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Productos locales y ecológicos, todos ellos llevados a cabo con una elaboración tradicional de recetas heredada desde hace generaciones en nuestra comarca.
En la carta del restaurante destacan las carnes, ensaladas y verduras y recetas tradicionales del Desierto de Almería, el aceite de oliva virgen extra ecológico, el vinagre, las alcaparras y el vino tinto elaborados en la misma casa impregnan de sabor y calidad todos los platos.