Olmillos de Valverde es una localidad española perteneciente al municipio de Burganes de Valverde, en la provincia de Zamora, en la comunidad autónoma de Castilla y León.
Olmillos se encuentra situada a 17 kilómetros de Benavente, siendo una de las localidades bañadas por el río Tera. Su edificio más notorio es su iglesia parroquial, construida en 1969 para sustituir a la antigua que se derrumbó.
El 19 de abril celebran la denominada Pasquilla y el 15 de junio la festividad del Sagrado Corazón de Jesús. Además, el día 14 de septiembre se celebra la fiesta de la exaltación de la Santa Cruz, la fiesta grande del municipio.
