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Castell de Guadalest es un pequeño municipio de la Marina Baixa. Se encuentra en el valle del mismo nombre y rodeado por las sierras de Aitana y Serrella, cosa que lo hace el lugar perfecto para hacer rutas senderistas de pequeño recorrido como el PR.V-18 y PR.V-19.

Entre sus lugares de interés encontramos el castillo de Sant Josep, la Fortaleza de l'Alcozaiba o la iglesia de la Mare de Déu de l'Assumpció.

El conejo al all y oli, los pimentones rellenos o la olleta de blat son solo algunos de sus platos más típicos.

Sus fiestas patronales se celebran la primera semana de junio en honor a Sant Gregori.

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July Murillo

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