Santa Cruz

Cooperativa Olivarera en Abanilla

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Foto: Santa Cruz

“Añoranza” es un aceite de oliva virgen extra elaborado por la Cooperativa Santa Cruz de Abanilla.

Abanilla es una zona con una antiquísima tradición olivarera y cuenta con un extenso olivar formado por olivos centenarios. La mayor parte de estos olivos ofrecen su fruto para la elaboración del exclusivo aceite “Añoranza”, cuyo exquisito sabor, riqueza en aromas y baja acidez se consiguen gracias a la inmediata molturación de las aceitunas aportadas por los socios de la cooperativa, a la baja temperatura aplicada en la extracción y a los cuidadosos y manuales procesos de almacenaje y envasado.

“Añoranza” es un aceite multivarietal cuyas características de frutado verde hoja intenso, amargo ligero y picante medio con notas de tomate verde, plátano y manzana recogen la esencia de las aceitunas que lo conforman: la cornicabra y la manzanilla tradicionales de la zona y, en menor medida, la picual, y la arbequina.

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