5 destinos para probar las mejores tortillas de patatas de España

Si hay un plato icónico en la gastronomía española, ese es, sin duda, la tortilla de patatas. Sencilla en apariencia, pero infinita en matices, admite tantas versiones como cocineros se atrevan a prepararla: con o sin cebolla, más o menos cuajada, gruesa o ligera. Lo que está claro es que conquista a grandes y pequeños por igual.

Cada 9 de marzo se celebra su Día Mundial, y qué mejor manera de rendirle homenaje que con una escapada gastronómica. Te proponemos cinco destinos rurales donde la tortilla de patatas tiene un papel protagonista, ya sea por tradición, por fiestas populares o por recetas únicas que han trascendido fronteras.

Villanueva de la Serena (Badajoz): El origen de la receta

Dicen que aquí nació la tortilla de patatas allá por el siglo XVIII, fruto de la necesidad de encontrar un alimento económico y saciante. La localidad rinde homenaje a su plato estrella con una escultura de cinco metros en la calle San Francisco: una porción de tortilla atravesada por un tenedor que ya se ha convertido en símbolo local.

👉🏻 Qué hacer además de comer tortilla

• Pasear por la plaza de España y el entorno del ayuntamiento.
• Visitar la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción.
• Acercarse al cercano embalse de Orellana, perfecto para senderismo o deportes acuáticos.

Lesaka (Navarra): La reina de la tortilla

En el norte de Navarra, esta villa de casas blasonadas y balcones de madera ha saltado a la fama por una receta muy concreta. La precursora fue Josefina Sagardia, histórica cocinera del restaurante Kasino Lesaka, donde desarrolló una tortilla muy particular: ovalada, jugosa y doblada sobre sí misma, elaborada con patata, cebolla y pimiento. Su técnica le valió ganar el Campeonato de España de Tortilla de Patata en 2001 y convirtió a Lesaka en destino de peregrinación gastronómica.

👉🏻 Plan perfecto en Lesaka

• Recorrer su casco histórico y el barrio de Zalain.
• Cruzar el puente medieval sobre el río Bidasoa.
• Hacer una ruta por el monte San Antón (Arrano Harria), con vistas espectaculares.

Santa Juana en Cubas de la Sagra, Fuenlabrada y otros pueblos (Madrid)

A pocos kilómetros de Madrid, Cubas de la Sagra celebra el Día de Santa Juana, una romería popular vinculada al antiguo Monasterio de Santa María de la Cruz. Cada 9 de marzo, vecinos y visitantes acuden en peregrinación hasta el monasterio y celebran la jornada al aire libre compartiendo tortillas caseras, pan y vino en un ambiente festivo y familiar.

La tradición se remonta al siglo XV, cuando los fieles acudían a venerar a Santa Juana de la Cruz y aprovechaban la jornada para comer en el campo. Con el tiempo, aquella costumbre dio lugar al conocido Día de la Tortilla, una celebración que no solo se mantiene viva en Cubas, sino que ha sido adoptada por muchos municipios del entorno, especialmente en Fuenlabrada.

👉🏻 Qué hacer en la escapada

• Visitar el Monasterio de Santa María de la Cruz.
• Recorrer los caminos rurales de La Sagra madrileña.
• Organizar un picnic con vistas a la campiña, siguiendo la tradición local.

Canovelles (Barcelona): Tortillas en plena Fiesta Mayor

En el Vallès Oriental, Canovelles celebra cada año, en la última semana de julio y dentro de su fiesta mayor, un multitudinario concurso de tortillas de patata. La tradición comenzó en 2003 y ya se han cocinado más de 2.500 tortillas a lo largo de sus ediciones. La plaza se llena de equipos que compiten por la mejor tortilla, la más original o la mejor presentación, en un ambiente festivo que combina gastronomía y cultura popular catalana.

👉🏻 Plan de escapada

• Visitar el cercano Parque Natural del Montseny.
• Pasear por el centro histórico de Granollers.
• Descubrir ermitas y masías del entorno rural.

Betanzos (A Coruña): Versión propia… y récord mundial

No podíamos cerrar este recorrido de la tortilla sin mencionar Betanzos, la localidad que ha ganado fama mundial por su tortilla poco cuajada, melosa por dentro y apenas dorada por fuera. Su estilo es inconfundible y restaurantes como Casa Miranda la han convertido en referencia nacional. Por cierto, la tortilla de Betanzos NO lleva cebolla. Y no diremos más, pues no queremos alimentar ese eterno debate.

Y si en Betanzos la tortilla es religión, en Melide se vivió una auténtica hazaña culinaria: el récord Guinness a la tortilla de patatas más grande del mundo, elaborada con 17.000 huevos, 2.000 kilos de patatas, 300 litros de aceite y 30 kilos de sal. Una demostración de que en Galicia la pasión por este plato se vive (literalmente) a lo grande.

👉🏻 Ruta tortillera gallega imprescindible

• Pasear por el casco histórico medieval de Betanzos.
• Visitar la Porta da Ponte Nova.
• Recorrer un tramo del Camino de Santiago a su paso por Melide.
• Disfrutar de la gastronomía local, donde la tortilla comparte protagonismo con el pulpo á feira.

Cinco destinos rurales, cinco maneras de rendir homenaje a uno de los platos más universales de nuestra gastronomía. Desde el origen histórico extremeño hasta la jugosidad navarra, la romería madrileña, la fiesta catalana y el templo gallego de la tortilla. Porque a veces, la mejor excusa para descubrir un pueblo es tan sencilla —y tan deliciosa— como una tortilla recién hecha.