El Molino de Morillas

El trimilenario pueblo de Galera, también conocido como el “Oasis de la Altiplanicie”, se encuentra en el valle verde de dos ríos que recorren los cerros de aspecto lunar o badlands sobre restos de antiquísimas civilizaciones y culturas como la del yacimiento argárico del Castellón Alto -declarado B.I.C. e integrado en la R.E.C.A.-, o la Necrópolis íbero-romana de Tútugi -declarado M.H.A.N. y parte de la internacional Ruta de los Fenicios, incluida dentro del Itinerario Cultural del Consejo de Europa-.
Se situa este municipio al norte de la provincia de Granada, entre las sierras de La Sagra, Parque Natural de Castril, Parque de Cazorla y Parque de María-Los Vélez, conjugando tradición, historia, gastronomía y naturaleza.

Varios monumentos dotan al municipio de un gran patrimonio cultural -el templo parroquial declarado M.H.A.N. o su centenario Puente de Hierro-. Cuenta entre sus viviendas con varias casas señoriales, arquitectónicamente conservadas en su formato original. En sus calles se pueden encontrar rincones con todo tipo de encantos, accediendo sin uno darse cuenta a los numerosos barrios de casas-cueva, excavadas en la roca y en las que actualmente vive una gran parte de su población, o se ofrecen como alojamientos turísticos.
La oferta gastronómica de Galera la componen un amplio y variado abanico de platos cocinados tradicionalmente -“lata al horno”-, así como sus apreciados productos agroalimentarios autóctonos de la huerta, sin olvidar los tradicionales embutidos o sus dulces típicos locales. Dos son los productos más representativos de este municipio: el exquisito “vino de Galera”, de elaboración tradicional en bodegas naturales, y el cordero segureño con D.O.I.G.P.
El entorno natural de Galera está formado por parajes tan dispares como fértiles campos de cultivo, singulares formaciones rocosas como paleosismitas, humedales catalogados e imponentes parajes de badlands, donde los barrancos y terrenos quebrados, el río o un manantial de aguas sulfhídricas moldean la orografía, creando paisajes sorprendentes e inéditos, plagados de restos fósiles y vestigios del pasado. Por ello, forma parte del proyecto del Geoparque de Granada, una iniciativa que tiene por objetivo el de ser declarado Geoparque Mundial de la UNESCO.
El municipio también está incluido en la Gran Senda de los Primeros Pobladores, un “trek” turístico de más de 4.000 metros de desnivel, cuyo recorrido atraviesa las zonas más destacadas del Altiplano de Granada. Asimismo, transcurre por Galera el sendero de Gran Recorrido GR7 E-4 -Sendero Andaluz- con aproximadamente 1.250 km de longitud total.

El medio natural de Galera ofrece también la oportunidad de disfrutar del turismo ornitológico con el avistamiento de aves autóctonas de la Andalucía oriental, sin olvidar la buena muestra de mamíferos y reptiles con la que cuenta. No se debe dejar escapar la posibilidad de gozar del aire fresco de octubre en la tradicional búsqueda de setas silvestres, o de las alamedas amarillas, así como tampoco de hacer turismo astronómico y contemplar el vasto cielo nocturno tachonado con ese gran manto de estrellas de que gozamos todo el año.
Sin duda, Galera ofrece un magnífico emplazamiento natural para disfrutar al máximo del ecoturismo en un entorno realmente singular.