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El Restaurante Eustaquio Blanco, dispone de una oferta de platos basados en el recetario tradicional extremeño acompañados por otros más de la cocina mediterránea contemporánea con una presentación sencilla pero al mismo tiempo más contemporánea. La calidad de la mayoría de los productos va garantizada por pertenecer a las distintas denominaciones de origen calificadas y uso de productos naturales. Entre ellos caza, carnes, arroces y sopas, pescados y mariscos, y gran variedad de productos de la huerta.
No podemos olvidarnos de nuestra gran variedad de postres caseros que hacen las delicias de los paladares más golosos.
Además cuenta con una generosa oferta de vinos, donde predominan los caldos de origen extremeño pero sin olvidar una pequeña selección de vinos extranjeros, cavas y champagnes.
Como complemento el establecimiento tiene a disposición de sus clientes una interesante oferta de tapas y raciones que han propiciado sin ninguna duda la difusión positiva del buen hacer del equipo por su gran éxito.