Localidad de Santa María de la Isla, Santibañez de la Isla es un pequeño pueblo leonés formado por un puñado de casa que miran a Teleno, la motaña que enfría sus aires. Bañado por el río Tuerto, el pueblo tiene choperas que caracterizan parte de su paisaje. Una rica tradición gastronómica en sus municipios vecinos, la de los mantecados de Astorga y de las alubias de La Bañeza, nos harán encontrar este pequeño pueblo escondido y, en él, descubrir toda la riqueza de la zona.
De tradición agrícola, sus gentes guardan la amabilidad de los rincones más recónditos, a pesar de la perdida progresiva de habitantes dada la limitación económica. Una vez al año, en la conocida Fiesta de la Amistad, todos aquellos que se han ido se reencuentran con aquellos que durante el año no ven.
Sin duda, los senderos de Santibáñez serán un buen lugar para encontrar la paz y practicar el senderismo, en un entorno privilegiado que, además, nos ofrecerá entre sus fogones un mundo de sabores.