Planes rurales para el puente del Pilar: seis escapadas diferentes para disfrutar del inicio del otoño

El puente del Pilar es una buena oportunidad para una escapada de otoño. El tiempo todavía acompaña y es un buen momento para descubrir lugares que quizá no figuran en la lista de los más buscados. Más allá de las grandes ciudades y los destinos más conocidos, hay pueblos, sierras, humedales y territorios rurales donde estos días se puede disfrutar sin grandes aglomeraciones de la naturaleza, la gastronomía y algunas tradiciones muy arraigadas.

Hemos preparado seis propuestas para viajar durante el puente del Pilar y conocer esos rincones de España que quizás no son tan populares, pero resultan igual de interesantes. Desde los bosques otoñales de la sierra de la Demanda hasta los yacimientos de dinosaurios de La Rioja, pasando por una noche bajo las estrellas, un humedal mediterráneo lleno de aves o una celebración tradicional del Pilar en el Bajo Aragón.

Un otoño entre bosques y pueblos con encanto en la sierra de la Demanda (Burgos)

En el extremo oriental de Burgos, la sierra de la Demanda ofrece paisajes que empiezan a cambiar con la llegada del otoño. Los bosques de hayas, robles y pinos se salpican de pequeños pueblos de arquitectura serrana y antiguos caminos, que permiten adentrarse en la montaña sin necesidad de buscar grandes rutas turísticas.

Una buena opción es acercarse hasta Pradoluengo y recorrer el camino que lleva al nacimiento del río Oropesa. El sendero se interna por un valle estrecho y boscoso hasta alcanzar los hayedos que rodean El Nacedero, con las primeras hojas tiñendo de tonos dorados las laderas. La ruta completa tiene 14,2 kilómetros, aunque también se puede recorrer solo parte del camino. El primer tramo coincide con la senda de los Batanes, que permite descubrir además la tradición textil que durante siglos estuvo ligada al río.

Otra posibilidad para disfrutar del paisaje sin plantearse una ruta exigente es recorrer algún tramo de la Vía Verde de la Sierra de la Demanda. El itinerario, que aprovecha el trazado de un antiguo ferrocarril minero, atraviesa bosques y pequeños pueblos como Pineda de la Sierra, y permite adaptar el paseo a las ganas y al tiempo disponible. Pineda, además, merece una parada por su arquitectura tradicional y su iglesia románica. Tampoco hay que dejar de visitar las lagunas glaciares de Neila.

Una escapada para mirar las estrellas en la sierra de Francia (Salamanca)

La sierra de Francia es uno de esos territorios donde el día y la noche ofrecen dos caras muy diferentes. Durante el día, los pueblos de piedra y entramados de madera, los caminos entre castaños y robles, y lugares como La Alberca, Mogarraz o Miranda del Castañar permiten descubrir una de las zonas rurales con más personalidad de Salamanca. Cuando cae el sol, el paisaje cambia y el protagonismo pasa al cielo.

Este año, además, hay un nuevo motivo para levantar la mirada: El Maíllo acaba de estrenar un mirador astronómico en el paraje de Asomadera Áspera, pensado para disfrutar de la calidad de sus cielos nocturnos, que cuentan con certificado Starlight. El mirador dispone de elementos de interpretación astronómica y zonas acondicionadas para la observación, como soportes para telescopio y tumbonas. La experiencia se puede completar con actividades como las veladas con telescopios, en las que se aprende a localizar la estrella Polar y algunas constelaciones y se observan, según las condiciones de la noche, planetas, galaxias o nebulosas.

Un humedal mediterráneo lleno de vida en Almenara (Castellón)

Entre la sierra de Espadán y el Mediterráneo, el paisaje de Almenara (Castellón) guarda una sorpresa inesperada en esta parte de la costa valenciana: un extenso humedal formado por marjales, cultivos, canales y lagunas de agua dulce. Es un territorio de contrastes, donde el paisaje agrícola se encuentra con uno de los ecosistemas húmedos más interesantes de Castellón.

El corazón de la visita está en Els Estanys, tres lagunas de agua dulce alimentadas por los acuíferos de la sierra de Espadán. El espacio forma parte de una microrreserva de flora y de un Lugar de Interés Comunitario, y destaca especialmente por su diversidad de aves.

Es un lugar para caminar despacio y acercarse a los miradores a contemplar la fauna y el paisaje. En esta época, el paso migratorio convierte el humedal en un lugar propicio para observar aves. La jornada se puede completar con una visita a Almenara y una subida hasta los restos de su castillo, desde donde se entiende mejor la personalidad de un municipio que vive entre las montañas y el mar.

Un otoño para disfrutar alrededor de la mesa en Galicia

Hay sitios donde el otoño se descubre sobre todo a través del paisaje. Pero en otros lugares, como Galicia, el otoño también se saborea. Cuando llegan los días más frescos y los bosques empiezan a cambiar de color, los productos de temporada ocupan un lugar protagonista en las mesas de las casas rurales y sale a relucir la hospitalidad gallega.

Una buena forma de descubrir esta Galicia culinaria es aprovechar el Outono Gastronómico, que en 2026 celebra su vigésima edición. La iniciativa se desarrolla durante toda la estación otoñal, del 18 de septiembre al 20 de diciembre, y reúne a más de setenta establecimientos de turismo rural de las cuatro provincias gallegas, con propuestas que combinan alojamiento y gastronomía.

La idea encaja bien con una escapada de varios días: además de sentarse a la mesa para probar productos y recetas de temporada, las diferentes modalidades permiten alojarse en casas de turismo rural y añadir experiencias relacionadas con el territorio. Hay propuestas de senderismo, visitas a bodegas, actividades en el agua, baños de bosque o termalismo, entre otras.

Otra forma de vivir el Pilar y la ofrenda de flores en Calanda (Teruel)

El Pilar también se celebra fuera de Zaragoza. Por ejemplo en Calanda (Bajo Aragón, Teruel), donde las fiestas tienen un marcado carácter local. El calendario gira alrededor de la festividad de la Virgen del Pilar y tiene en la ofrenda de flores del 12 de octubre uno de sus momentos más destacados. El festejo ofrece una forma diferente de vivir esta fecha, lejos de la gran ciudad y más vinculada a las tradiciones y la identidad del Bajo Aragón.

Acercarse hasta Calanda permite descubrir bastante más que una celebración puntual. El pueblo está ligado a una de las tradiciones más reconocibles del Bajo Aragón, el toque del tambor, y también a dos nombres que forman parte de su identidad: Luis Buñuel, nacido aquí, y el melocotón de Calanda, uno de los productos más conocidos de la comarca. La escapada puede servir, por tanto, para acercarse a la cultura del Bajo Aragón a través de sus pueblos, su gastronomía y sus paisajes.

Un viaje en familia tras las huellas de los dinosaurios en Enciso (La Rioja)

Los dinosaurios son un reclamo casi infalible cuando se viaja en familia. Pocas cosas despiertan tanto la curiosidad de los pequeños como encontrar las huellas de esos animales que desaparecieron hace millones de años. En Enciso, en el valle del Cidacos (La Rioja), el pasado se encuentra literalmente bajo los pies: el entorno conserva numerosos yacimientos de icnitas, con miles de huellas de dinosaurios repartidas por la zona que se pueden visitar gracias a diferentes rutas.

Una de las visitas más interesantes es la de Valdecevillo, donde, además de las huellas fosilizadas, hay reproducciones a tamaño natural de dinosaurios. El recorrido se puede combinar con una visita al Museo Cretácico y permite entender cómo era este territorio cuando los dinosaurios lo habitaban.

La escapada se completa con la visita a El Barranco Perdido, el parque temático rural de paleontología de Enciso. Además, durante el puente del Pilar se organizan visitas guiadas al Museo Cretácico y al yacimiento de Valdecevillo, una actividad perfecta para una escapada familiar y una buena excusa para descubrir también los pueblos y paisajes del valle del Cidacos.