de ellos son la langosta frita o el arroz ciego.