La sierra de Cádiz, situada en la comunidad autónoma de Andalucía, es un espacio perfecto como destino para los amantes del turismo rural. Esta región ofrece al visitante espacios naturales de montaña, como la sierra de Grazalema; zonas del litoral, como la costa del Sol; una exquisita gastronomía; y una amplia oferta de turismo cultural, gracias a la ruta de los pueblos blancos.
La sierra de Cádiz está formada por los municipios de Alcalá del Valle, Algar, Algodonales, Arcos de la Frontera, Benaocaz, Bornos, El Bosque, El Gastor, Espera, Grazalema, Olvera, Prado del Rey, Puerto Serrano, Setenil de las Bodegas, Torre Alháquime, Ubrique, Villaluenga del Rosario, Villamartín y Zahara de la Sierra.
En todos ellos encontramos muchos atractivos para acercarnos a visitarlos: los restos del Paleolítico de las Cuevas de la Manga; los dólmenes de Alberite, de El Charcón o de Tomillo; la necrópolis prehistórica de Fuente de Ramos; los restos de la calzada romana; varios asentamientos ibéricos y romanos; fortificaciones medievales; o fortalezas y recintos amurallados de origen musulmán.
La tranquilidad de la zona y la amplia oferta de casas rurales 一muchas de ellas rehabilitadas a partir de antiguos molinos o cortijos一 harán que no olvides nunca tu estancia en la sierra de Cádiz. Te proponemos varias alternativas en la sierra de Cádiz para que disfrutes de este territorio en tu próxima escapada rural.
¡Una explosión de la naturaleza!
La sierra de Cádiz es un paraíso que alberga varios espacios naturales:
- Cola del embalse de Arcos
- Cola del embalse de Bornos
- Complejo endorreico de Espera
- Los alcornocales
- Peñón de Zaframagón
- Sierra de Grazalema
- Vía verde de la sierra
Mención aparte merecen los parques naturales Sierra de Grazalema, declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO, y Los alcornocales.
El Parque Nacional Sierra de Grazalema posee una gran riqueza en su fauna y en su flora, gracias a su microclima con un alto índice de pluviosidad. En él encontramos un abrupto paisaje de cuevas, grutas, cornisas y valles de paredes verticales. No puedes perderte la espectacularidad de la Garganta Verde, el Salto del Cabrero o el Puerto de los Acebuches. También, en este parque, descubrimos el pinsapar mejor conservado en el mundo.
Los amantes del birdwatching podrán observar una gran variedad de aves rapaces; sobre todo de buitres leonados, ya que el parque contiene una de las mayores colonias de Europa de esta especie.
Por su parte, el Parque Natural Los alcornocales posee uno de los alcornocales más grandes del mundo y el más extenso de la península Ibérica. También, por su cielo, vuelan hasta 18 especies de aves rapaces: gavilanes, cárabos, azores, águilas calzadas, culebreras y ratoneras.
Turismo activo en la Sierra de Cádiz
Este paraíso natural es excelente para practicar el turismo activo. La sierra de Cádiz ofrece una amplia variedad de senderos para que te adentres, a pie, a caballo o en bicicleta, en sus bosques y cuevas.
También existen excursiones por su cielo, en ala delta, ultraligero o parapente, para que te dejes seducir por unas vistas maravillosas. El barranquismo, la escalada, el descenso de cañones, el piragüismo o la vela son otros de los muchos deportes que podrás practicar.
Los pueblos más bonitos de España en la Ruta de los pueblos blancos
Sin duda, uno de los grandes atractivos para el turismo rural de la sierra de Cádiz es la Ruta de los pueblos blancos. Muchos de estos pueblos aparecen siempre en las listas de los pueblos con más encanto de España.
El blanco de la cal de su arquitectura popular destaca sobre el marco verde de la sierra de Cádiz. Además, en estos pueblos descubrimos los vestigios del paso de varias culturas, sobre todo la andalusí.
Puedes realizar varias rutas 一en coche, a pie o a caballo一 en las que te enamorarás de todos y cada uno de los rincones de los pueblos de este macizo. Pero no puedes perderte el espectacular mirador (96 metros de altitud) de los pueblos blancos en Arcos de la Frontera (declarada Monumento Histórico-Artístico gracias a sus angostas callejuelas y sus templos de estilo mudéjar); la arquitectura alrededor del río de Setenil de las Bodega; y las murallas y el castillo de origen árabe (siglo XIII) de Zahara de la Sierra.
La gastronomía en la Sierra de Cádiz
El paso de las culturas judía, islámica y cristiana por la sierra de Cádiz ha dejado una gastronomía rica y variada. Además, en sus mesas aparecen productos de la tierra de muy alta calidad: el aceite de oliva, con denominación de origen Sierra de Cádiz, y excelentes embutidos, quesos y carnes.
Los amantes del buen comer disfrutarán con la gran cantidad de recetas con bases de espárragos, las sopas pegás, de tomate o de ajo, las cabrillas, la alboronía, el pollo de campo, el lomo a la miel o el cocido de matanza.
También destacan sus dulces y postres: roscos de huevo, hornazos, buñuelos, torrijas de miel, tartas de queso de cabra, bollos de Semana Santa, huevos nevados, gañotes pestiños, piñonates… Toda una delicia.