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Valencia es un municipio, una ciudad y la capital de la provincia homónima y de la Comunidad Valenciana.

El casco histórico de la ciudad es uno de los más extensos de España, que consta de un amplio patrimonio histórico y monumental con diversos espacios escénicos y culturales. Además cuenta con innumerables fiestas y tradiciones, siendo las fallas la fiesta más conocida, declarada como fiesta de interés turístico internacional.

La gastronomía tradicional de la ciudad sigue la famosa dieta mediterránea, con ingredientes estrella como el arroz, el aceite de oliva, las verduras de la huerta y los pescados y mariscos de la costa mediterránea.

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Gus Bertolo Esteban

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