En pleno Parque Natural de la Sierra de Grazalema (Cádiz) encontramos la hermosa localidad de Zahara de la Sierra. Este pueblo ofrece variedad de atractivos para el turismo rural: forma parte de la Ruta de los Pueblos blancos, se sitúa en mitad de la naturaleza, posee una rica gastronomía y se erige como un mirador privilegiado de toda la región.
Además, Zahara de la Sierra es ideal para los aficionados al senderismo, la espeleología, la escalada o el kayak.
Te ofrecemos varias alternativas para que disfrutes de Zahara de la Sierra y te sientas como en casa en alguno de sus más de diez alojamiento rurales.
Patrimonio cultural de Zahara de la Sierra
El paso de varias culturas por Zahara de la Sierra a lo largo de los siglos ha dejado en él un notable patrimonio cultural que no te puedes perder.
Lo más llamativo de Zahara de la Sierra es su castillo árabe (siglos XII al XV) que, encaramado sobre un risco, corona el pueblo. De él queda parte de su muralla, sus torres, sus escaleras abovedadas, su puerta y su torre del Homenaje. Desde aquí, Zahara de la Sierra brinda unas magníficas vistas de la sierra de Cádiz.
Su casco histórico está declarado Conjunto Histórico-Artístico por sus casas tradicionales (siglo XVI) y sus calles escalonadas y encaladas que contrastan con los coloridos balcones. Además, por todo el pueblo se reparten una serie de fuentes naturales con agua proveniente de la sierra: La Higuera, El Pilar, La Calera y La Altabacar.
Un paseo por el irregular entramado de Zahara de la Sierra nos descubrirá la torre del Reloj (siglo XVI), adosada a la ermita de San de Letrán y antiguo campanario; los restos de la antigua iglesia mayor (siglo XV); la capilla de San Juan de Dios Letrán (siglo XX), con una portada con un arco de medio punto bajo tres campanas; y la iglesia de Santa María de la Mesa (siglo XVII), con portada barroca de mármol rosa y tejado de tejas vidriadas y azulejos dieciochescos. Su interior alberga varias reliquias como cálices y ostensorios del siglo XVIII.
Algunas rutas desde Zahara de la Sierra
Desde Zahara de la Sierra pueden realizarse diversas rutas para descubrir el entorno natural:
- Puerto de las cumbres
- Garganta seca
- Garganta verde
- Garganta verde avanzada
- Puerto las palomas
- Arroyomolinos
- San Cristóbal
- Llanos del revés
- La bodega
- Puente de los Palominos
Una de las más destacadas es la Ruta de los Pueblos blancos, un tesoro para los amantes del turismo rural. Si realizas esta ruta creerás haber entrado en una postal gaditana, llena de coloridos contrastes sobre la cal de sus casas tradicionales y con alguno de los pueblos más bonitos de España.
Esta región es descendiente de la cultura andalusí, pero por ella han pasado muchas otras civilizaciones que también dejaron su legado: construcciones para el agua, calzadas romanas, restos arqueológicos de hace más de 250.000 años, el cultivo de aceite o unos llamativos entramados urbanos.
Los pueblos más bonitos que puedes visitar cerca de Zahara de la Sierra son Alcalá del Valle, Algar, Algodonales, Arcos de la Frontera, Benamahoma, Benaocaz, Bornos, El Bosque, El Gastor, Espera, Grazalema, Olvera, Prado del Rey, Puerto Serrano, Setenil de las Bodegas, Torre Alháquime, Ubrique, Villaluenga del Rosario y Villamartín.
Otra de las interesantes rutas que pasa por Zahara de la Sierra es la Ruta de los Castillos y fortalezas. Esta ruta muestra el patrimonio defensivo que la provincia de Cádiz construyó para protegerse de sus continuos invasores debido a su situación estratégica. Castillos, fortalezas, alcázares, murallas, baluartes, torres, atalayas...
Algunas de estas construcciones se encuentran integradas en los pueblos de Zahara de la Sierra, Medina Sidonia, Jerez de la Frontera, Arcos de La Frontera, Bornos, Espera, Villamartín, Sanlúcar de Barrameda, Chipiona, Rota, El Puerto de Santa María, Cádiz, San Fernando, Chiclana de la Frontera, Conil de la Frontera, Vejer de la Frontera, Barbate, Tarifa, Castellar de la Frontera, Jimena de la Frontera, Ubrique, Villaluenga del Rosario, Torre Alháquime, Setenil de las Bodegas u Olvera. Y muchas otras están alejadas de los centros urbanos en lugares geográficamente estratégicos.
De Zahara de la Sierra al Parque Natural Sierra de Grazalema
Zahara de la Sierra se sitúa en el Parque Natural Sierra de Grazalema, declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO. Sus cimas van desde los 250 a los 1.600 metros, tiene 53.411 hectáreas y su abrupto paisaje está repleto de grutas, cuevas, cornisas y valles de paredes verticales.
Este parque encierra un macizo espectacular y tallado caprichosamente por la lluvia y el viento. Gracias a su microclima, que lo convierte en la zona más lluviosa de España, sus parajes naturales son extraordinarios: el pinsapar mejor conservado en el mundo, olmedos, choperas y fresnedas acompañan al río Majaceite, en el que pueden observarse nutrias. La biodiversidad en todo el parque es de gran riqueza.
Algunas de las actividades que ofrece son la escalada (en especial el pico Torreón de 1.648 metros); multitud de senderos (entre los que destaca el del salto del Cabrero con fallas de 80 metros de altura); excursiones culturales (de especial interés es la que pasa por la calzada romana); o el avistamiento de aves rapaces en la garganta Verde (el parque alberga una de las mayores colonias de Europa de buitres leonados).
Te recordamos que la mayoría de actividades necesitan autorización previa de la Consejería de Medio Ambiente.
¿Qué comer en Zahara de la Sierra?
Comer en este pueblo de la sierra de Cádiz es sumergirse en el carácter rural de la zona a través de los productos de la tierra. La tradición es la gran protagonista en la mesas de Zahara de la Sierra y no puedes irte de allí sin probar la sopa hervía o sopa tostá, las tagarninas, las acelgas con garbanzos, las gachas, la tortilla de espárragos, los quemones o cualquiera de las diversas variedades de aceitunas que cultivan.