Lo mejor de Guadalajara, si bien la ciudad que lleva su nombre tiene su encanto, son sus zonas rurales. Así pues, te proponemos un pequeño recorrido por algunos de los rincones más bellos de esta zona.
Cascadas de hielo y pueblos medievales
Sigüenza era una ciudad medieval muy próspera, por lo que la mayoría de sitios con encanto tienen relación con la época medieval y sus estilos. Te recomendamos que te pierdas por sus callejuelas, que visites su castillo y su catedral y, finalmente, lo culmines todo con un vinito en su plaza mayor.
Y, si en efecto, eres un auténtico ruralover, no puedes dejar de adentrarte en sus zonas verdes. Te recomendamos especialmente que te pierdas y des un paseo por el gran Pinar. Como dice su nombre, el aroma a pino y tierra te relajará y hará que te olvides de todo.
Siguiendo con pueblos con mucho encanto, no tiene desperdicio Peralejos de las Truchas. Su historia cuenta que en su término hubo un convento de monjes cistercienses, pronto abandonado para fundar el monasterio de Piedra, de esa misma orden. De lejos, el pueblo aparece como un bello conjunto homogéneo de clásica arquitectura popular serrana, compuesto de más de doscientas casas.
También se trata de un excelente punto de partida para recorrer la zona tanto a pie, como a caballo o en bicicleta. Los amantes de la espeleología podrán disfrutar de su tiempo de ocio en las abundantes cuevas de la zona. Y, si tras el ejercicio de explorar la zona estás hambriento, nada como recuperarte con un buen solomillo vacuno asado, en caldereta o en "cuchifrito" con setas de la zona.
Pueblos negros llenos de luz
La arquitectura típica de los pueblos negros de Guadalajara usa principalmente la pizarra como material constructivo, no solo de las casas, sino también vallas, puentes y hasta fuentes y plazas. El resultado es un tono general de color negro que envuelve a estos pueblitos, dándoles un aire pirenaico muy auténtico al que tampoco le faltan otras tonalidades propias de la pizarra, como el ocre.
Valverde de los Arroyos pertenece a esta peculiar zona de la Arquitectura Negra, pero en esta localidad el negro de la pizarra también toma matices dorados, debido a que sobre el armazón de madera la cubierta de pizarra se intercala con el uso de la cuarcita, que le aporta ramalazos de luz a su típica oscuridad. Sin duda merece la pena visitar su plaza y sus callejuelas llenas de balconcitos de madera con flores.
Muy cerca de Valverde de los Arroyos se encuentran Las Chorreras de Despeñalagua, situadas en la Sierra de Ayllón. Te recomendamos que las visites en verano, ya que suelen llevar agua durante todo el año, aunque en invierno, debido a lo fría que es esa zona suelen lucir congeladas.
Entre los indispensables de la ruta de los Pueblos Negros de Guadalajara encontramos Campillo de Ranas, con un amplio y magnífico valle y abundantes pastos que presiden las casitas e iglesia negras del pueblo. Su entorno natural es simplemente increíble, con rincones maravillosos que merece la pena descubrir.
Te recomendamos especialmente que busques el llamado Roble hueco, un viejo árbol del que se desconoce la edad ya que los más ancianos del lugar lo recuerdan tal y como está desde que eran niños. Tampoco puedes perderte las vistas desde el Mirador de la Fuente de las Ranas, construido también en pizarra. ¡Sin duda alguna es uno de los pueblos rurales con más encanto de la zona!
Otra de las localidades que conservan la peculiar y rústica fisonomía arquitectónica de la arquitectura negra es Majaelrayo. Sus construcciones de pizarra negra se mimetizan con el entorno natural del territorio en una simbiosis casi perfecta. Majaelrayo también destaca por sus fiestas en honor del Santo Niño, fiestas de interés turístico regional que tienen lugar el primer fin de semana de septiembre.
Pero sin duda alguna, lo mejor de esta localidad es su ubicación, ya que está dentro de la reserva nacional de caza de Sonsaz. Un enclave rural ideal para practicar el senderismo, las rutas con btt o simplemente disfrutar de la naturaleza.
Cultura, deporte y naturaleza
La Alcarria, que ocupa casi toda la provincia de Guadalajara, es una tierra de calma, naturaleza y belleza. Camilo José Cela la dio a conocer al mundo entero con su libro Viaje a La Alcarria.
En pleno corazón de La Alcarria, como si de una perla arquitectónica se tratara, encontrarás Sacedón. En todo el pueblo podrás admirar curiosos ejemplos del estilo cisterciense. Te recomendamos especialmente que visites la iglesia parroquial de Córcoles y el monasterio de Santa María de Monsalud. Además, si eres un amantes del turismo rural y de los paisajes sugerentes en general, podrás disfrutar de parajes como la sierra de Altomira y los impresionantes embalses de Entrepeñas y Buendía.
Aunque si hablamos de naturaleza no podemos dejar de mencionar el Parque Natural del Alto Tajo. Es especialmente llamativa la configuración de sus valles: estrechos y con formaciones afiladas, como auténticos cuchillos carniceros. Sin lugar a dudas el Alto Tajo es la zona ideal para disfrutar de las típica actividades rurales como el piragüismo, rafting, barranquismo o descubrir las entrañas del parque con trepidantes expediciones de espeleología.
En la Serranía de Guadalajara, una comarca que es toda naturaleza, encontrarás la espectacular sierra Norte. Pero no solo esto: dentro del Parque, con una extensión cercana a las 126.000 hectáreas, podemos encontrar el Hayedo de Tejera Negra, la Reserva Natural del Macizo del Pico del Lobo-Cebollera o la Reserva Nacional de Caza de Sonsaz. En definitiva, una explosión de naturaleza dentro de la naturaleza.
En esta zona podrás gozar de todo lo que cualquier buen amante de las escapadas rurales busca: naturaleza, gastronomía y mucha historia. Te recomendamos ascender a la cumbre del Ocejón. Ahí puedes pasear por sus bosques y arroyos, sentir el silencio, respirar mil y un aromas y estar atento a los corzos que huyen a tu paso.
Además, la Sierra Norte también ofrece una amplia y perfectamente señalizada red de senderos para practicar senderismo. Si vas en verano, te recomendamos que no te olvides el bañador, pues vas a encontrar muchas pozas de ríos y arroyos ideales para refrescarte. En invierno, la nieve cubre casi todas montañas, con lo que es un momento ideal para pasear con raquetas de nieve.
Y siguiendo hacia el norte nos encontramos hermosos pastos que, en cada época del año, florecen con un color distinto. Así, en el norte de Guadalajara podrás encontrar muchos rincones donde parar el coche y respirar, sacar fotos o simplemente dejar que la brisa te lleve los distintos aromas del campo.
Si tras tanta ruta tienes hambre, nada como hacer una parada en Cantalojas. Una hermosa localidad donde no sólo encontrarás acogedores alojamientos rurales donde reposar la mochila y sacar tu anhelado libro, sino que además comerás como nunca. Te recomendamos que no te vayas de la provincia sin haber probado las codornices en escabeche o el típico dulce de las harinosas con uvas en su interior.