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Conocido por sus numerosos premios, entre ellos el de mejor barra de España según la guía "Lo mejor de la Gastronomía", el Sagartoki ofrece algo completamente diferente: una combinación perfecta entre el picoteo de tapas y pintxos de autor con los sabores tradicionales de la brasa.
Todo, bajo la premisa de las mejores materias primas y la constante evolución, innovación y creación de nuevos productos.
Senén González es el artífice del Sagartoki y del espectacular cambio que ha sufrido en los últimos tiempos este asador-sidrería ubicado en el centro de la capital vasca.