Tierra de vinos, rica gastronomía y aguas termales, Ourense se presenta como un paraíso para los amantes del turismo rural. Además, esta región posee enclaves naturales protegidos y un patrimonio cultural que dejará fascinados a los viajeros más exigentes.
Te presentamos algunas opciones para que visites la provincia de Ourense en tu próxima escapada y descanses como nunca en una de sus más de 100 casas rurales.
Ribeira Sacra, un entorno de paz
Con hasta 18 monasterios visitables, la Ribeira Sacra es la mayor concentración de construcciones religiosas de estilo románico en Europa. Este enclave natural enamora al visitante por su hermoso paisaje salpicado por los ríos Miño y Sil y por su aire de armonía y paz.
Entre su tesoro arquitectónico destaca el convento de San Pedro de Rocas, excavado en la misma roca y con aspecto de cueva prehistórica. A su alrededor se suceden una serie de sepulturas antropomorfas, que el musgo y la erosión han convertido en un espectáculo casi místico. Sin embargo, todos los monasterios, algunos abandonados, merecen ser visitados para contemplar el paso del tiempo.
En la vertiente natural, esta zona ofrece una multitud de senderos en los que observar los abruptos cañones del Sil y del Miño, de 500 metros de profundidad, con unos saltos de agua sensacionales. También son de interés los embalses y los bosques de castaños y robles.
Por último, los aficionados al enoturismo encontrarán magníficos viñedos escalonados en la montaña. Además, podrán realizar una ruta del vino que recorre los pueblos de la D.O. Ribeira Sacra: Portomarín, Paradela, O Saviñao, Pantón, Monforte de Lemos, A Pobra do Brollón, Quiroga, Ribas do Sil, Taboada, Chantada, Sober y Carballedo, en la provincia de Lugo; y A Peroxa, A Pobra de Trives, Manzaneda, A Teixeira, Castro Caldelas, Parada do Sil, San Xoán de Río y Nogueira de Ramuín, en la provincia de Ourense.
En esta ruta descubrirás aldeas perdidas, pasearás entre viñedos y visitarás varias bodegas, tanto punteras en tecnología como pequeñas y encantadoras.
Parque Natural Baixa Limia - Serra do Xurés
Con 29.345 hectáreas, el Parque Natural Baixa Limia - Serra do Xurés es el más grande de Galicia. Este dato bien merece una escapada rural para perderse por sus caminos y visitar los seis pueblos que lo integran: Bande, A Vila, Entrimo, Muíños, Lobios y Calvos de Randín.
El parque ofrece hasta 11 rutas acondicionadas para pasear junto con ciervos, cabras montesas, corzos o autóctonas vacas cachenas; avistar unas 150 especies de aves, como el águila real o el águila-azor perdicera; contemplar la Portela de Home (116 miliarios de la Vía Nova romana entre Braga y Astorga); o descubrir sus piedras cabaleiras (de origen glaciar) y sus bolos graníticos.
Además, veremos numerosos vestigios de asentamientos del Paleolítico; una multitud de monumentos megalíticos; la necrópolis del Outeiro de Cavaladre a orillas del embalse; y la Casa da Moura, uno de los dólmenes más famosos de Galicia (de 4 por 2 metros).
De ruta gastronómica por Ourense
Te proponemos una ruta gastronómica por los pueblos más bonitos de Ourense. Y es que esta provincia aúna lo mejor de los productos del mar y lo más destacado de los del interior.
Ourense tiene cuatro Denominaciones de Origen de vino: Ribeiro, Ribeira Sacra, Monterrei y Valdeorras. Algunas de las mejores maneras de acercarse a su gastronomía son a través del vino o de la multitud de ferias que ofrece a lo largo de año.
- Ourense ciudad. Recorrer sus laberínticas callejuelas pasando de local en local para probar los pinchos, las tapas (como la empanada de anguilas) y las cañas pasteleras es una experiencia que no te puedes perder. No te olvides de visitar la Catedral de San Martiño (siglo XII) y su torre del reloj. Si vas en febrero o marzo, acércate a Xantar (salón de gastronomía y turismo).
- O Carballiño. Si por algo destaca Galicia es por el pulpo. Y una de las mejores maneras de degustarlo es acudiendo a la Fiesta del pulpo de O Carballiño (primer domingo de agosto). También podrás probar la lamprea y las anguilas del río Miño. Además, en este municipio encontramos el templo de la Veracruz que fusiona los estilos bizantino, prerrománico, románico y gótico.
- Montederramo. Las carnes y las verduras también destacan en Ourense. Una buena manera de comprobarlo es ir a la fiesta de la carne (12 de octubre) en Montederramo. Las carnes de vacuno y de cerdo, como el lacón; y las verduras, como los grelos, satisfarán a los más exigentes.
- Allariz. Además de ser un pueblo con mucho encanto, ya que está declarado Conjunto Histórico Artístico; en Allariz, podemos asistir a la fiesta de la empanada (tercer fin de semana de agosto); o a la Feria del dulce (primer fin de semana de septiembre) y probar la bica, los almendrados y el marrón glacé.
- O Barco de Valdeorras. Un paseo por sus vestigios de la cultura romana y por sus pazos señoriales nos mostrará la pasión que siente este municipio por la producción de vino. O Barco de Valdeorras pertenece a la Denominación de Origen Valdeorras y celebra la Feria del vino el segundo fin de semana de julio.
- Ribadavia. Este municipio celebra, el último fin de semana de abril o el primero de mayo, la Feria del vino de Ribeiro. Y es que, en la Edad Media, los judíos promovieron y perfeccionaron la producción. Como recuerdo queda en Ribadavia la antigua judería en un muy buen estado de conservación.